Bagaimana Membuat Gulai kepala dan kaki kambing yang Anti Gagal

Dipos pada July 6, 2023

Gulai kepala dan kaki kambing

Bagaimana membuat Gulai kepala dan kaki kambing yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai kepala dan kaki kambing yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai kepala dan kaki kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai kepala dan kaki kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai kepala dan kaki kambing sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai kepala dan kaki kambing memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kuras-kuras habis semua bumbu yang ada di kulkas dan masak bersama ayah tercinta 🥰😊 jangan takut sama bumbu ya bunda. Semakin banyak bumbu semakin mantap dan enak masakannya. Karena ayah dan suami tercinta doyan gulai kepala dan kaki kambing. Jadi masakin deh walapun ga kuat sama baunya demi buat orang tercinta 🥰😘😍 #kuraskulkas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala dan kaki kambing:

  1. 1 buah kepala kambing utuh
  2. 2 buah kaki kambing utuh
  3. 6 buah daun salam
  4. 5 buah daun jeruk
  5. Secukupnya air perasaan jeruk nipis/nanas
  6. 500 ml santan kental
  7. 1.000 ml santan cair
  8. 3 buah asam jawa
  9. Daun pepaya untuk membungkus potongan kepala dan kaki kambing
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Penyedap rasa
  12. secukupnya Gula
  13. Minyak secukupnya untuk menumis
  14. 1 batang sereh
  15. secukupnya Air
  16. Bumbu halus
  17. 15 siung bawang merah
  18. 10 siung bawang putih
  19. 1 ruas kunyit
  20. 2 ruas jahe
  21. 1 ruas lengkuas
  22. 2 butir pala
  23. 1/2 sdm ketumbar
  24. 4 butir cengkeh
  25. 2 ruas kayu manis
  26. 1/2 sdt merica
  27. secukupnya Kapulaga

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kepala dan kaki kambing

1
Bakar kepala dan kaki kambing utuh hingga bulu-bulu yang ada di kepala dan kaki hingga benar" bersih.
2
Potong kecil-kecil bagian kaki dan kepala kambing kecuali bagian gigi (buang giginya) kemudian baluri dengan air jeruk/buah nanas agar bau perengusnya hilang.
3
Lalu bungkus potongan kaki dan potongan kepala kambing dengan daun pepaya dan rebus potongan tadi kedalam air mendidih sampai kurang lebih 1 jam atau benar" empuk. Angkat kepala kambing dan kaki kambing yang dibungkus daun pepaya.
4
Panas minyak di wajan kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan kering. Lalu masukkan daun salam,sereh,daun jeruk,garam,gula dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga rata dan matang. Matikan kompor.
5
Masukkan kaki kambing dan kepala kambing ke dalam panci lalu rebus hingga air mendidih. Setelah air mendidih masukkan bumbu halus yang tadi sudah ditumis kedalam rebusan potongan tadi. Lalu aduk hingga tercampur rata.
6
Masukkan santan cair hingga mendidih. Lalu tambahkan santan kental aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Lalu tambahkan bawang goreng. Angkat dan siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

Kalau gulai ikan menurut saya lebih enak disantap setelah dihangatkan lagi keesokan harinya, meskipun kolesterolnya nambah yaa..😅 bodoamat yang penting enak. Ya Allah, berikanlah hamba dan seluruh cookpader disini selalu kesehatan, aamiin.❤️ #berburucelemekemas #resolusi2019 #Basidoncek #community_sumbar

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

gulai kepala kakap salah satu menu kesukaan kalo ke rumah makan padang,di rumah jg sering sekali buat ini menu,untuk anak2 bisa di skip cabe nya ya #pekan_padang #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadindonesia #cookpad

Gulai Daging Kambing dan Bligo

Gulai Daging Kambing dan Bligo

Gulai daging kambing kemarin masih sisa, kebetulan dikasih Bligo atau Blenceng sama Oyasang. Ya sudah ambil sebagian untuk dicampurkan ke Gulai Kambing ternyata rasanya enak. #OalahanBligoakaBlenceng #ResepFebi

Gulai nangka

Gulai nangka

Gulai nangka adalah kesukaan keluarga kami. Kalau Sabtu minggu anak cucu kumpul. Dan pada pesan gulai nangka. Sekalian ikutan #Pekan_Padang #Cookpadcommunity _(Jakarta)

💞 gulai teri daun ubi 💞

💞 gulai teri daun ubi 💞

Requestan pak suami juga..👦😘 #PejuangGoldenApron2

Gulai lobak singgalang suka suka

Gulai lobak singgalang suka suka

Lobak singgalang sangat jarang ditemukan dijual ditempat kami. Kemaren pas belanja lihat ada yang jual makanya langsung di beli. Dan sampai di rumah langsung di eksekusi #SiapRamadan #CookpadCommunity_Padang #PekanInspirasi

Gulai pucuk ubi

Gulai pucuk ubi

Puasa udah masuk ke 12 hari dan ibu ibu di dapur mulai mikir kira kira menu apa lagi yang belum diolah, terus papa nyeletuk gini.. Mbak enak ya kalau masak gulai pucuk ubi terus goreng ikan asin sambelnya terasi gitu.. Bener juga ya kata ku.. Ya udah lgsg esekusi untuk menu berbuka puasa 😃

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Menu keluargaku hr minggu ini😄irit dan simple,krn daun singkong nya tinggal metik di belakang rumah🤗

01.Gulai tauco telor dan tahu

01.Gulai tauco telor dan tahu

Cerita pak suami lagi alergi makan daging ,ayam dan ikan ,,jadi lah aq bikin telor dan tahu aja ,,,biar alergi nya ga nonggol lagi ,,,, #pejuanggoldenapron2 #berburu_celemek_emas #revolusi_2019 #hobi_masak

4 porsi
30 menit
Gulai Kambing

Gulai Kambing

Sederhana & Enak 😋

3 porsi
1 jam
Gulai telor campur tahu kentang

Gulai telor campur tahu kentang

Gulai tulang sapi dng metode 5307

Gulai tulang sapi dng metode 5307

Ceritanya aku gak perna buat gulai yg bumbu nya homemade gitu mom, (biasanya beli bumbu jadi) jd karena belum ada kepasar sooo cuz kita kurass kulkas wlwpun daun2 nya udah pada kering2 tp tetep enak loh mom rasanya 🤭 alhasil q nemuin resep ini yg cocokk bgtt jd gulai ala ala gitu mom 😚 rasanya bikin ketagihan momm ☺️ Dann apa sihh itu metode 5307.. Pokoknya irit gass dan iris waktu momm💪 Cuzzz di simakk resepnya mom 💋 #kuraskulkas

50 menit
Gulai Kapau Khas Bukittinggi

Gulai Kapau Khas Bukittinggi

Berhubung di warung adanya cuma rebung dan nangka muda, ya sudah dengan bahan yang ada aja di masak. Biar praktis, dimasak aja gulai kapau dengan bahan seadanya. #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi
90 menit
Nasi kebuli sisa gule kambing

Nasi kebuli sisa gule kambing

Source ide: maulida syfa Bosen dgn gule yg masih banyak, jadi diubah lah jadi nasi kebuli kambing

Gulai Ikan Mujair dan Jengkol

Gulai Ikan Mujair dan Jengkol

3 porsi
30-45 menit
Gulai khas Solo

Gulai khas Solo

Ada banyak jeroan kambing dan sapi, biar gak bau prengus dan enak dimakan, dimasaklah gulai khas solo

5 porsi
30 menit
Gule daging sapi

Gule daging sapi

#kuraskulkas Disurabaya susah sekali cari gule dgn sambel kacang+irisan bawang merah+irisan daun jeruk+kecap..okelah buat sendiri

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Gulai Cincang ala Padang (versi tanpa santan)

Gulai Cincang ala Padang (versi tanpa santan)

Salah satu lauk favorit pak suami kalau makan di rumah makan Padang. Tapi kalau bikin sendiri di rumah bisa antisipasi ngurangin lemak dan santan hehehe. #pejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_banjarmasin

4 porsi
60 menitt
Gulai Nila Merah Khas Karo

Gulai Nila Merah Khas Karo

Bumbu dari daerah Sumatera Utara(salah satunya suku karo) banyak yang unik unik dan cita rasa yang sangat khas...apalagi untuk memasak beraneka ragam ikan...berhubung lagi kangen dengan kampung halaman makanya saya akan memasak Ikan Nila Merah dengan bumbu tersebut...silahkan boleh diliat step2nya dan boleh jg recook dirumah masing2 😊😊😊 #ikanjanganditawar #cookpadcommunity