Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Bagar khas Minangkabau yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Bagar khas Minangkabau yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Bagar khas Minangkabau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Bagar khas Minangkabau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Bagar khas Minangkabau kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Gulai Bagar khas Minangkabau diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Bagar khas Minangkabau sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Bagar khas Minangkabau memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Gulai Bagar khas minang "panaragak" pak suami yang sudah lama tidak makan gulai ini. Karena sudah mulai jarang yang memasak gulai Bagar ini. Gulai ini dimasak dengan banyak bumbu dan rempah khas Sumatera Barat.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Bagar khas Minangkabau:
- Bahan:
- 1 kg babat (bisa diganti daging sapi)
- 2 liter air untuk merebus
- Air larutan kapur sirih untuk mencuci babat
- Bumbu halus:
- 15-20 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- 8 siung bawang merah (1 buah bawang Bombay ukuran besar)
- 6 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 6 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 2 sdm bubuk kari
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt pala bubuk
- Bumbu kering:
- 3 buah bunga lawang
- 3 buah cengkeh
- 4 buah kapulaga
- 2 buah asam kandis
- 1 batang sereh ukuran besar)
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit (jika ada)
- Bumbu tambahan:
- 3 siung bawang merah iris (½ buah bawang bombay iris tipis)
- 3 siung bawang putih iris
- 3 batang daun bawang iris
- Minyak untuk menumis
