Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam Bening yang Menggugah Selera

Dipos pada June 15, 2022

Soto Ayam Bening

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Bening yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Ayam Bening yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam Bening, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Bening ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Musim hujan cocoknya makan yang anget-anget, ya🙈 #ResepPertamaku #cookpad_community #resolusi2019 #berburucelemekemas #5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening:

  1. 250 gram daging ayam
  2. 2 bungkus soun
  3. Tauge
  4. Kol
  5. 5 butir telur ayam
  6. 2 buah tomat
  7. 2 buah jeruk nipis
  8. 14 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. Daun bawang
  11. 1 lembar sereh (digeprek)
  12. 3 cm lengkuas (digeprek)
  13. 2 lembar daun salam
  14. 3 cm kunyit
  15. Air
  16. Minyak
  17. Gula
  18. Garam
  19. Kaldu bubuk (bisa juga ditambah bumbu racik soto ayam)
  20. Lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening

1
Bersihkan daging ayam kemudian rebus dengan air yang ingin dijadikan kuah soto. Tambahkan sereh dan daun salam.
2
Sambil menunggu daging matang dan empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan sedikit garam. Bawang yang dihaluskan sebagiannya saja, ya, sebagian lainnya diiris untuk bawang goreng😍.
3
Setelah daging ayam matang (bisa dicek apakah sudah empuk atau belum), angkat daging tsb dan ungkep dengan bumbu (bumbu ini bisa dibuat persis seperti poin 2 dengan ditambah kaldu bubuk) untuk nantinya digoreng.
4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5
Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam air yang dipakai untuk merebus ayam tadi. Aduk merata sampai air terlihat berwarna kuning.
6
Masukkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk atau bumbu racik soto ayam sesuai selera kemudian tunggu sampai kuah mendidih.
7
Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bahan-bahan yang akan menjadi isi dari soto. Pertama, goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang (tapi jangan terlalu kering. Kedua, rebus soun sebentar saja sampai mie lemas. Ketiga, rebus irisan kol dan tauge hanya sampai terlihat setengah matang. Saat merebus soun, kol, dan tauge beri sedikit garam dan lada bubuk.
8
Kuah sudah mendidih, isi soto juga sudah siap. Tinggal disajikan sesuai selera 😻
9
Sebagai toping, beri bawang goreng, irisan daun bawang, irisan tomat, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
10
Soto ayam bening siap dinikmati😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Suwir

Soto Ayam Suwir

Suami sama anakku suka banget kalo makan yang berkuah kuah begini..soto ayam jadi andalan dirumah😊..biar gampang makannya ayamnya disuwir suwir

4 Porsi
30 menit
SOTO AYAM WENAK

SOTO AYAM WENAK

10 porsi
45 menit
Soto Ayam Lamongan Ala Bandung

Soto Ayam Lamongan Ala Bandung

bukan org lamongan sih aku ..ktanya ini tuh namanya soto lamongan .. buat aku mah ini namanya soto ayam mamah .. hehhe ini resep paling simple dan enaaaakkkk resep dr mommy ku dari kecil hehhe ..

8 porsi
20 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

5 porsi
60 menit
Soto Dangko Sumedang

Soto Dangko Sumedang

Soto Dangko Sumedang ini perpaduan antara soto sumedang dan cilegon,,,,soto ini resep aslinya menggunakan iga sapi,saya sesuaikan bahan yang tersedia didapur,,,,menggunakan daging ayam,, kuahnya susu murni,,,rasanya lebih creamy,,,bumbu halus dan bumbu cemplungnya memberikan citarasa yang khas dan harum,,, insyaallah menu ini bisa jadi varian dan semoga jadi inspirasi #HariGiziNasional2019,,,selamat mencoba dan semoga suka,,, Source Wisata Kuliner Indonesia #HariGiziNasional2019 #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookpadersjawabali #cookpadcommunity_madura #cookpadcommunity_surabaya #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove

Soto Bening Ayam

Soto Bening Ayam

mama saya orang jawa timur, papah jogja. wlpn saya dr kecil tinggal di jogja, tp lidah saya suka soto lamongan/surabaya. dari kecil tiap mama masak masak/beli pasti soto kuning atau suroboyo/lamongan. jadi udah gede saya pun klo bikin soto, soto ala jawa timuran. nah, first time trial soto bening, krna pengen yg seger2. ngebayangin soto daging pak soleh yg super bening tp seger. trial pertama enak bangettt. segerrrrr...kayaknya bakalan sering2 bikin soto bening aja skg.

5 porsi
19. Soto Ayam (Dengan Bumbu Terasi)

19. Soto Ayam (Dengan Bumbu Terasi)

Bismillahirrahmanirrahim.. Pagi pagi sarapan soto ayam rasanya makin seger apalagi ditambah jeruk dan sambal. Gerrr banget 😋 Ketemu resep di ig, source @dianayupuspitasari. Biasa aku bikin soto ayam lamongan, tapi penasaran juga bikin soto ayam pakai campuran terasi. Ternyata rasanya mantappp. Yuk coba bunda #JelajahResepRumahan #JelajahResep #SotoAyam

Soto Ayam Medan ala Xander

Soto Ayam Medan ala Xander

Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Untuk caranya nanti aku kasih yang versi aku juga, silahkan pilih cara yang mana yg mau dipakai 😁 Aku hanya pakai 500 gr ayam kampung yang kurebus dengan api kecil dulu dengan 2 L air hingga menyisakan sekitar 1,5 L kaldu (sekitar 1,5 jam, disambi ngerjain yang lain), yang ½ L nya kuambil untuk kaldu serbaguna nantinya, 1 L nya baru untuk soto. Takaran bumbunya tetap kupakai sebanyak yang diresep.

Soto ayam

Soto ayam

Walaupun tiap sebulan sekali bikin tp gak prnh bosen2, sekali bikin kadang porsi besar untuk seharian makan semua anggota keluarga, plus kadang msh ada sisa utk sarapan keesokan harinya, apalagi pas cuaca mendung, cocok deh sehari bs 3 mangkok soto, bahanya sy tambah ceker, krn yg kecil suka sekali sm ceker, dan sekali masak soto ini bs membutuhkan waktu 2 jam an krn soto yg dibuat harus lengkap mulai dr koya, bawang goreng dll.

Bubuk koya soto

Bubuk koya soto

Tiap makan soto ayam tuh nyari ini biar agak kentel trus wangiiineee sedap betul gurih juga bisa buat sekali banyak trus jadi stok, yuk coba yuk^^

4 - 6 orang
30 menit
Soto Ambengan Surabaya

Soto Ambengan Surabaya

Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya, yang jika dilihat sekilas mirip dengan soto Lamongan. Disebut soto Ambengan karena jualannya di jalan Ambengan sehingga masyarakat sekitar menamakannya soto Ambengan. Yang khas dari soto Ambengan ini adalah taburan koya nya yang terbuat dari campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Semakin banyak kita menambahkan bubuk koya, semakin lezat citarasanya dan kuah soto menjadi kental. Menjadikan rasa gurih yang sangat kuat .. 😋😋 Satu lagi kuliner yang membuat aku kangen pulang 🙉 ohh Surabaya dengan kekhasannya 😚 Resep boleh ngintip didapurnya mbak Sheila @cookingwithsheila dengan berbagai penyesuaian 🙏 🤗 #KulinerSurabaya #anekasotonusantara #sotosuroboyo #koya #CookpadCommunity_Yogyakarta #anekasotoinong

4 porsi
Soto ayam koya

Soto ayam koya

Lagi pengen yg seger2 gitu..

5 porsi
60 menit
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

Biasanya kita itu beli kalo lagi pengen makan soto lamongan, nah berbekal dari suka makan soto lamongan tapi malas keluar rumah jadilah kita buat sendiri dirumah....

5 porsi
45 menit
Soto Daging Jerohan

Soto Daging Jerohan

Ingin bikin soto daging campur jerohan enak kali yaaaaa suuegerrrrr... keturutan nich pas belanja ke pasar semua jadi khilaf, ada.daging dan jerohan bagus bagus banget langsung dech💡💡 pengin masak soto daging jerohan... dari pada beli sekali tempo masak sendiri... wahhhh ternyata keren.. enak banget bikin nagih... apalagi ditemani nasi hangat, krupuk udang dan sambal bawang... jadi tambah mantap aja..... #CoboyNgaco #Ngobrolbareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarsoto

4 orang
60 menit
Soto ayam seger

Soto ayam seger

Recook masakan sendiri. Soto daging sapi, tapi disini aku ganti daging ayam ya.. resep sama persis. Soto ini seger mom, cocok di hidangkan pas hujan2 begini.. berkuah, di tambah sambal yg pedes. Pokoknya endeus. #KapsulAjaib #CookpadIndonesia #Cookpadcomunity

Soto bening

Soto bening

Kali ini bikin soto bening semarangan. Tapi versi minimalis, ga pake sate²an 😁 Yang penting kangen bisa terobati

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Udh lama banget pengan bkin menu ini, rencananya pas Ultah pengen masak ini, tapi ga kesampaian krn udh kecapean. Baru bs eksekusi sekarang. Source : Dapoer Sriwidi #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Soto Ayam Medan

Soto Ayam Medan

Source: Bunda Ei #DiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #masakanrumahan #anekasoto #sotoayammedan

Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto

Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto

keterbatasan waktu disibukkan urusan kantor, rumah cuman tempat singgah sebentar, tetap usahakan ikut Weekend Challege minggu ini #anekasoto, dengan bahan yang ada di kulkas