Langkah Mudah untuk Membuat Babi kecap ala Mak Pael yang Lezat

Name: Babi kecap ala Mak Pael
Yield: 8 orang
Ingredients: Bahan daging; 350 gr daging babi tanpa lemak (ciap bak); 4 sdm kecap asin; 3 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt bawang putih bubuk; secukupnya Merica; Bahan protein pelengkap; 4 butir telur rebus, kupas kulitnya; 2 petak tahu putih, potong sesuai selera; Bumbu halus; 3 buah bunga lawang; 1/2 sdt jinten sangrai; 2 sdt ketumbar sangrai; 8-10 butir bawang merah; 4-5 butir bawang putih; 2 ruas kencur; 2 sdm gula merah; 1/2 sdt bubuk ngo hiong (tp sy skip krn lg gada di rumah); Bumbu lain; 1 sdt kecap manis (aq pake cap angsa); secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Merica

Dipos pada May 6, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Babi kecap ala Mak Pael yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Babi kecap ala Mak Pael yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Babi kecap ala Mak Pael, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Babi kecap ala Mak Pael di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Babi kecap ala Mak Pael yaitu 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Babi kecap ala Mak Pael diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Babi kecap ala Mak Pael bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Babi kecap ala Mak Pael memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Sebenarnya sumbernya dr resep ci Tintin Rayner "Babi Cin Chinese Food ala rumahan dari Semarang/ Jawa Tengah".. Thanks for the recipe, ya ci.. Tapi oleh diri ku, uda dimodifikasi sedikit.. Kentang aq ganti jd tahu putih. Daging babi berlemak/ samcan uda diganti jd daging tanpa lemak (ciap bak disebut oleh orang medan 😀) karena aq merasa bersalah kalo menyuguhkan lomak-lomak utk anggota keluarga q.. Gak apa2, rasanya ga seenak lemak, tp yg penting sehat dan full of love dlm pembuatannya 😛😘😘😘 Menu ini cocok jg utk abang yg uda balita saat ini.. lahap lo makannya, krn menu baru hehe.. Oiya, pasti bs digantiin ma daging ayam ya.. utk yg sodara/i yg muslim bs pake daging ayam, boleh ayam kampung, ato fillet dada dan paha. Next time aq cobain jg de dan post di sini.. Cuss silahkan dicobain ya, semoga bermanfaat.. 🙏🙏🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi kecap ala Mak Pael:

Bahan daging
350 gr daging babi tanpa lemak (ciap bak)
4 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt bawang putih bubuk
secukupnya Merica
Bahan protein pelengkap
4 butir telur rebus, kupas kulitnya
2 petak tahu putih, potong sesuai selera
Bumbu halus
3 buah bunga lawang
1/2 sdt jinten sangrai
2 sdt ketumbar sangrai
8-10 butir bawang merah
4-5 butir bawang putih
2 ruas kencur
2 sdm gula merah
1/2 sdt bubuk ngo hiong (tp sy skip krn lg gada di rumah)
Bumbu lain
1 sdt kecap manis (aq pake cap angsa)
secukupnya Gula
secukupnya Garam
secukupnya Merica

Langkah-langkah untuk membuat Babi kecap ala Mak Pael

Potong2 daging sesuai selera. Saran sy, tipis2 aja memanjang, agar bumbu mudah menyerap dan daging cepat lunak. Apalagi daging tanpa lemak cenderung lbh keras. Lalu marinasi daging dng bahan2 di atas. Tutup dng plastik wrapping, diamkan 2 jam dlm suhu ruangan, atau jika mau lebih maka simpan dlm kulkas/ chiller.

Rebus telur, kupas kulit. Goreng tahu smpe berkulit sedikit, agar permukaannya cukup kering sehingga tdk mudah hancur. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging, aduk2 hingga daging berwarna kecoklatan dan tampak mulai mengering (air yg muncul saat daging mulai dimasukkan mulai kering). Gunakan api sedang-kecil. Tuang air 1 liter, masukkan telur rebus kupas, tutup. Ungkep sampai air menyusut, sesekali diaduk. Cek daging apakah uda lembut/ lunak. Setelah daging mulai lembut, masukkan tahu. Jika perlu tambahkan lg airnya ya sesuai kebutuhan. Ungkep lagi sampai daging bnr2 empuk semuanya ya..

Setelah daging empuk semuanya, koreksi rasa. Jika perlu tambahkan lg kecap manis, garam, gula, merica spt yg tertera dlm daftar bumbu lain di atas. Kurang lebih proses memasak sy 1 jam ya utk bs melembutkan daging, dan tercapai tingkat kekentalan kuahnya sesuai selera.

Selamat menikmati... Sy sajikan 1 mangkok di meja makan, dan sisanya msh dlm panci (pot). Jika ada sisanya bs disimpan di kulkas, trus besoknya dipanasin lg utk disantap, semakin nikmat lohh.. krn bumbu2nya dan aromanya semakin nyerap.. Syukaa..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

27. Pangsit Goreng La Ma'Gino

Udah lama kepengin bikin. Penasaran soalnya. Kebetulan si kecil di rumah namanya Gino juga..🤭 Si Gino pengen juga cicipin tuh. Rengek terus tuh suruh bikin... yah demi yang tersayang, hempaskan ketakutan akan kegagalan...#PejuangGoldenApron3 Nih hasilnya Ala² Mama Gino😁🤭

4 orang

1 jam 15 menit

Tahu jepang daging cincang (Hot plate egg tofu)

Steam pork garlic/tim daging babi

Kali ini tim daging dengan bawang putih.gampang dan instant

15 menit

Sayur Asin masak daging kecap

Lapis daging🐷🐖

Masih Ada sisa daging🐷yg kamarinnya di olah buat isian bakpao. Hr ni di bikinin bumbu lapis aja😁

5 porsi

Sop merah

Resep ini enak bangetttt.. kalo beli makan nya nga puas ya. Kalo bikin sendiri jd byk bangeetttt.. 🤗

+-8porsi

Bistik Daging

Ini menu cateringan...singkat cerita konsumen minta kentang dan daging jangan d goreng...lalu jadilah bistik ini...resep mengarang indah...tp hasilnya...mak nyuuus uenaaak tenan...must try ya...ga susah kok

Mie Ayam Jamur

Menu mudah klo lg buru2 ga smpt atau telat masak nasi. Sedia stock mie ramen di freezer, tinggal rebus mie, masak toppingnya, jadi deh.. Ini foto sblm ditmbh baso, pangsit dll ya. Biasa tinggal rebus aja bareng mie-nya, jadi deh mie komplit

Bakmoy 🐷🐓 (bb+ayam)

Saya tuh baru kenal bakmoy setelah nikah sama suami. Sebelumnya di rmhku, mama ga pernah bikin. Mgkn beliau ngga terlalu suka jg yah hahahaa. Jadi singkatnya saya jatuh cinta pertama kali coba. Langsung minta diajarin sama mertua dong. Ini versi mama mertua saya ya. Oyah osengan daging bakmoy ini, bisa dibikin lauk mie ayam loh. Biasa mama mertua masak nya barengan, ada mie ayam, ada kuah bakmoy. Terutama waktu ngumpul bareng dan cucu cucu beliau datang kesana. Hehe. Rasio daging bb dengan ayam sebenarnya 50:50 di resep asli. Tp biasa saya gunakan yg ada aja. Ga saklek harus 50:50. Tentu saja boleh pakai ayam saja utk versi halalnya. Sama enaknya. Saya jg sering bikin pakai ayam saja. Dan yg ngga bole ketinggalan adalah SAMBAL nya...... Klo makan bakmoy ngga pake sambalnya rasanya ada yg kurang deh. Yuk mari dicoba. #PejuangGoldenApron3

(Non Halal) Babi kacang merah masak santan

Bosen dengan kacang merah yg hanya di sop. Akhirnya di buat versi santan. Lezatooo

Pare isi daging tumis kecap

Paling enak pare isi daging buatan mama,tp Krn jauh dr mama jd harus buat sendiri dech tetap semangat edisi rindu masakan mama😊

Kwetiaw goreng

#SiapRamadan

Sup Kacang Merah Manado (Brenebon)

Makanan wajib di Sulawesi Utara, dan comfort food untuk kami sekeluarga. Daging bisa menggunakan daging sapi, b2, ayam, bahkan dicampur pun sedap. Kuncinya adalah jumlah bwp,bwm dan daun bawangnya jangan pelit2 😁 Ini resep saya tanpa pala krn anak saya kurang suka aroma & rasa dari pala.

Kon Lo Wantan Mee (black wonton noodles)

Ini salah 1 mie malaysian style. Karena rindu makanan malay, tp ga bisa liburan kesanaa gra" ms.coro jdi kpn hr kita makan di salah 1 resto malay di pakuwon mall. Ada pesan black wonton noodles kaya gini, 1 porsi sekitar 65-70rb dan porsinya kecil 😅 Jadi skg coba bikin sendiri ajaah Buat yg mau coba versi halal daging babi nya bisa di ganti ayam 😁 Wonton soup nya ga ikutan ke foto, lupaa 😅

2-3 orang

Bakso Ayam

Tepung sagu atau tepung tapioka adalah kunci untuk membuat Bakso karena kalau tidak ada tepung itu baksopun bakalan tidak jadi. Nah pernah beberapa waktu lalu karena saking ngebetnya sama bakso saya coba buat dengan tepung Maizena dan akhirnya gagal total dan semua bahan dibuang. Ini baru coba bikin lagi

Bakcang

Minggu ke 1 (01/06/2020) Resep ke-1 Duh kangen masakan mamie, ke pasar cari daun hanjuang. Lsg cus beli bahan2nya mumpung tetep bisa ke rumah mamie selama PSBB. Belajar bungkus nya susah masih longgar, masih dibantu mamie. Next harus bikin sendiri dech. #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #cocomba #authorsbandunghebring #PejuangGoldenApron3

32 pcs

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi