Ada ide oke hari ini, kita akan membuat 41. Gulai Kambing Rempah yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya 41. Gulai Kambing Rempah yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 41. Gulai Kambing Rempah, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 41. Gulai Kambing Rempah bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi 41. Gulai Kambing Rempah bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan 41. Gulai Kambing Rempah memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Ini beneran ga ada bau kambing sama sekali... Dulu sempat ga doyan sama olahan2 kambing, karna sering bau prengus... Setelah menikah dan ikut suami, ada salah satu warung gulai dan sate kambing yg enaaaak banget, dagingnya empuuuk dan ga bau sama sekali, bumbunya wangi... Khas rempah... Kuahnya bening alias tanpa santan, jadi ga eneg... Usut punya usut setelah sekian lama bereksperimen ternyata yg membedakan gulai ini dengan gulai yg ada di kampung sana ada di "kapulaga", kapulaga yg dipakai adalah kapulaga arab... Baiklah... Mari kita cuba... Happy lockdown... Happy masak2 dirumah...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 41. Gulai Kambing Rempah:

1. 250-300 gram daging kambing berlemak (saya ditambah paru sedikit)
2. Bumbu :
3. 5 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1 cm biji pala
6. 4 biji cengkeh
7. 2 buah bunga lawang
8. 2 buah kapulaga arab
9. 2 cm jahe
10. 1 ruas kunyit
11. 1 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1/2 sdt jintan bubuk
14. 3 buah kemiri sangrai
15. 2 batang serai geprek
16. 1 ruas lengkuas
17. 3 lembar daun salam
18. 3 lembar daun jeruk
19. Secukupnya garam
20. Secukupnya gula
21. Secukupnya penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat 41. Gulai Kambing Rempah

1

Didihkan air, masukkan daging kambing, tunggu empuk, angkat lalu potong-potong dadu (sy stok dikulkas, jadi tinggal keluarkan dr freezer)

2

Blender bumbu sampai halus (menggunakan minyak goreng ya, bukan air), masukkan wajan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, cengkeh, bunga lawang, kapulaga arab, lengkuas geprek, tumis sampai harum

3

Didihkan air, masukkan faging kambing, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis.

4

Masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

5

Siap disantap dengan nasi hangat