Cara Gampang Membuat Gulai Ayam ala Jawa yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada January 14, 2023

Gulai Ayam ala Jawa

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Ayam ala Jawa yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Ayam ala Jawa yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Ayam ala Jawa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam ala Jawa bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Ayam ala Jawa biasanya untuk 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Ayam ala Jawa diperkirakan sekitar 60 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Ayam ala Jawa bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Ayam ala Jawa memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku sebut ala Jawa, karena ini resep turun temurun dari Ibu aku yang orang Jawa. Walaupun belum tentu ngewakilin semua orang Jawa. Biasanya dimasak gak pedes terus ditemenin sambel. Tapi di resep ini aku pedesin sekalian 😃

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam ala Jawa:

  1. 1 ekor ayam ukuran sedang
  2. 2 batang daun bawang (potong kecil kecil)
  3. 2 jari lengkuas
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang sereh
  6. 3 sdt garam
  7. 0,5 keping gula jawa / 2 sdt gula pasir
  8. 1 sdt penyedap rasa
  9. 1 bungkus santan kara
  10. Secukupnya air
  11. Sedikit minyak untuk menumis
  12. Secukupnya bawang goreng untuk toping
  13. Bumbu yang dihaluskan
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 15 buah cabe rawit merah
  17. 1 ruas jari kunyit
  18. 1 ruas jari jahe
  19. 2 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam ala Jawa

1
Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera. Cuci bersih daun salam sereh lengkuas dan haluskan semua bahan halus
2
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang udah dihaluskan bersama daun salam, sereh, dan lengkuas hingga mateng dan harum
Gulai Ayam ala Jawa - Step 2
3
Masukkan ayam lalu aduk perlahan hingga semua ayam terlumuri bumbu dan warnanya sedikit berubah
Gulai Ayam ala Jawa - Step 3
Gulai Ayam ala Jawa - Step 3
4
Tambahkan air hingga ayamnya terendam semua, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata. Tunggu sampai airny mendidih dan agak menyusut, lalu tes rasa
Gulai Ayam ala Jawa - Step 4
Gulai Ayam ala Jawa - Step 4
5
Kalo rasanya udah pas, tambahkan santan, lalu aduk lagi perlahan hingga tercampur rata. Diamkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk
Gulai Ayam ala Jawa - Step 5
Gulai Ayam ala Jawa - Step 5
6
Terakhir tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Taburin deh bawang gorengnya
Gulai Ayam ala Jawa - Step 6
Gulai Ayam ala Jawa - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Gajebo

Gulai Gajebo

Gulai Kundur

Gulai Kundur

Kundur adalah sejenis buah tumbuhan merambat

Gulai babat dan jeroan

Gulai babat dan jeroan

Dapet babat gratis dari tetangga selagi #dirumahaja ... Ya sudah, ngegulai aja...

5 - 6 porsi
15 - 20 menit
Gulai putih terong ikan tongkol

Gulai putih terong ikan tongkol

GULAI.... menurut kamus berarti sayur berkuah santan dan diberi kunyit serta bumbu khusus, biasanya dicampur dengan ikan, daging atau ayam, tapi kali ini aku ingin gulai putih jadi penggunaan kunyit aku hilangkan, begitu juga dengan penggunaan santan aku ganti pakai Fiber creme bubuk biar menambah gurih kuahnya, aku memakai tongkol dan terong bulat, rasanya gurih, empuk, dan ada pedasnya karena aku sengaja memakai rawit utuh #PejuangGoldenApron2

Gulai pedas andaliman ikan tegang ekor

Gulai pedas andaliman ikan tegang ekor

Ayam gulai kuning

Ayam gulai kuning

Saya gunakan ayam dan bumbu yg ada dirumah aja maap klu ada yg kurang😁

Gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah)

Gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah)

Resep kakak ku ini tidak ada tandingannya 😋. Kelapa goreng sudah saya buat yaa.. Dan bubuk rempah itu racikan dari kakak ku juga, tanpa perlu beli. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #KebunBibitSurabaya #BancaanOnlineBarengCookpad #eBook #RekrutmenAgenRahasia8 #cowekireng

Gulai nangka muda

Gulai nangka muda

Sudah lama banget gak masak gulai nangka muda,kebetulan pas belanja ke pasar ada nangka muda auto beli deh. #CookPadIndonesia

3 porsi
30 mnt
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Sayur yang menggugah selera, biasanya daun singkong saya masak ditumis, kali ini nyoba yang beda dan jadilah gulai daun singkong....kali ini saya recook resep mba @Fenny Fitria #BandungSilihAsaan_NuNyehatkeun #CookpadCommunity_Bandung #masakannyaine #resep54 #goodfoodgoodmood

Gulai Kari Ayam

Gulai Kari Ayam

Masak sedikit atau banyak, capeknya sama aja. Walaupun lebaran dirumah saja tetep aja paksu pengen bikin ketupat lumayan banyak plus kuah ketupatnya dan sambal goreng kentang. Nanti 3 hari berturut-turut udah pasti makan ketupat dan teman2nya aja . Saya rebus telor dan goreng kerupuk untuk tambahan menunya. Kari ayamnya ga pedes karena saya lagi ga bisa konsumsi pedas, kuahnya juga paling saya ambil sedikit aja yang penting ayamnya bisa dimakan. Numisnya juga minim minyak goreng (cuma 2sdm). Dari tadi aromanya udah menggoda banget pengen disantap bareng ketupatnya, tapi maghrib masih lama 😁 . . #GA_TheNextLevel #GoDaRamadhan_EmakKreatifBanget #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #FestivalRamadanCookpad #MasakItuSaya #kariayam #gulaikariayam #ResepHadleny

12 porsi
Gulai kambing

Gulai kambing

Gulai sapi tanpa santan

Gulai sapi tanpa santan

Saat awan merah mulai menghilang dari pandangan, pertanda senja akan berganti malam Mari kita menyiapkan makan malam yang lejat: Resep warisan mertua Tetap gurih walaupun tanpa santan #BertumbuhBersamaCookpad ig:#cutzamania #gulaisapi

5 orang
1.5 jam
Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Gulai Nangka Iga Sapi

Gulai Nangka Iga Sapi

Karena saya termasuk emak2 anti ribet, jadi maunya cari resep yang enak tapi gampang ajahh 😆 Gulai Nangka Iga Sapi ala saya ini bumbunya bener2 simpel, tapi rasanya tetepp enaakkk 😋

6 Porsi
2,5 Jam
07. Gule daun singkong

07. Gule daun singkong

Pas kepingin banget masak kuah santan yg seger ehh lihat daun singkong tetangga ijoo banget.😀😀. Berniatlah saya minta beberapa buat sayur. Cusss eksekusi. #masaktiaptahap

4 porsi
1 jam
Tongseng Gulai Sapi

Tongseng Gulai Sapi

Hari ini pengen masak tongseng, berhubung baru pertama kali coba, malah jadinya kayak gulai. 😂 Ini kebanyakan santan soalnya. Walaupun gitu rasanya tetep enak. Bikinnya ga pedes biar si kecil bisa ikutan makan. 🥰 . . #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #OnlineClass #VideoMasak

2 - 3 orang
± 1 jam
AYAM GULAI + JENGKOL

AYAM GULAI + JENGKOL

Gulai tahu + kacang panjang

Gulai tahu + kacang panjang

Gulai Daun Singkong Teri

Gulai Daun Singkong Teri

Kangen sama masakan Minang tapi berhubung masih #DiRumahAja jadi masak gulai daun singkong sendiri..Alhamdulillah enaakk bangeett dan bikin boros nasi 😋 #CookpadComminity_Surabaya

Ayam Gulai

Ayam Gulai

Bosen dengan ayam goreng terus yang ngikutin kesukaannya krucil, coba2 dibuat gulai, trnyata mereka juga suka🥰 Yuk langsung dicoba aja🙏 Resep dari mba Brilly Mahesti #RememberGenkPeDa_Dapurilly https://cookpad.com/id/resep/14193790-ayam-gulai?invite_token=8ubpoACfJYJNe8ebnVm3pPos&shared_at=1612771138 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia