Langkah Mudah untuk Membuat SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran yang Enak Banget

Name: SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan utama:; 1 kg kikil; 2,5 liter air untuk merebus kikil (selanjutnya dibuang); 2-2,5 liter air untuk memasak soto; Bumbu yang dihaluskan (saya menggunakan blender); 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 cabe merah besar; 2 cabe rawit; 2 ruas jari kunyit (saya parut dulu, kemudian dimasukkan ke mangkuk blender); 5 cm jahe (saya parut dulu, kemudian dimasukkan ke mangkuk blender); 1/2 sendok teh merica bulat (saya taburkan ke dalam mangkok blender setelah digerus dengan grinder merica); 1 sendok teh munjung garam; Bumbu utuh; 10 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 4 batang serai (ambil putihnya, dan memarkan); Pelengkap; Sambal kemiri (cabai rawit sesuai selera, cabe merah 1, bawang putih 1, kemiri 1, garam sesuai selera); Bawang prei dirajang halus; Sledri dirajang halus; Bawang putih goreng; Kerupuk; Jeruk nipis

Dipos pada October 11, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran memakai 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selama tinggal di Samarinda, rasanya belum pernah ketemu dengan menu ini. Suatu saat, tiba2 suami minta dibuatkan untuk dikirim agar bisa makan siang bersama koleganya di RS. Karena saya juga bekerja, proses memasak sudah saya lakukan malam sebelum hari H. Pagi harinya tinggal memanaskan ulang agar rasa bumbu-bumbunya menjadi padu dan kuah menjadi agak kental terkena lelehan kikil. Proses membuatnya sangat mudah, tapi tak boleh dilakukan terburu-buru agar bumbu2 menjadi layu dan bisa berpadu dengan sempurna. Komentar dari rekan kerja suami, membuat semua upaya terbayarkan☺️. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran:

Bahan utama:
1 kg kikil
2,5 liter air untuk merebus kikil (selanjutnya dibuang)
2-2,5 liter air untuk memasak soto
Bumbu yang dihaluskan (saya menggunakan blender)
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 cabe merah besar
2 cabe rawit
2 ruas jari kunyit (saya parut dulu, kemudian dimasukkan ke mangkuk blender)
5 cm jahe (saya parut dulu, kemudian dimasukkan ke mangkuk blender)
1/2 sendok teh merica bulat (saya taburkan ke dalam mangkok blender setelah digerus dengan grinder merica)
1 sendok teh munjung garam
Bumbu utuh
10 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
4 batang serai (ambil putihnya, dan memarkan)
Pelengkap
Sambal kemiri (cabai rawit sesuai selera, cabe merah 1, bawang putih 1, kemiri 1, garam sesuai selera)
Bawang prei dirajang halus
Sledri dirajang halus
Bawang putih goreng
Kerupuk
Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran

Letakkan kikil yg masih utuh ke dalam panci. Tuang air sampai kikil terendam. Didihkan. Tusuk kikil dengan garpu untuk mengetahui apakah kikil sudah cukup lunak setiap 30 menit.

Setelah kikil cukup lunak, angkat kikil dari panci, buang airnya. Potong-potong kikil 2x2 cm. Sisihkan.

Sambil menunggu kikil lunak, siapkan bumbu lainnya. Bumbu yang akan dihaluskan dengan blender, dipotong2 agar tak terlalu besar.

Masukkan bahan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam mangkuk blender, beri air sedikit agar mesin blender bisa berputar. Blender (atau gerus) bumbu sampai halus.

Tuang bumbu yang telah dihaluskan dengan blender ke dalam wajan tanpa minyak, panaskan sambil diaduk2 agar airnya menguap. Setelah airnya habis, tuang minyak goreng ke dalam wajan. Untuk bumbu yang digerus manual biasa, tumis bumbu dengan minyak goreng. Gunakan api sedang.

Aduk-aduk bumbu sesekali agar tidak lengket di wajan. Teruskan menumis kira-kira selama 30 menit dengan api sedang agar bumbu layu dan rasa kunyit serta jahe nya menyatu. Tambahkan air sedikit dan tumis lagi sampai air menguap.

Masukkan air 2-2,5 liter ke dalam panci. Masukkan juga kikil yang telah dipotong-potong ke dalam panci. Tuang bumbu halus, daun jeruk dan serai yang telah dimemarkan ke dalam panci. Tutup panci dan panaskan panci dengan api besar hingga air mendidih.

Teruskan memasak dengan api besar kira-kira 15 menit. Setelah itu kecilkan hingga api sedang dan teruskan memasak selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam kikil.

Sesuaikan rasa. Tambahkan garam atau kaldu bubuk sesuai selera.

Matikan api. Taburi dengan daun bawang, sledri dan bawang goreng. Soto siap disajikan dengan lontong atau nasi.

SOTO KIKIL ala warung soto jawa timuran - Step 10

Cara membuat sambal: rebus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih sampai mendidih. Angkat. Haluskan bersama kemiri dan garam sesuai selera.

Cara menyajikan: hidangkan soto yang telah ditaburi daun bawang, sledri dan bawang goreng. Didampingi dengan sambal, jeruk nipis dan kerupuk. Disantap dengan nasi atau lontong. Yummy...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto paru & sandung lamur Yummy

Hari ini mendung hujan mendung lg enaknya masak yg bs di badan hangat & bikin nambah"

4 porsi

20 menit

Soto ayam Medan

Aneka soto Jawa sangat akrab dilidah saya tapi soto Medan baru beberapa kali saya makan, itupun masak sendiri setelah kepincut resep soto ayam Medan punya ci Jun (Xamderskitchen). Ternyata rasanya makyuss juga, kaya rasa karena memakai aneka rempah, sukaaa 👌😘

Soto Babat Paru Sapi

Enak bgt, gurih & seger. Babatnya gak bau & empuk bgt. Jgn lupa direcook ya momma 😘

Soto Daging khas Madura

Makanan fave ba geet kalo ke suroboyo (kampung halamanku) ini resep turun temurun dr eyang putri ke mama sy, skr sy yg diwarisi resep ini 😍👍monggo dicobi

15-20porsi

30min

Soto lontong kikil surabaya (no santan) #KitaBerbagi

Kaki sapiii pokoknyaaa.. #kitaberbagi

Soto mie Bogor

Ini ada kegiatsn rutin dari ComBo ngabibita..tatangan dari mb emma.cus ini dah di bikin sedari siang tapi sore baru kelar..cos jd cahaya kursng bagus udah keburu malem...maaf y mb emma gambarnya bureng.. #ComboNgabibita_Sotomie #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor

Soto daging dan paru pakai presto. #simpel

Biasanya umik masak nya ngga pakai presto. Tapi kali ini supaya cepat saja. Ini resep dari orang tua dan tiap bikin soto ya selaluu resep ini😄.. kalau untuk menjamu tamu bisa dikalikan bumbunya sesuai kebutuhan. Resep ini untuk sekitar 5 orang dewasa.. anak2 juga suka karena gurih dan empuk. Sangat tasty😍 Tips rahasia: daripada bumbu penyedap.. masukkan beberapa udang kedalam masakan. Dijamin gurihh😍😋 #SayangAnak #SiapRamadan

5porsi

Soto Ayam Lamongan + Koya

Lg hamil pengen soto dari minggu lalu ke jogja nyotoo trs tiap pagi. skrg pengen yang seger2.. yuukk nyotoo

8 porsi

Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Menu request keluarga utk berbuka puasa .. rasa gurih dr santan dan susu menjadikan kuah nya lekoh .

5 - 10 orang

60 mnt

Soto paru By bubu #ketopad_cp_anekasoto

Tak ada kata terlambat... Meski aneka soto merupakan menu challenge ketopads di akhir bulan Januari..namun baru sempat masak di Februari.. Hehehe..

Soto Santan khas Bogor

Soto santan khas kota ku...🤤🤩 Soto santan khas bogor itu warnanya ada yg kuning, ada yg coklat keruh..isinya daging,kikil, jeroan 🤤🤩 kita punya langganan niyh soto Mang Ndik,putra H.Djaja di jln semeru sampe apal dia sama kita, smpe anak2 dah pd gede msih sering kesana. Dari yg deket president theater,trus rmh yg di dkt apotik yasa sampe akhirnya di dpn pom bensin semeru sampe kita ikutin🤪😅 dan biasanya klo kita makan dsitu siang/malem. Beda lg sama 1 langganan kita lg niyh itu soto santan pak darmo di dadali yg buka pagi aja...dua nya langganan kita ..dua nya sedaaapp🤤🤩 Perbedaan nya klo yg mang ndik warnanya coklat keruh gitu, klo pak darmo kuning. Kli ini aku ikutin caranya soto santan mang ndik yak..kira2 seperti dibawah ini resepnya...ku sedikit tanya2 dia resepnya dan aku kira2 dikit krena kyknya dia pny sikritresepi dehh 🤣🤪😂 Foto penyajian diatas kurang lebih kyk di warung soto mang ndik...yg pake piring coklat (bkn mangkok kyk soto2 yg lain ya)utk kuah soto dan nasi nya 🤪😂 Sambal nya versi saya ya sambal bawang klo mang ndik sambal rawit. Emping jengkol nya khusus beli ke mang ndik karena setau aku yg pake emping jengkol emang soto dia aja 🤤🤩 Harusnya pelengkap nya soto santan khas bogor itu ada perkedel kentang yaa tpi aku ga sempet bikinnya 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_KuahBerempah #PekanRayaSoto #OlahanSotoRowoel #SotoNusantara

Soto Daging dan Kikil

#berburucelemekemas #resolusi2019

Soto babat

Soto Mie Bogor

Lagi kangen sama Bogor, dulu pernah tinggal disana lebih dr 10 th. Masa masa mencari jati diri (ceileee bahasa nya 😅). Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt.... rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Nyesel bikin cuma sedikit, suami makan sampe lahap n nambah nambah 😊😊 Source : TinTanz Kitchen

Soto Mie

Soto Empal Gentong

Pertama kali nyobak di acara resepsi saudara.. langsung jatuh cintrong sama soto ini.. akhirnya eksekusi deh.. maknyuss deh rasanya..

6 porsi

60 menit

Soto Betawi susu santan

Gegara CoRONa org rumah selalu request menu yg hampir ga pernah di masak, jdlah skrg tambah banyak menu 🥰🥰🥰

Soto santan kikil

Bubur MPASI Soto Dori

Menu hari ini soto dori,yang biasanya soto identik dengan ayam disini saya ubah ayamnya dengan ikan dori. Sekalian ngabisin stok ikan dori heheh 😆 Untuk sayur nya saya pakai tomat biarada asem segernya. Bumbu sotonya saya pake bumbu organik dr bumbu bunda *yang praktis aja bu*. Kalau mau buat sendiri juga bisa kok. Lemak tambahan nya saya pake ub dan evoo Untuk protein nabatinya pakai tahu kalau ibu ada tempe atau kacang yang lain juga bisa bu. Pakai bahan yang ada saja bu. Selalu usahakan masak dengan api kecil ya bu. Seperti biasa takaran dan tekstur disesuaikan ya bu.. untuk intip takaran minimal MPASI bisa diliat di ‘tips’ yang saya sudah buat. Happy recook🥰🥰🥰

3 porsi

Soto daging madura

Lagi2 Resep asli umiku, masyaAllah. Sebenarnya ada dua macam jenis bumbu soto madura ada yang ditumis dan tanpa tumis. I i aku pakai bumbu yang ditumis ya, next aku buat yg tanpa ditumis.🥰

Kreasi Aneka Masakan Soto

Aneka Resep Masakan Soto Istimewa