Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Nangka Ceker yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Nangka Ceker yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nangka Ceker, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Nangka Ceker ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Nangka Ceker dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai Nangka Ceker memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#CookpadCommunityBorneo #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka Ceker:

1. 1 kg nangka muda, berat setelah dikupas dan dipotong-potong
2. 1/2 kg ceker, bersihkan dan buang kukunya
3. 750 ml santan encer
4. 200 ml santan kental
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. secukupnya cabe rawit utuh
9. secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
10. Bumbu halus :
11. 7 butir bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. 5 buah cabe keriting
14. 2 ruas jari lengkuas muda
15. 2 ruas jari kunyit
16. 1 sdt ketumbar
17. 1/2 sdt pala
18. 2 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka Ceker

1

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum. Masukkan ceker dan aduk rata, masak sampai ceker kaku, sisihkan.

2

Rebus nangka hingga setengah matang, lalu buang airnya hingga habis.

3

Masukkan santan encer, cabe rawit utuh dan ceker beserta bumbunya, masak lagi sampai ceker dan nangka matang. Tambahkan juga garam, gula pasir dan kaldu jamur.

4

Masukkan santan kental, aduk rata dan masak sampai mendidih lagi. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api.

5

Pindahkan kewadah dan Gulai Nangka Ceker siap disajikan.