Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Ayam Medan yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Ayam Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Medan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Medan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ibu saya asli Medan dan dari dulu ibu saya kalo masak soto mesti pakai santan (khas Medan). Tapi pas kami pindah ke Jawa (2002), kuah sotonya berbeda. Dan tiba-tiba saya kangen makan soto Medan lagi. Alhamdulillah nemu resep dari ci Xander dan saya modifikasi sedikit resep nya. Berhubung lagi nggak ada santan, saya ganti pakai susu full cream. Rasanya nggak kalah enak lhoo. Anak saya yang 1 tahun suka, sampe-sampe kuahnya diminum sama dia. Hmmm..yummy.. π Selamat mencoba!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Medan:
- 1/2 ekor ayam (rebus dengan air hingga empuk)
- Secukupnya santan (saya pakai susu ultra full cream 50ml)
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 buah kembang lawang
- 5 buah kapulaga
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang sereh (geprek) saya lagi nggak pakai
- Bumbu halus :
- 2 sdt bawang merah halus (sdh diblender)
- 1,5 sdt bawang putih halus (sdh diblender)
- Secukupnya Ketumbar (sangrai dulu sebelumnya supaya wangi)
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- Secukupnya garam, gula
- Bahan pelengkap :
- 2 butir telur
- Tauge (seduh dengan air panas)
- Jeruk nipis, kol, bawang goreng
- Bihun (rebus hingga lembut)
- Daun seledri dan daun bawang (iris)
- Perkedel kentang
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Medan

