Bagaimana Membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang Anti Gagal

Dipos pada March 31, 2023

Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Kenapa saya buat gulai daun ubi tumbuk? Karena masakan dari daerah asalnya daun ubi tumbuknya ga pake santan dan bumbunya cuma bawang putih bawang merah (mohon maaf kalau salah, mohon dikoreksi). Sementara saya pakai santan kental dan bumbu halus diantaranya kunyit serta jahe. Makanan ini kesukaan suami saya sejak lajang.. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis:

  1. Bahan Gulai Daun Ubi Tumbuk
  2. 1 ikat sedang Daun Ubi
  3. 3 ekor Udang basah
  4. 2 buah Kincong
  5. 1 Ons Rimbang
  6. 5 siung Bawang Merah
  7. 2 siung Bawang Putih
  8. 3 buah Cabe merah
  9. 1 ruas jari Jahe
  10. 1 ruas jari Kunyit
  11. Santan instan 1 kotak (200ml)
  12. 1 buah Bawang Bombay
  13. 4 sendok makan Minyak makan
  14. 4 lembar Daun salam
  15. 2 batang Sere
  16. 1 buah Kemiri
  17. 1 ruas jari Lengkuas
  18. Garsm
  19. Bahan Ikan Dencis Sambal
  20. 1/2 Kg Ikan Dencis
  21. 25 buah Cabe Merah
  22. 1 buah Tomat
  23. 5 buah Bawang Merah
  24. 1 buah Bawang Putih
  25. secukupnya Garsm
  26. 1 buah Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis

1
Siangi dan cuci bersih serta siapkan bahan2 utk membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk. Khusus untuk daun ubi nya, setelah di cuci 2 x, rendam 5 menit dengan air garam untuk membuang pestisida/telur cacing yg ada disela² daun ubi. Lalu bilas.
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 1
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 1
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 1
2
Lalu blender (karena saya mau praktis, jd saya pakai blender. Ditumbuk juga enak) jangan sampai terlalu halus. Pada saat memblender, jangan lupa sekalian di masukkan kincong dan rimbangnya.
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 2
3
Tumis bawang bombay sampai kuning kecoklatan. Masukkan bumbu halus yg sdh di blender (bawang merah,bawang putih,jahe, cabe merah dan udang basah serta kemiri)
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 3
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 3
4
Masukkan daun ubi yg sudah di blender, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk rata sampai mendidih.
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 4
5
Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk² sampai mendidih supaya jgn pecah santan (santannya menggumpal kecil²). Setelah mendidih, kecilkan api kompor masukkan garam secukupnya aduk sesekali. Setelah 10 menit matikan api kompor
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 5
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 5
6
Ikan dencis disiangi dan dibersihkan. Lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Sisihkan sambil mengerjakan pembutan gulai daun ubi tumbuk.
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 6
7
Blender cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah di cuci bersih. Iris iris tomat.
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 7
8
Goreng ikan setelah dimarinasi selama 20 menit,
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 8
9
Goreng cabe dengan minyak bekas menggoreng ikan td. Masukkan tomat yg sudah diiris. Aduk² sesekali, masak degan api sedang sampai berubah warna cabenya. Masukkan ikan dan balurkan dengan cabe lalu masukkan garam setelah api kompor dikecilkan. Sajikan
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 9
Gulai Daun Ubi Tumbuk + Ikan Sambal Dencis - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai sapi

Gulai sapi

masakan sendiri,baru belajar

4 porsi
08. Gulai Daun Singkong

08. Gulai Daun Singkong

Dulu paling nggak doyan sama daun singkong, akibat resep ini jadi doyan banget sama daun singkong 🤭🤭

4-5 porsi
45 menit
Gulai Ayam Hijau (Green Curry)

Gulai Ayam Hijau (Green Curry)

Gak punya cabe merah, jadilah kyk ini. 😂

4 porsi
30 menit
Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap

Ini resep dari tetangga. Saya pernah beberapa kali dikasih masakan ini oleh beliau. Jadi pas ke warung, udah pada abis, ada kepala kakap, saya tanya beliau resepnya lewat WA (udah pernah nyoba langsung kan saya masakannya). Eh, langsung datang dong ke rumah, langsung bantuin bikinnya. Wkwkwk. Ga enak saya takut ngerepotin. Tapi sepertinya yang bantu malah seneng, karena menawarkan kalau butuh resep lainnya boleh minta bantuan beliau lagi. Hehehe. Btw ini jumlah bawang merahnya dibatasi dan cabe rawitnya gak diiris-iris karena takut anak saya kepedesan katanya. Yang suka pedes, banyakin aja cabe merahnya dan iris-iris dulu cabe rawitnya ya. Terus asamnya bukan asam jawa ya, tapi asam kandis. Saya baru pertama kali masak pake bahan yang satu ini. Dikasih ini juga sama beliau da di warung mah gak ada. #PejuangGoldenApron2

6 porsi
60 menit
Gulai babat sayur

Gulai babat sayur

Hallo sobat paders, lama gak tulis resep karena sibuk dengan bakulan , alhamdulilah☺️. Untung ada resep tabungan supaya jangan bolos untuk GA 3, semangat💪. Kali ini aku share resep simple.babat kesukaan paksu. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

Gulai daun ubi

Gulai daun ubi

Daun ubi adalah sayuran kesukaan saya, ditumis digulai direbus disambal dg sarden ..semuanya menjadi menu favorit saya dan keluarga..kedengaran simple tapi kalo sdh dirasa ..piring licin hingga menjilat jari...😉😉😉

Ayam gulai palembang

Ayam gulai palembang

paling suka kalau makan nasi pakai ayam gulai masakan mama, jadi kangen rumah😭 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline

3-4 porsi
Gulai udang + Daun ubi + Pete

Gulai udang + Daun ubi + Pete

Kalau lah paniang ka masak apo ko, cari se cuk ubi olah lai #basidoncekubirancaksumbar #cookpadcommunity_sumbar #ubidoncek #cukubi

Gulai nanas udang

Gulai nanas udang

Endol takendol kendol #dirumahaja

3-4 porsi
Gulai kepala ikan kakap merah

Gulai kepala ikan kakap merah

Dapet oleh2 dr paman, ikan kakap merah. Pas bener pengen bikin gulai2-an jdilah ini..

Gulai Kikil Tempe Kacang Merah

Gulai Kikil Tempe Kacang Merah

Cerita dikit dibalik resep masakan kali ini. Jadi.. karena masakan ini lumayan agak butuh banyak bumbu sedangkan bumbu di dapur terbatas, walhasil ketika masak memasak on process eeh stok ketumbarnya habis mintalah ke tetangga A, daun salam belum tersedia sek sek..ambil galah pergi ke pekarangan ambil daun salam dulu, ok beres...terakhir ternyata butuh asam jawa stok juga kosong, sek minta ke tetangga yg jualan tahu campur dulu. Oke semua beress lanjut masak lagee..!! 😅 Senangnya hidup bertetangga di Desa #PejuangGoldenApron2

Gulai kapau sederhana

Gulai kapau sederhana

Gulai yang ada disetiap nasi kapau khas padang

Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi

#TemanBuSis

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

#PejuangGoldenApron3

17. Gulai Telur Labu

17. Gulai Telur Labu

2 porsi
Gulai Kikil Padang

Gulai Kikil Padang

#TiketMasukGoldenApron3 Merindukan gulai kikil padang, pas banget bahan-bahannya ada semua.. memberanikan diri buat bikin, alhamdulillah enaaakk pake resep ini, senangnyaa 🥰🥰 Inspirasi resep: cookpadnya Mba Jenny

Gulai Ikan asap (salai) dengan daun singkong

Gulai Ikan asap (salai) dengan daun singkong

Gulai Ikan asap salai dengan daun singkong

4 porsi
30 menit
Gulai Ceker + Tahu

Gulai Ceker + Tahu

Masak apa ya hari ini ??? Kalau masak yang disukai keluarga tuh pasti semangat ya masaknya. Ceker dan tahu menu favorit nih jadi masaknya digabungin aza enak juga koq..👌😋😋. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_palembang

8 porsi
30 menit
Gulai Daun Singkong Tumbuk RM Padang

Gulai Daun Singkong Tumbuk RM Padang

Ini makanan favorit kalau di RM Padang. Ternyata bikinnya sungguh mudah ternyata, karena mau numbuk kelamaan, akhirnya Saya blender sebentar 😂😂😂. Saya pakai resepnya Dina’s Kitchen. #PejuangGoldenApron2

8 porsi
Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan)

Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan)