Sore-sore begini enaknya membuat Gulai tunjang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gulai tunjang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai tunjang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai tunjang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai tunjang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai tunjang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahatttt~ Kalau lg g nafsu makan mesti bikin menu ini 😄 favorit banget dr dulu ma syaa Allaah barakAllaah. Luar biasa enaknya. Apa kata ummu doang? 😅 wkwk lsg resep aja ya ummahat. Note 1. Biarkan kuah gulai mendidih beberapa kali sebelum dimasukkan sayur. Kuah akan semakin enak, dan bumbu akan semakin padu bila banyak mendidih. Sekaligus utk menghilangkan bau langu dan rasa getir dari kemiri&kunyit. Cara lain, sangrai kemiri&bakar kunyit sebelum di olah. 2. Terkadang tunjang dr pasar masih berbulu. Ummu pernah makan tunjang berbulu dari rumah makan. Rasanya gada bedanya. Hampir tidak terasa. Tapi ummu lebih suka bila bolu di bersihkan. Bila bolu sulit di kerik, iris tipis kulit dibawahnya sehingga terkelupas semua. 3. Gulai tunjang versi ummu versi kuah santan pekat. Kalau suka yg sedang bisa gunakan santan kemasan 200+65 ml atau untuk kuah encer 2*65 ml. Follow ig @qiyamskitchen Bismillaah GULAI TUNJANG by @qiyamskitchen
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai tunjang:
- 1/2 kg tunjang, bersihkan
- 1 buah tahu putih, potong&goreng kering
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong panjang (me skip)
- 2 *200 ml santan kara
- Garam & sasa
- Bumbu Rebusan
- 1 bungkus masako sapi
- 2 batang sereh geprek
- 4 lembar daun salam
- Bumbu Halus
- 5 buah cabe
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 jempol jahe
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 ruas kunyit (me 2 ruas; dsni kunyit kurang kuning)
- 2 butir kemiri
- 1/2 butir pala
- Bumbu Cemplung
- 2 batang sereh, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
