Cara Gampang Membuat Mie Titi Makassar + Gorengan yang Lezat

Name: Mie Titi Makassar + Gorengan
Yield: 6 porsi
Ingredients: 4 potong ayam; 50 gr udang; 6 bulat bakso halus iris memanjang; 4 siung bawang putih cincang halus; 1/2 bh bombay iris halus; 1 batang daun bawang, iris halus; 2 bungkus mie ayam 2 telor; 2 sdm saus tiram + 1 sdm minyak wijen; Penyedap jamur totole,; 2 sdm garam,; 1/2 sdm gula pasir,; 3/4 sdm merica; 1 Sawi putih yang daunnya masih hijau segar belum menguning😂. Pisahkan batang sawi dan daunnya, iris tipis2; Bahan Bakso Gorengan (ala xander); 125 gr daging ayam/babi (me : mix); 100 gr udang; 50 gr lemak ayam/babi; 1 sdm minyak wijen; 2 siung Semua bahan daging diatas, dicincang halus (chooper) + bw.putih; 1 batang putih daun bawang; 1 sdm garam; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt Baking Powder + 1/4 sdt Soda kue; 1/2 sdt gula pasir; 150 gr tepung sagu tani; 65 ml air es; Bahan sambal kuning; 2 wortel potong besar rebus; 4 bawang putih sangrai/goreng utuh; 20 biji cabe rawit

Dipos pada September 22, 2021

Bagaimana membuat Mie Titi Makassar + Gorengan yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Mie Titi Makassar + Gorengan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mie Titi Makassar + Gorengan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie Titi Makassar + Gorengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Mie Titi Makassar + Gorengan biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Mie Titi Makassar + Gorengan sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Mie Titi Makassar + Gorengan memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Kata Suami, rasanya udah bs dijual🤭. Setelah berkali2 mencoba, akhirnya ku menemukan rasa yang pas di lidah. Intinya buat ginian, pake sawi putih yg daunnya masih hijau (jgn pake sawi hijau) + tambahi hati sapi (versi sy, bs ganti hati ayam.., atw jeroan sapi yang lainnya sprt usus.., agar rasa kuahnya gurih., pakenya sedikit aja ya klo kebanyakan merusak rasa juga mam)😂. Pengentalnya gunakan tepung sagu cap tani, bs jg maizena..,tp enakan tepung sagu👍🏻Sebelum mengeksekusi..siapkan bahannya... Selamat Mencoba🤤.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Titi Makassar + Gorengan:

4 potong ayam
50 gr udang
6 bulat bakso halus iris memanjang
4 siung bawang putih cincang halus
1/2 bh bombay iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 bungkus mie ayam 2 telor
2 sdm saus tiram + 1 sdm minyak wijen
Penyedap jamur totole,
2 sdm garam,
1/2 sdm gula pasir,
3/4 sdm merica
1 Sawi putih yang daunnya masih hijau segar belum menguning😂. Pisahkan batang sawi dan daunnya, iris tipis2
Bahan Bakso Gorengan (ala xander)
125 gr daging ayam/babi (me : mix)
100 gr udang
50 gr lemak ayam/babi
1 sdm minyak wijen
2 siung Semua bahan daging diatas, dicincang halus (chooper) + bw.putih
1 batang putih daun bawang
1 sdm garam
1/2 sdt merica
1/4 sdt Baking Powder + 1/4 sdt Soda kue
1/2 sdt gula pasir
150 gr tepung sagu tani
65 ml air es
Bahan sambal kuning
2 wortel potong besar rebus
4 bawang putih sangrai/goreng utuh
20 biji cabe rawit
8 sdm cuka dixi
1 sdm garam
1/2 sdt penyedap/masako

Langkah-langkah untuk membuat Mie Titi Makassar + Gorengan

Saus sambal : blender semua, kemudian masak tambahi 2 sendok sup kaldu rebusan ayam., rebus smp agak kental. rasa saus sambal ini harus dominan kecut cuka.

Siapkan bahan gorengan,di baskom, sisihkan di kulkas. jangan campur dulu terigu + air.

Rebus 30 menit ayam 4 potong, keluarkan.., suirsuir daging ayam, buang tulangnya. Air rebusan disimpan sebagai bahan kuah kaldu mie. Sementara ayam di rebus, siapkan air di wajan untuk merebus mie sampai matang. Tiriskan mienya, campur dengan minyak wijen/minyak goreng agar tidak lengket.

Setelah itu, panaskan minyak., ambil mie sedikit bentuk bulat di wajan hingga mie garing dan coklat jangan sampai gosong ya., tiriskan. Menggoreng mie nya jangan terlalu byk ditaruh di wajan. Klo sudah selesai, mie garing bs simpan di toples

Panaskan minyak 5 sdm, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bakso, hati sapi/ayam. Singkirkan ke pinggir kemudian masukkan bawang putih. Bawang putih sudah kuning pucat, mix kembali bahannya, masukkan batang sawi sampai layu, masukkan udang dan ayam suir2. Tambahkan air rebusan ayam sampai mendidih masukkan daun sawi. Tambahkan penyedap, saus tiram, garam, gula.

Kocok telur dimangkok, masukkan adonan kuah sesendok, sedikit demi sedikit, pelan-pelan masukinnya sambil diaduk dalam panci.jangan dituang langsung ke panci, nnt telurnya tdk menyatu dg kuah malah menggumpal.

Encerkan tepung sagu di mangkok dg air minum kemudian tuang ke panci sambil diaduk, bertahap tuangnya..jgn sampai kental sekali, jika belum di dptkan kekentalan pada kuah, encerkan lagi tepung sagu di mangkok kemudian tuang ke panci.

Ambil bahan bakso goreng di kulkas, campur dg tepung sagu + air, aduk2., sampai merata dan agak encer. Panaskan minyak dalam deep fryer/panci. Goreng 1 bahan sedikit sj untuk tes rasa. Klo belum mantap, bs tambahkan garam/penyedap. Kecilkan api sekecil-kecilnya jika minyak sdh sangat pnas. Ambil adonan sesendok / bs di bentuk bulat, goreng +/- 30 menit.

Penyajiannya, tata mie+bakso goreng diatas piring siram dg kuah sayur. Tambahkan saus sambal.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate babi bawah pohon 🐖🐷

Bikin sate babi banyak2 maunya dibawa berkunjung ke rumah sodara biar bs bbq an sama2, ternyata sodara mendadak ada acara 😚😚

10porsi

Babi Kecap ala Indah

Resep keluarga yang selalu ada jika Imlek.. ^^

4 porsi

180 menit

Nasi Goreng Lapchiong (Non Halal)

Bingung bikinin suami sarapan apa, adanya cuma nasi putih sama lapchiong.. alhasil jadilah nasi goreng lapchiong 😊

2 porsi

Sandwich Smoked Pork Bacon super simple dan enak

Duh.. pagi2 bangun kesiangan pas anak sekolah online, belum bikin sarapan. Di kulkas masih ada stock smoked pork bacon beli di IG @momsspice.id terus pake roti lembut Sari Roti beli di supermarket. Bikin deh yg cepet, ehh anak NAGIH teruss.. bacon nya rasanya mantep banget, gak keasinan, rekomendid bangettt.. Biasanya aku makan bacon di hotel suka keasinan yg akhirnya gak kemakan. Siapaa yg kaya aku? Hahaha

1 porsi

5 menit

Bacon Pizza

Tips : - Ukuran pizza bisa di sesuaikan dg selera masing masing - Olesi loyang dengan mentega taburi sedikit dg tepung - isia daging bisa di sesuaikan dengan selera

Rica Rica Babi

Ceritanya ngabisin stok sancam babi yg udah direbus, karena sebelumnya dimasak babi kecap, ini sisanya coba dimasak ricarica biar gak bosen. Rica2nya g cuma pedes aja, tp gurih, pedes, manis jadi satu.. Yuummyy

4 porsi

30 menit

Babi kecap (braised pork savoury version)

Resep andalan turun temurun dari mertua^^ Senangnya resep ini bahannya minimalis bgt. Resep asli mertua cuma pakai bawang putih, arak masak, kecap asin, gula dan garam. Saya modif sediikit di resep ini. Ada beberapa versi bb kecap yah. Klo yg ini versi asin. Ada yg versi manis jg, cm suami lbh suka versi ini. Jadi yg sering saya buat ya versi resep ini.

Babi kuah kecap

Homemade Nasi Tim Babi Kecap MPASI 1 tahun+

Babi nya bisa diganti ayam ya moms. Jadi ga masalah utk bumbu2 nya tetep sama

1 jam 30 menit

Babi Panggang dengan sambal Matah

Kalau yang namanya babi panggang itu selalu menjadi favorit saya, apalagi kulitnya yang garing,... itu sll jadi inceran si kecil. Kali ini saya mencoba membuat resep ala Xander's lagi nih, maklum cukup suka dengan resep2 cie Xander's kitchen dan aku ganti bawang putih dengan bubuk bawang putih... Saat membeli samchan pastikan kalau di dudukan dalam panggangan, babinya akan rata tingginya, soalnya saya pernah bikin pertama x dan kulitnya ga matang merata, ada yang garing dan ada yang engga. akhirnya sy bakar lagi kulitnya dengan api atas dan tatakin daging samchan dengan tutup gelas stainless, baru deh jadi matangnya bagus kulitnya.

Daging Kecap (Ayam/Babi)

Hr ini sy masak non-halal dulu (resep ini bisa pakai ayam juga ya). Awalnya mau dirica tapi udah 2 hari mkn pedes (banget) melulu..spt biasa masakan model begini makin enak kalo dimakan besoknya krn kuah bumbu udah lebih meresap ke daging.

75 menit

Daging Babi Sambel Terong

Saya suka sambel terong, suami suka samcham.. Jadi deh sambel terong dengan babi.. Suami request samchamnya dibebasin dari daging.. Males ngunyah kata nya 😄😄

4 porsi

30 menit