Bagaimana Membuat Soto Ayam Kuah Bening yang Enak

Name: Soto Ayam Kuah Bening
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1/2 kg Ayam Potong; 2 liter Air; Bumbu Halus Ayam Goreng :; 1 buah Bawang Putih; 2 ruas Kunyit; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Garam; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak; Bumbu Halus Kuah :; 2 buah Bawang Putih; 4 buah Bawang Merah; 2 ruas Kunyit (Iris Tipis); 2 ruas Jahe (Iris Tpis); 2 ruas Lengkuas (Geprek); 1 cm Kencur; 2 buah Kemiri; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar; 3 sdt Garam (Optional); 3 sdt Gula; Secukupnya Minyak; Bumbu Pelengkap :; 1 buah Sereh (Geprek); 2 lembar Daun Jeruk; 1 buah Jeruk Nipis; 1 sachet (10 g) Penyedap; Bahan Pelengkap atau Topping :; Secukupnya Kubis; Secukupnya Wortel

Dipos pada June 23, 2020

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Kuah Bening yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Ayam Kuah Bening yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam Kuah Bening, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Kuah Bening di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Soto Ayam Kuah Bening yaitu 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto Ayam Kuah Bening diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dgn tema "Menu Buka Puasa" : Hari ke-20 Pagi pagi keinget soto bening dr warung langganan. Tp sejak ada pandemi,warung mamangnya tutup, yauda buat sendiri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening:

1/2 kg Ayam Potong
2 liter Air
Bumbu Halus Ayam Goreng :
1 buah Bawang Putih
2 ruas Kunyit
1 sdt Ketumbar
1 sdt Garam
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak
Bumbu Halus Kuah :
2 buah Bawang Putih
4 buah Bawang Merah
2 ruas Kunyit (Iris Tipis)
2 ruas Jahe (Iris Tpis)
2 ruas Lengkuas (Geprek)
1 cm Kencur
2 buah Kemiri
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Ketumbar
3 sdt Garam (Optional)
3 sdt Gula
Secukupnya Minyak
Bumbu Pelengkap :
1 buah Sereh (Geprek)
2 lembar Daun Jeruk
1 buah Jeruk Nipis
1 sachet (10 g) Penyedap
Bahan Pelengkap atau Topping :
Secukupnya Kubis
Secukupnya Wortel
Secukupnya Bihun
Secukupnya Toge
Secukupnya Kentang Goreng
Secukupnya Daun Bawang
Secukupnya Daun Seledri
Secukupnya Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening

Siapkan bahan pelengkap dan toping. Potong kubis, wortel, kubis, daun bawang dan seledri sesuai selera. Kupas kulit kentang, potong tipis dan goreng hingga garing. Masak air hingga mendidih, campur dgn bihun. Potong tomat sesuai selera. Tumbuk bumbu halus untuk ayam goreng : Bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

Cuci bersih ayam. Rebus dlm 1 liter air ditambah dg jeruk nipis, agar tidak amis. Masak selama 20 mnt. Selanjutnya, angkat ayam, pisahkan kaldu dgn ayam dan sisihkan. Masukkan ayam dalam bumbu yg telah ditambah sedikit air. Marinasi dlm kulkas selama 30 mnt, supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumbuk bumbu halus kuah : bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, merica, ketumbar dan garam. Geprek sereh dam lengkuas. Panaskan wajan dgn sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe iris, kunyit iris dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matikan.

Masukkan bumbu halus kedalam kuah kaldu. Tambahkan 1 liter air, gula dan penyedap, koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih. Setelah mendidih, angkat dan masukkan tomat potong serta taburi dgn daun bawang dan seledri.

Soto Ayam Kuah Bening siap untuk dinikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam rumahan

Bismillah, Ini soto ayam versi surabayaan yak :) Suami penggemar makanan berkuah yang kaya rempah, salah satunya soto ini. Inget banget awal2 masak soto merasa riweuh karna soto banyak printilannya, lalu di beli lah bumbu soto instan, karena ngga pede buat coba2 racik bumbu sendiri. merasa kurang cocok dan terlalu micin dengan bumbu instan akhirnya kuteguhkan hatiku untuk mencoba2 dan bereksperimen dengan bumbu takaran sendiri sambil intip2 resep soto temen2 lain di cookpad~ Setelah beberapa kali masak soto, MaasyaaAllah sekarang sudah pede dong dengan bumbu sendiri :D (hhehe receh sekali yaa) mungkin belum sesedaap milik abang2 warung soto, tapi Alhamdulillah suami cocok dengan rasanya :p Sebenernya kita semua bisa masak kok :) cuma untuk menemukan rasa yang pas butuh sering berlatih dan ngulang ulang ajaa #DariPengenJadiBisa #CookpadCommunity_Depok #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #TukangMasakDiDapurSendiri

4 porsi

Soto ayam

😋

Soto Ayam

Perdana nih aku masak soto hihi😀, kemarin2 gak kefikiran karena mikir nya pasti buat nya ribet, lama dan olok bahan 😂 (terlebih kl drmh cm beberapa org doank, sayang bgt kn).. Tp karena ku lg semangat masak, dan bawaan dede jg'jd ydh deh dilanjutin ja😁😁(pdhl awal hamil gk suka masak, megang piso, nyium asepnya aj muntah&gk suka aj😂) .. Dan nyatanya semangat ini masaknya, dan alhamdulillah si dede pinter mau diajk kerjasama😘😘😍 👶30week💕 Rabu, 17juli 2019

Soto ayam resep simbok

pertama banget masak soto ayam setelah jauh dari rumah , pastinya masakan ini request an dari suamik 😅

Soto Ayam

Lebih enak dari gerobak abang2 😃

Soto Bening Ceker dan sayap ayam betawi

Ceritanya kmren maen ke tmpt enci dsna disuguhi soto betawi beningan akenya balungan ayam. Dirasa2 seger bgt akhirnya ikutin deh resep bumbunya.. Walaupun lidah gw lidah jawa dan orang jawa tp brhubung hdup udh djkt mst bsa dong masak ala2 betawi ...

Soto ayam

#PejuangGoldenApron2 #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Surabaya #TemanSetiapMomen #BagikanInspirasimu

Soto Ayam Betawi (Santan)

Biasanya soto ayam betawi resepnya pakai susu, tapi karena sy pribadi ngerasa kalo pake susu akan terlalu creamy, akhirnya sy pake santan.

Soto Ayam Simple

Soto Ayam Bening

Dapet sisaan ayam seperempat di tukang sayur 😅,mau di goreng mah nanggung. Males ungkepnya. Yaudah lah bikin soto dadakan aja hahaha #SiapRamadan

2-3 porsi

Soto Ayam Koya Surabaya

Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Rasanya gurih, nikmat dan seger banget. #pekaninspirasi #Pekan_Surabaya #Cookpadcommunity_Karawang #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #resep3r