Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada sisa daging qurban di kulkas, setelah ngumpulin niat untuk bikin resep ini dan akhirnya jadi juga Soto Betawi nya 🤗🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 500 gr daging sapi
2. 200 ml santan instan
3. 2 batang sereh (di geprek)
4. 2 cm lengkuas (di geprek)
5. 1 butir kapulaga
6. 1 buah bunga lawang
7. 1 batang kayu manis
8. 2 lembar daun salam
9. 3 lembar daun jeruk
10. 1/2 sdt royco sapi
11. 1 sdt garam
12. 250 ml susu cair
13. 1,5 liter air untuk merebus daging
14. secukupnya gula pasir
15. Bumbu halus
16. 2 cm kunyit
17. 2 cm jahe
18. 1/2 sdm jinten
19. 4 butir kemiri (di goreng dulu)
20. 1/2 sdt merica bubuk (optional)
21. 1 sdt ketumbar bubuk
22. 8 siung bawang merah (di goreng dulu)
23. 8 siung bawang putih (di goreng dulu)
24. Bahan tambahan
25. 4 buah kentang (potong sesuai selera lalu di goreng)
26. 2 buah tomat (di potong sesuai selera)
27. jeruk nipis (potong sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Rebus daging sapi dengan 2 lembar daun salam dan air 1,5 liter sampai dagingnya empuk, kalau mau pake presto juga boleh ya bun

2

Haluskan bahan bahan bumbu halus

3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukan daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, sereh dan lengkuas

4

Setelah daging sapinya sudah empuk dan bumbunya matang, masukan bumbu yg sudah di tumis ke dalam panci berisi daging sapi

5

Masukan santan, aduk rata

6

Tambahkan garam, gula pasir dan royco sapi. Masak hingga bumbu meresap ke daging

7

Masukan susu, aduk rata. Masak kembali sampai airnya mendidih. Aku pake susu ultramilk yg fullcream ya bun. Jangan lupa test rasa yaa

8

Jika air sudah mendidih, keluarkan dagingnya dari dalam panci lalu di potong sesuai selera

9

Soto betawi siap di hidangkan. Lebih nikmat lagi kalau ditambah dengan emping melinjo dan daun bawang ya bun, karna lupa ke pasar gak beli emping sm daun bawang jd pake bahan seadanya aja 🙏