Bagaimana membuat San Choy Bao yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya San Choy Bao yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari San Choy Bao, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian San Choy Bao ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat San Choy Bao kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mommy boleh saja menambahkan variasi San Choy Bao sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan San Choy Bao memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Namanya unik: San Choy Bao atau 'Chinese Lettuce Wrap'. Kudapan yang biasanya menjadi makanan pembuka ini begitu terasa renyah dan lezat saat kita mengunyahnya. Aslinya menggunakan 'water chestnut' atau 'buah sarangan' dalam kaleng. Namun, tetap lezat juga walaupun dimasak tanpa water chestnut ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat San Choy Bao:
- 300 gram daging ayam / sapi / babi, giling atau cincang
- 8 lembar daun selada jenis iceberg atau selada bulat
- 1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris tipis korek api
- 150 gram jamur kancing kalengan, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 150 gram water chestnut kalengan (jika ada)
- 2 sdm saus tiram
- secukupnya Kecap asin
- secukupnya Kecap ikan
- 1-2 sdm minyak wijen
- secukupnya Kaldu jamur
- secukupnya Lada
- 1 sdt Brown sugar / gula pasir secukupnya (jika perlu)
- Garam (jika perlu)
- 1 sdm tepung maizena encerkan dengan sedikit air
- 100 ml air
- Minyak goreng untuk menumis