Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sup yang diadopsi dari masakan Belanda ini paling umum di daerah Indonesia timur. Di tempat saya,hampir selalu bisa ketemu rumah makan yang menyediakan menu ini. Di rumah pun,ini sup paling favorit. Yang paling umum ya pakai daging atau tulangan babi. Tapi kalau mau diganti daging sapi juga boleh. Untuk cara merebus kacang merahnya,saya dapet tips praktis dari ci Frielingga Sit,supaya gak boros bahan bakar,yaitu pakai metode 5-30-7-30 Hasilnya kacang merah yang empuk tapi irit bahan bakar. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon:

1. 200 gr kacang merah kering
2. 250 gr daging babi (saya pakai tulangan juga)
3. 200 gr wortel
4. 2 bh cengkeh (saya lebih suka pakai bunga lawang)
5. 2 btg bawang prei
6. 3 btg seledri
7. 1 bh tomat
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdt minyak wijen
11. 2 ltr air
12. Bumbu halus :
13. 6 btr bw merah
14. 4 btr bw putih
15. 1/4 bh pala
16. 1/2 sdt merica butiran

Langkah-langkah untuk membuat Bruine Bonen Soep / Sup Brenebon

1

Merebus kacang merah: rebus kacang merah,didihkan selama 5 menit,matikan api dan diamkan 30 menit. Didihkan kembali selama 7 menit,matikan api dan diamkan lagi 30 menit. Kacang merah empuk siap diolah.

2

Bersihkan wortel,iris membulat. Iris2 juga tomat,bw prei dan seledri.

3

Biasanya saya tidak pernah mencuci daging untuk menghindari agar tidak semakin terkontaminasi bakteri dari air kran. Jadi sebelum membuat rebusan kaldunya,saya selalu buang air rebusan 5 menit pertama untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah. Baru direbus kembali bersama cengkeh/bunga lawang sampai daging empuk. Potong2 daging bentuk dadu,masukkan kembali dalam kuah kaldu.

4

Masukkan wortel dan kacang merah,rebus sampai empuk.

5

Tumis bumbu halus dan tomat,masukkan dalam sup.

6

Tambahkan garam dan kaldu bubuk,cek rasa. Sesaat sebelum diangkat,masukkan irisan bawang prei dan seledri,juga minyak wijen. Hidangkan hangat...