Bagaimana Membuat Ketan kukus yang Enak Banget

Name: Ketan kukus
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gr Beras ketan (rendam 1- 3 jam); 6 buah Jamur hioko (rendam minimal 5 jam); 2 buah Lapchiong iris tipis(skip jk ingin yg halal); 200 gr Daging babi/ ayam giling; Saus tiram; kecap manis; kecap asin; minyak wijen; lada; garam & totole; Angciu (skip jika ingin buat yg halal); 2.5 liter Kaldu dr tulang ayam/babi; 3 siung Bawang putih (cincang halus); 4 siung Bawang merah (cincang halus); Bumbu gohiong; secukupnya Rawit

Dipos pada December 21, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ketan kukus yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketan kukus yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ketan kukus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ketan kukus ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ketan kukus adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ketan kukus diperkirakan sekitar 1 jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Ketan kukus oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Ketan kukus memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rasa seperti bakchang tp tanpa dibungkus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketan kukus:

500 gr Beras ketan (rendam 1- 3 jam)
6 buah Jamur hioko (rendam minimal 5 jam)
2 buah Lapchiong iris tipis(skip jk ingin yg halal)
200 gr Daging babi/ ayam giling
Saus tiram
kecap manis
kecap asin
minyak wijen
lada
garam & totole
Angciu (skip jika ingin buat yg halal)
2.5 liter Kaldu dr tulang ayam/babi
3 siung Bawang putih (cincang halus)
4 siung Bawang merah (cincang halus)
Bumbu gohiong
secukupnya Rawit

Langkah-langkah untuk membuat Ketan kukus

Tumis bawang sampai harum, masukkan daging, setelah daging matang baru masukkan bumbu kecap manis 3 sdm, kecap asin 2 sdm, angciu 1 sdm,minyak wijen 1 sdm, saus tiram 1 sdm, lada 1/2 sdt, garam dan totole secukupnya sesuai selera. Sisihkan

Rendam lapchiong 10 mnt. Iris miring, tumis sebentar.sisihkan

Hioko yg sudah direndam bbrp jam dan d ganti airnya bbrp x yah. Iris. Sisihkan

Cuci ketan yg telah d rendam. Aron dengan air kaldu (ketan beras yg sy pakai merk FS. Direndam 30 mnt saja sdh cukup. Jika merk lain disesuaikan yah)

Masukkan bumbu gohiong 1 sdt, kecap manis 2 sdm, kecap asin 1 sdt, minyak wijen 1 sdm, saus tiram 1 sdm,lada, garam dan totole sesuaikan selera

Aron selama 30 mnt dengan api kecil hingga air nya habis dan ketan tidak keras (hampir matang)

Siapkan mangkok bulat atau cetakan nasi tim. Susun toppinh d paling bawah, tambahkan rawit, tutup dengan beras ketan lalu kukus selama 40 mnt. Saat pengukusan kl bs wadah d ttp alumunium foil supaya air menetas ga masuk ke dlm mangkuknya yah.

Setelah matang bisa langsung dihidangkan. Enak d makan selagi hangat. Selamat mencoba😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi Hong (NON HALAL)

4 orang

1 jam

Sosis Kecap Homemade (ala chef)

Sosis Kecap ini terinspirasi dari cie Giok Lian. Xie2 cie. Enak, tp saya buat versi ayam krn pas adanya ayam filet di kulkas. 👌👍😘

Babi Charsiu madu merah

Menggali potensi siang hari, ubek2 freezer, kemarin beli daging has babi. Masak apa ya? Mampir ke cookpad, banyak resep mantap. Akhirnya pilihan hati jatuh ke charsiu bak hasil olahan Sis Titin Reyner(thank you sis) modif sana sini......Voilaaaa.....

10 porsi

50 menit

Babi Goreng Crispy

Non halal Walaupun bukan daging yang berlapis,,tapi rasanya enak dan bahan2nya simpel banget deh

Salted Egg Pork Charsiu

Berawal dari dikirimin nyokap video memasak makanan ini, jadi ngiler dan langsung saja dicobain..

Sup daging babi (by Andry Setiawan)

Lihat di ig langsung pengin makan ini. Cuma belum sempet masak karena bahan ga ada. Jadi nodong resepnya. Biar ga ilang catat disini saja. Banyak resep ala ala nya juga jadi nanti mau di simpen sini juga. (Dan tentunya aku akan ganti ayam karena kagak makan babi)

Babi / sapi kecap (semur)

Samcan kecap masak petai

Dikasih resep sama temen tp bukan pakai samcan, pakai dagingnya. Pikir2 samcan kan lebih gurih. Jadilah coba2 pakai samcan.

Crispy Pork Kecap

Resep yang diajarkan mertua.. so delicious.. karna saya suka manis, hehe.. 😋😋👏

Babi Kecap anti amis

Hai ini makanan favorit keluarga. Resep juga asli aku racik sendiri supaya babi tidak amis ya. Rasa dijamin enak.. baru matang sudah langsung diserbu anak & suami 😆

3 orang

1 jam 30 menit

Babi Hong

Modifikasi recook from @thexuediaries. The sauce taste so good. Sdh lama mau masak ini tp krn prosesnya yg panjaaaang baru sempat saat libur natal kali ini 😋😂 selamat memasak n happy Merry Christmas. (Buat malam sincia juga pas lho). Yg mau buat,, tarik napas dalaamm2, siapin mental krn prosesnya lama 😂 tapi worth it kok 😊😊😊

Babi Kecap Simple Enak

Keburu pengen posting resep yang beneran enak ini sampai lupa plating. Alhasil fotonya langsung dari wajan gerhana. Semoga chef arnold ga marah liat ini.😁. Selamat mencoba

2-3 porsi

Baikut Goreng/Fried Ribs

#AntiRibet mami2 drumah yg super sibuk cocok bnget nih buat menu yg aku share👌simple banget gak perlu bak bik buk kok🤣 tnggal celup2 jadi deh klok mami2 sibuk mau krja pagi2 bkin srpan anak suami bngung kan 🤔🤔🤔 mending buat ni malam2 trus pagi tinggal goreng dech👌simpan kulkas dan tahan lama buat yg gk mkn babi bsa pkek sapi/ayam bumbux sama😘 #cookpadcomunity #cookpadsurabaya #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #kitchencomunty #happycooking #SiapRamadan