Bagaimana Menyiapkan Gulai cincang khas padang yang Anti Gagal

Name: Gulai cincang khas padang
Yield: 2 orang
Ingredients: 🌺 Bahan :; 1/2 kg daging sapi bergajih (potong kecil"); 1 bks santan instan (me: kara); 3 siung BM iris; Secukupnya minyak u/menumis; 700 ml air masak (me: dua cup blender sXan bersihin sisa bumbu); 🌺 Bumbu halus (blender dgn minyak + air sedikit) :; 21 tangkai cabe merah keriting; 15 tangkai cabe rawit domba / merah / setan; 13 siung BM; 7 siung BP; 1 ruas jari kunyit & jahe; 1 batang sereh muda; 1 sdt merica bubuk (me: merica biji sangrai yg digiling sendiri); 1 sdm ketumbar sangrai (me: mix biji & bubuk/desaku); Secukupnya garam & daging asam kandis / asam jawa; 🌺 Bumbu lain :; 3 jari lengkuas memarkan; 5 lembar daun jeruk buang tengahnya; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (me: ga pake cz ga punya mak); 2 batang sereh memarkan; 3 biji bunga lawang / pekak (uk. Kecil); 3 biji cengkeh; 3 biji kapulaga; 1 jari kayu manis; Secukupnya gula putih & perasa sapi

Dipos pada March 4, 2023

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai cincang khas padang yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai cincang khas padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai cincang khas padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai cincang khas padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai cincang khas padang kira-kira 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai cincang khas padang diperkirakan sekitar +- 60 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai cincang khas padang oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Gulai cincang khas padang memakai 27 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Resep ini menang nyontek maak🤭 dari unni novi ummu husna & kak susan mellyani,, tapi karena lidah aku lidah banten so rasa pun aku rubah sedikit biar lebih hot🤗😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai cincang khas padang:

🌺 Bahan :
1/2 kg daging sapi bergajih (potong kecil")
1 bks santan instan (me: kara)
3 siung BM iris
Secukupnya minyak u/menumis
700 ml air masak (me: dua cup blender sXan bersihin sisa bumbu)
🌺 Bumbu halus (blender dgn minyak + air sedikit) :
21 tangkai cabe merah keriting
15 tangkai cabe rawit domba / merah / setan
13 siung BM
7 siung BP
1 ruas jari kunyit & jahe
1 batang sereh muda
1 sdt merica bubuk (me: merica biji sangrai yg digiling sendiri)
1 sdm ketumbar sangrai (me: mix biji & bubuk/desaku)
Secukupnya garam & daging asam kandis / asam jawa
🌺 Bumbu lain :
3 jari lengkuas memarkan
5 lembar daun jeruk buang tengahnya
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit (me: ga pake cz ga punya mak)
2 batang sereh memarkan
3 biji bunga lawang / pekak (uk. Kecil)
3 biji cengkeh
3 biji kapulaga
1 jari kayu manis
Secukupnya gula putih & perasa sapi

Langkah-langkah untuk membuat Gulai cincang khas padang

Siapkan bahan, bersihkan daging potong-potong dan sisihkan, haluskan semua bumbu & siapkan bumbu lainnya, kemudian siapkan wajan beri secukupnya minyak masukan BM tumis sampai agak kecoklatan masukan (daun jeruk, salam, lengkus, reseh) kemudian tuang bumbu halus beri bahan bumbu rempah (kapulaga, kayu manis, bunga lawang, cengkeh) aduk dan tumis hingga harum +kan gula pasir & perasa sapi (bila mau)

Bila bumbu sudah matang/ mengeluarkan minyaknya basukan daging aduk dan tumis sampai daging berubah warna, siram dengan air masak bekas cucian memberaihkan wadah cup belender, aduk merata rebus hingga air agak menyusut. Masukan santan instan aduk merata. Aduk perlahan & masak hingga matang. Koreksi rasa bila kurang pedas bisa tambahkan dengan bubuk cabe instan. Bila sudah pas matikan kompor dan sajikan. (me: ketan + sambel bawang kereteg + mustofa + emping)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai pakis pedas

Suami paling suka gulai pakis. Dan saya coba buat masakin nya.. Alhamdulillah sukses bun... Kta suami enak bingitss... Dan saya pernah makan gulai pakis. Pertama kali makan gulai pakis yaaa masakan sendiri... Enyaaakkk... Cobain deh bun.. Simple dan cepat masak nya..

Lontong Daun Presto untuk Opor/Gulai/Sate 😍

Lebaran perdana di tanah rantau... Sedih campur aduk rasanya, nggak bisa kumpul keluarga karena pandemi Korona. Biar bagaimanapun harus tetep dijalani demi kebaikan bersama. Biar pada hepi, nyenengin diri sendiri, masak buat keluarga kecil yang ada di rumah. Bikinlah lontong daun perdana pakai panci presto. Cuma 30 menit udah bisa nikmati lontong 😋. Selain lontong juga masak gulai ma sambal goreng kentang (ada di resep terpisah). #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityTangerang #SajianLebaran #LontongDaun #DiRumahAja

12 gulung

45 menit

Gulai Asam Keung Udang Pedas

Ada udang stock, yaudah di keungin aja udah lama juga gak masak khas aceh ini😊

2-4 porsi

#27 Gulai Otak Sapi

Makanan kesukaan orang serumah. Terutama anak saya. Kalau sudah namanya makan pakai gulai otak, duuuh nambah terus. Kalau saya, karena sudah tua, jadi nggak berani banyak-banyak. Dalam gulainya saya cemplungin tahu, supaya cukup makan sepotong saja otaknya. Mohon maaf foto step by step nggak banyak. Perkara Covid-19 jadi setiap pulang dari pasar rasanya pengen buru-buru masak atau cuci dan simpan semuanya di kulkas.

Gulai udang kacang panjang

Gulai Rebung Kulit (Krecek/Cecek)

Lagi pingin yang pedes-pedes gurih gitu, eh kepikiran pingin masak lodeh atau gulai. Pergilah ke warung, ada macam2 pilihan. Jadi bingung. Alhasil, pandangan mata memutuskan memilih rebung dan kulit rebus(udah dibungkus dalam plastik 1/2 kiloan 😁). Tadaaaaaaa... Maka terciptalah karya siang ini. Buat my bojo juga yang hobi makanan bersantan. Yuk cuz kuy..

Gulai Terong Hijau Bulat

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

4 porsi

106. Gulai Ikan Gurame

Stok ikan gurame kali ini diolah dengan bumbu gulai. Rasanya gurih dan ikannya lembut banget. Yuk, cobain 😋

Resep gulai nangka ala nyonya irfan

Gulai tauco tahu

Saya itu tergila-gila banget sama lontong sayur. Muter-muter gentayangan di cookpad cari resep sayur santan eh ketemu resepnya Uni ween & Queen. Referensi baru buat makan lontong dan rasanya emang luar biasa. Gulai tauco tahu ini aku hidangkan dengan lontong, sambel terasi dan kerupuk. #AksiHero_Bekasi

8 porsi

30 menit

Gule kepala ikan kuwe / pindang kepala ikan

Gulai rebung asam

Gulai ghebung (rebung) asam ini adalah salah satu masakan khas daerah saya (Bengkulu Selatan). Cara bikin rebung asam nya yaitu bambu muda (rebung) dipotong2 korek api lalu direndam dan disimpan selama 2 malam.

Ayam suwir gule sambal kemangi

Gulai daun singkong campur2x sederhana

Mumpung masih ada tahu dan bakso di kulkas, dan jarang makan sayur. Buat gulai daun singkong aja di campur dengan bahan yang ada😊

10 porsi

Gulai Daging Dilla cumiel

#DirumahAja#WeekendChallege#CookpadComunityJakarta#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#CABEKU#KelapaSeribuManfaat

5 porsi

60 menit

Gulai Daun Singkong Tumbuk RM Padang

Ini makanan favorit kalau di RM Padang. Ternyata bikinnya sungguh mudah ternyata, karena mau numbuk kelamaan, akhirnya Saya blender sebentar 😂😂😂. Saya pakai resepnya Dina’s Kitchen. #PejuangGoldenApron2