Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Kikil Pedas yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Kikil Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Kikil Pedas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kikil Pedas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Kikil Pedas biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kikil Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kikil Pedas memakai 29 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung lagi bener-bener bosan dengan olahan kikil yang cuma dioseng kecap, akhirnya browsing & ketemu resepnya bunda Cinta Dam.. Dan hasilnya mantaap bikin ketagihan.. Hehe.. Jadi biar gak lupa, ini aku share lagi soalnya sering kelupaan karena ada beberapa bahan yang aku tambahkan lagi.. #beranimasak #beranimasakituhebat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kikil Pedas:

1. Bahan Utama:
2. 1/2 kg kikil sapi
3. 2 wortel
4. Bumbu Halus:
5. 7 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 5 cabe setan (optional)
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas lengkuas/laos
10. 1 ruas kencur
11. 1 ruas kunyit
12. 1 batang serai
13. 4 butir kemiri
14. 1/4 sdt pala bubuk
15. 1/4 sdt kayu manis bubuk
16. 1/2 sdm ketumbar
17. 1/2 sdm merica
18. 1/2 terasi ABC
19. Bahan Pelengkap:
20. 15 cabe setan (belah dua)
21. 1 buah tomat
22. secukupnya Daun bawang
23. secukupnya Daun seledri
24. 2 lembar daun salam
25. 3 lembar daun jeruk
26. 1 sdm gula pasir
27. Garam
28. Penyedap masakan (me: masako ayam)
29. secukupnya Air mineral

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kikil Pedas

1

Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Sisihkan.

2

Kupas wortel, cuci bersih, potong bulat- bulat.

3

Rajang daun seledri dan daun bawang. Sisihkan.

4

Belah 2 cabe setan, atau sesuai selera. Sisihkan.

5

Belah-belah tomat. Sisihkan.

6

Siapkan bumbu halus: haluskan semua bumbu halus dengan blender atau diulek.

7

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan irisan cabe setan, daun salam, dan daun jeruk.

8

Tuang air mineral. Tunggu hingga air menjadi panas, lalu masukkan wortel dan kikil sapi.

9

Tambahkan garam, gula, dan penyedap masakan. Koreksi rasa.

10

Jika sudah mendidih, masukkan irisan tomat dan rajangan daun seledri + daun bawang.

11

Tunggu hingga matang dan kikil lembut. Angkat, sajikan.