Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Cantonese Steamed Fish yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Cantonese Steamed Fish yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Cantonese Steamed Fish, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Cantonese Steamed Fish bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Cantonese Steamed Fish oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Cantonese Steamed Fish memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cantonese Steamed Fish:
- 8 ons Ikan Nila Merah / Kerapu / Malas (kerat2 badan dan lumuri garam secukupnya)
- 1 pc Shiitake Besar (buang batang, rendam air panas sampai empuk lalu potong tipis2)
- 4 ruas Jahe (potong kecil2 dan geprek)
- 8 siung Bawang Putih (geprek)
- 1 batang Daun Bawang Besar (potong2 sekitar 3cm)
- Bahan Saus :
- 5 tbsp Shaoxing Wine / Angciu
- 5 tbsp Light Soy Sauce
- 2 tbsp Minyak Wijen
- 1 tsp Gula Pasir
- 2 tbsp Air
- Bahan Lain :
- Secukupnya Minyak sayur untuk siraman ikan (saya barco campur pork lard)
- Bahan Pelengkap :
- 1 jari Jahe Besar (iris tipis julienned - saya di goreng sebentar sampai agak kering)
- 2 batang Daun Bawang Besar (iris julienned)
- 2 pcs Cabe Merah TW (buang bagian dalam dan biji, iris julienned)
- 2 ruas Jahe untuk menumis Shiitake (geprek)
- 1 tbsp Shaoxing Wine / Angciu untuk menumis Shiitake
- Sedikit Minyak untuk menumis Shiitake
- Secukupnya Daun Ketumbar / Wansui - optional
