Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Betawi ala Ricke yang Menggugah Selera

Dipos pada October 28, 2022

Soto Betawi ala Ricke

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi ala Ricke yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Soto Betawi ala Ricke yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi ala Ricke, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi ala Ricke sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi ala Ricke biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi ala Ricke sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi ala Ricke memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya bisa memasak makanan kesukaan suami...ternyata gak ribet buatnya. Yang bikin lama hanya mengempukkan dagingnya..terimakasih untuk mbak susi agung dan teh ricke lewat website justtryandtaste, resep saya modif sedikit je😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi ala Ricke:

  1. 500 gr daging sapi dipotong ukuran sedang
  2. 500 gr paru dan hati sapi (saya : 100gr hati dan 100 gr paru) dipotong-potong
  3. 1 ltr santan dari 1/2 butir kelapa (saya : 800 ltr dari 1 kelapa)
  4. 1 ltr susu cair (bisa UHT atau susu bubuk yang dicairkan)
  5. 3 lbr daun jeruk
  6. 2 batang serai ukuran sedang dimemarkan
  7. 2 cm kayumanis
  8. 2 btr kapulaga
  9. 1 btr kembang lawang
  10. 1 sdt kaldu bubuk sapi
  11. secukupnya gula dan garam
  12. 2 buah tomat (potong besar)
  13. 3 buah kentang (potong sesuai selera lalu kukus atau goreng)
  14. 3 tangkai daun bawang diiris halus
  15. 3 tangkai seledri diiris halus
  16. Bumbu halus :
  17. 10 siung bawang merah
  18. 6 siung bawang putih
  19. 1 sdt merica butiran
  20. Pelengkap :
  21. irisan jeruk limau
  22. sambal cabe rawit
  23. kerupuk emping
  24. bawang goreng
  25. Bahan Acar Ketimun
  26. 1 buah wortel
  27. 1 buah timun
  28. 5 buah cabe rawit dirajang halus
  29. 2 sdm gula pasir
  30. 1/2 sdm garam
  31. 1 sdm cuka

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi ala Ricke

1
Didihkan 2 ltr air (bukan santan atau susu tadi), masukkan daging, hati dan paru (kalau pakai jeroan, jeroan direbus terpisah lalu buang airnya). Masukkan kayu manis,kembang lawang, kapulaga, daun jeruk, serai, garam dan gula. Selagi merebus, kita tumis sebentar bumbu halus hingga harum lalu tuangkan ke rebusan daging. Rebus daging hingga empuk dan air tinggl sedikit. Kalau saya, setelah 1 jam merebus, kemudian saya pindahkan daging dan sebagian kuah ke presto lalu daging dipresto selama 1/2 jam terhitung sejak panci presto mendesis, kemudian campur kembali dengan sisa kuahnya
2
Angkat daging dari rebusan, saring air rebusan, ampasnya dibuang. tuang kuah ke dalam panci kembali, tambahkan santan dan susu (saya hanya tambahkan 800 ml santan), masak sambil diaduk agar santan tidak pecah, menjelang diangkat,tambahkan kaldu bubuk, cek rasa, bila sudah pas, matikan api.
3
Daging digoreng sampai 1/2 kering lalu potong-potong. Penyelesaian : Tata daging, kentang rebus tomat, tuangi kuah soto, taburi daun bawang,seledri, bawang goreng dan emping. Disajikan dengan sepiring nasi hangat, sambal dan jeruk limau.
Soto Betawi ala Ricke - Step 3
4
Cara membuat acar ketimun: Aduk semua bahan dalam 1 wadah kemudian biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging khas Madura

Soto Daging khas Madura

Makanan fave ba geet kalo ke suroboyo (kampung halamanku) ini resep turun temurun dr eyang putri ke mama sy, skr sy yg diwarisi resep ini 😍👍monggo dicobi

15-20porsi
30min
Soto Surabaya

Soto Surabaya

Dalam rangka memperingati HARI GURU NASIONAL 2018 aku ingin ngucapin terimakasih buat ibu dan bapak guru yg sdh membimbing dan memberi banyak ilmu buat kita smua.. kali ini aku ingin membuat salah satu masakan khas Surabaya SOTO SURABAYA tp aku bikin yg mudah ya gk pake ribet ya makanan ini mengingatkan aku dg guru idolaku wkt smp dl. .. bu lin orgnya sll rapi tegas disiplin tp ttp lembut beliau sangat gemar dg makanan daerah salah satunya menu soto terima kasih bu jasamu tak ternilai dan sll aku kenang sepanjang masa. #terimakasihguruku #gurukuidolaku #cookpadcommunity_surabaya #combro_surabaya. 24/11/18

Soto Betawi daging+ paru simple

Soto Betawi daging+ paru simple

Menu favorit suami dan anak2, biasanya lebih irit dan lebih puas kalo bikin sendiri, bisa 2 smpai 3x makan, maknyuss..

Soto jeroan 🐄 sapi

Soto jeroan 🐄 sapi

Soto jeroan ini adalah menu favorit Kel kami,hmm anak2 kalau maem soto ini lahap benar🤭..di makan dgn tambahan sambal dan kecap benar2 mantap👍👌ikuti yuk resep sederhanaku🙏

4 orang
60 menit
Soto Kikil sederhana

Soto Kikil sederhana

Nah, kalau dapat bagian kikil atau mulut sapi jangan di buang, bagian ini empuk lho, selain bisa dipakai untuk rujak, bisa juga diolah jadi soto kikil. Sederhana tapi segar dan nikmat.

Soto kikil kuah bening

Soto kikil kuah bening

Soto betawi #Ketopad_cp_anekasoto

Soto betawi #Ketopad_cp_anekasoto

Weekend Challange minggu ini aneka soto, kebetulan ada bahan bahan didalam kulkas

Soto kikil sayur sop

Soto kikil sayur sop

Makan selagi panas di tambah sambal dan jeruk limau lebih segar

Soto daging

Soto daging

Waktu lagi pilih" daging diwarung sayur liat sebelahnya ada kikil yg tebel" banget gemes jadi pengen ngolahin😂 Kepikiran buat bikin soto sekalian beli bahannya Segerrrrrrr

Tim Nasi Soto MPASI 9m+

Tim Nasi Soto MPASI 9m+

Source : BUKU SUPER LENGKAP MAKANAN BAYI SEHAT ALAMI – Wied Harry Apriadji

1 porsi
Soto Medan Asli (daging sapi)

Soto Medan Asli (daging sapi)

Assalamualaikum..halo mommies, kali ini saya mau share resep soto Medan, kalo dikeluarga besar kami soto Medan itu bahan utamanya berasal dari sapi (boleh daging, paru atau babatnya) ..masakan ini lumayan banyak printilan nya tapi kali ini yg saya tulis adalah resep kuah sotonya ya moms...yuk di intip resepnya moms sekalian dicobain..enak bgt ini, jamin 😘😋

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Source: MinPik Bismillah Ikut meramaikan acara pekan posbar. Pekan posbar kali ini tidak biasa karena pekan ini kita tukeran buat nge recook masakan nih. Ngerecooknya dari kota Bogor, kota yang terkenal dengan cuaca yang selalu hujan Soto ini emang juara saat saya berada di tanah Jawa. Karena cita rasa gurih dan segarnya soto ini menjadi pilihan yang pas di nikmati dikala cuaca hujan.. yuk di coba. #SapaKomunitas_CoCoKComBo #CoCoKXComBo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #CoCoKNgenyoEpoBogor #CoCoKMalanMalan #KulaEtamCoCoK #berbagisaturesepsetiaphari

4 orang
1 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto betawi

Soto betawi

Bingung mau masak apa..cari stok dikulkas ada sisa daging dan kawan"nya..jdlah qta masak soto betawi saja

5 porsi
Soto Kikil

Soto Kikil

SOTO MADURA

SOTO MADURA

MASAKAN SOTO MADURA seakan kalah pamor dengan sate madura yang sudah terkenal itu. Namun, jangan salah sangka, ternyata rasa soto khas madura tak kalah ciamik dengan soto madura buatan Saya.hehehehhe Penarasan dengan rasanya, mungkin Anda perlu membuatnya sendiri dengan resep soto madura dibawah ini. Selamat mencoba.

5 porsi
60 menit
Soto Betawi Juara

Soto Betawi Juara

Dulu sewaktu masih mahasiswa, suka banget jajan soto betawi deket kost. Sekarang pas udah tinggal di rumah sendiri, jadi kangen dan akhirnya buat sendiri di rumah. Suami jadi ikut ketagihan :)

5-6 porsi
1 jam
Soto betawi ala thathit

Soto betawi ala thathit

Tetiba kangen sm soto betawi krn dulu pernah tinggal di jakarta 2 th, tp di surabaya susah dpt menu soto betawi yg lekoh... Plg ada resto tp kurang nendang dan agak mahal hehehe

Soto kikil

Soto kikil

Resep asli pake lobak. Tapi ga nemu lobak yasudah diganti wortel. Tampilannya jadi mirip sop ya, hihi. Gapapalah rasanya tetep soto kok. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta Source: sajian sedap (modified)

6 porsi
Soto Kikil

Soto Kikil

Pertama kali masakin ini buat suami, alhamdulillah suami langsung suka, dan kata suami rasa nya jadi pengen nari-nari makan ini saking enak nya❤️

4-5 porsi