Bagaimana Membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi yang Lezat Sekali

Name: Gulai Kapau Khas Bukittinggi
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gr nangka muda, potong-potong; 250 gr rebung; 250 gr daging tetelan; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun kunyit ukuran kecil, simpulkan; 1 batang serai, memarkan; 2 buah kapulaga; 1 buah pekak; 3 buah cengkeh; 1 cm kayumanis; 1 bungkus kaldu instant; 250 ml santan kental; 750 ml santan cair; secukupnya minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan:; 5 buah cabe merah keriting; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 cm lengkuas; secukupnya garam

Dipos pada July 12, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Kapau Khas Bukittinggi yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Kapau Khas Bukittinggi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kapau Khas Bukittinggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kapau Khas Bukittinggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi diperkirakan sekitar 90 menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kapau Khas Bukittinggi oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Berhubung di warung adanya cuma rebung dan nangka muda, ya sudah dengan bahan yang ada aja di masak. Biar praktis, dimasak aja gulai kapau dengan bahan seadanya. #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi:

250 gr nangka muda, potong-potong
250 gr rebung
250 gr daging tetelan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit ukuran kecil, simpulkan
1 batang serai, memarkan
2 buah kapulaga
1 buah pekak
3 buah cengkeh
1 cm kayumanis
1 bungkus kaldu instant
250 ml santan kental
750 ml santan cair
secukupnya minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabe merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas
secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi

Cuci bersih daging tetelan, rebung dan nangka muda kemudian tiriskan dan sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit dan serai.

Masukkan daging tetelan, aduk rata hingga daging berubah warna. Kemudian masukkan rebung, nangka muda, cengkeh, kapulaga, pekak, kayumanis. Aduk rata. Setelah itu masukkan santan encer dan kaldu instant. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga nangka muda dan daging tetelan empuk.

Setelah nangka muda empuk, terakhir masukkan santan kental. Masak hingga semuanya matang sambil sesekali diaduk. Angkat.

Tata di atas piring saji san sajikan bersama dengan nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

193. Gulai Ayam Simpel

Sabtu, 10 Agustus 2019 Assalamu'alaikum. Udah masak apa nih buibu buat hari idul adha besok??? Boleh banget nih dicoba resep simpel tapi mantul dari aku. Sebenernya udah jarang banget masak pake santan, tapi karena ada tantangan tema Ayam disantenin jadi deeh masak gulai buat keluarga tercinta 🤗🤗🤗 #AhlinyaAyam #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

6 porsi

Gule iga kambing

Ceritanya pas kepasar ada yg jual iga kambing... Waah kepikir bikin gule, apalagi udah lama ga masak gule.... Pasti nikmat kalo dimakan ama lontong... Jadi teringat hari raya idul fitri... Kumpul ama anak2 makan bersama.... (Sayang proses masak ga sempat ambil gambar, keburu disamperin tetangga kegiatan rutin)

Gule Ikan Bandeng

Menu simpel untuk berbuka Puasa kalau masih bisa dihangatkan unt Sahur hehehe #SiapRamadhan

Gulai sengkel ala saya

Ngabisin stok daging d kulkas bun untung daging ga rusak akibat mati lampu kemaren seharian😓

Gulai ikan patin

Kalau gulai ikan menurut saya lebih enak disantap setelah dihangatkan lagi keesokan harinya, meskipun kolesterolnya nambah yaa..😅 bodoamat yang penting enak. Ya Allah, berikanlah hamba dan seluruh cookpader disini selalu kesehatan, aamiin.❤️ #berburucelemekemas #resolusi2019 #Basidoncek #community_sumbar

Gulai Daging Sapi

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu12 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Batam

Gulai daun singkong ndeso

Lama ga makan daun singkong di masak begini , kangen juga :,)

Gulai Paku dan Tempe Khas Padang

Udah lama banget gak makan sayur paku hmhm jadi langsung pengen coba masak deh #pekan_pedang #pekaninspirasi #cookpadcommunity #cookpadcommunity_padang #resolusi2019 #berburucelemekemas

Gulai Tauco Kacang Panjang #SiapRamadhan

Kacang panjang bisa diganti dengan buncis. Lebih enak pake pete sama rimbang. Lebih wangi gitu jadinya. Bawang putih sama bawang merahnya boleh diiris, boleh juga digiling halus. Aku pernah coba dua2nya, rasanya lebih enak yg dihaluskan. Untuk cabenya aku bikin semangkuk, enakan terasa pedasnya. Tomatnya gak ada yg ijo, aku pake yg merah.

🐟 Gulai Kepala kakap

Sengaja tadi sebelum subuh langsung ke dapur buat masak ini supaya bisa buat sarapan dan bekal makan siang suami di kantor. Karena menu ini adalah Riquest'annya suami dari kemarin sore, tapi baru hari ini lah kesampaian buat masakin'nya😁 #Pekan_Padang #cookpadcommunity_Bekasi

Gulai Ikan Merah Resep Apa Adanya

Gulai + Cabai karna Kurg suka yg asli kuning begitu. Jadi la seperti ini, dan rasanya ga kalah sama gulai padang euy.

Gulai kering daging sapi mantap😁

Ini masakan favorit dirumah untuk olahan daging maupun ayam.. Awalnya dapat resep ini dari tantenya suami,kmrin main krumahnya dan makan malam disana, dy masak ayam pake bumbu ini, saya bertnya" dalam hati ini direndang tp kok kuning banget ya untuk sekering ini,rasanya kaya bumbu gulai tp knapa gk ada kuah nya.. Kok kering ya.. Kalo kalio juga bukan,jd saya tnya ke tante,nah bener ini gulai tapii mmg sengaja dikeringkan ktnya lebih enak.. Dijamin enak deh bun, wajib coba, kalo udah masak ini sediain aja tempe goreng tepung atau kerupuk" ubi/udang gitu udhdeh lahap, gausah pake masak lain lagi..😁 disini saya pake daging yg ada campuran lemaknya bun. Teksturnya agak keras gitu.. Gatau bagian apa😂tp kmi drumah suka ini, alot" gimana gitu enak deh..

#30. Gulai Daun Singkong Susu🍼 (No Santan)

Kenapa pakai susu? Kenapa ngga pakai santan? Hehe Masih edisi sebagai penderita tukak lambung, ku tak bisa makan santan ehehe.. Tapi kmrn ke pasar dan ada daun singkong trs beli, lalu skrg bingung mau diapakan. Mau dimakan pakai sambel jadi lalapan, gabisa pedes juga haha.. Hasil brosing sana sini alhasil nemu satu yang pake susu (yang lain pakai fiber cream, disini ada si yang jual, tapi aku mager keluarnya hehe) Pasti nanya kok aneh? Manis dong? Ngga kok, kan pakainya susu full cream yg menurut aku rasa dasarnya gurih ga manis susu full cream. Takut gagal awalnya, tapi asli enak!!! Haha Tips : agak lebihin aja bawang putihnya biar makin berasa hehe

Gulai nangka ala padang

#siapramadhan

Gulai Tuna ala RM Padang

Rasanya sama kaya yang di rm padang 😊

Gule Kambing Kubis

Di keluarga sya isi bahan kulkas yg wajib ada yaitu tahu, tempe, sawi, kubis soalnya ke 4 menu ini olah2an ndak ribet, sawi kubis biasanya slalu sedia banyak buat campuran masak mie instan. si tahu, tempe, sawi slalu laku d masak dluan. Sedangkan klo kubis kn belinya bulatan besar gt y jd habisnya slalu lama.keseringan berdiam diri di kulkas akhirnya coba2 aja sy olah dg bumbu gule ternyata hasilnya mantab. Klo d kulkas bunda ada nya tahu tempe bisa juga lo di masukkan. Yuk #KurasKulkas bunda. Jadikan bahan2 d kulkas untuk menciptakan resep2 kreatif. Semoga terinspirasi. 🙏🙏🙏

Gulai Tauco Ikan Dencis

Ikan Dencis lagi murah di pasar, bosen di sambal terus kan jadi kepikiran enak nya di apain terlintas di pikiran dibuat tauco pakai santan enak nih, mau lihat apa aja bahan nya yuk #PejuangGoldenApron2

Gulai Jernih

Biasanya gulai identik dengan kuah santan berbumbu pekat. Namun, gulai kali ini segar, ringan dan jernih sesuai namanya. Mungkin lebih tepat disebut sayur bening. Yang istimewa adalah penggunaan daun hehaji, ini adalah daun khas yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat kabupaten Lahat dan sekitarnya. Saya tidak tahu apa nama lain daun ini, pertama kali mencicipi gulai ini saya langsung jatuh cinta pada aroma dan rasanya yang segar juga unik. Yang paling penting ini sayur favorit suami 😙

10 menit

Gule Daging Sapi tanpa Santan

#kuraskulkas Membuat menu pagi serba cepat dan praktis karena memakai bumbu siap saji. Walau tanpa santan rasanya tetap enak dan menggugah selera.

1 porsi

Gulai ikan kembung

Pengen banget masak gulai ikan biasanya suka beli ikan kakap yang dagingnya aja terus beli bumbu gulai. Berhubung semalem nyari ikan kakapnya ga ada dan nemunya ikan kembung, nila sama mujaer akhirnya pilihan jatuh ke ikan kembung. Dan intip resep dari bunda didi ada bumbu gulai ikan yang simpel akhirnya eksekusi bikin bumbu sendiri. Dan ternyata enak suami suka lahap. Baru tau kalau ikan kembung dimasak gulai juga enak 😁. Cobain deh bun

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai