Bagaimana membuat Homemade Crispy Pork Belly yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Homemade Crispy Pork Belly yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Homemade Crispy Pork Belly, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Crispy Pork Belly ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Homemade Crispy Pork Belly bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Crispy Pork Belly memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Babi panggang dengan bagian kulit yang garing dan renyah sering dijumpai di restoran masakan Cina. Banyak nama untuk masakan ini, seperti Siobak, Siu Yuk, Samcan panggang dan sebagainya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Crispy Pork Belly:

1. 1 kilogram daging babi bagian perut (samcan), utuh
2. 1 sendok makan Chinese Five Spice powder (bubuk Ngo Hiang)
3. sesuai selera Garam
4. sesuai selera Lada
5. 2 sendok makan Arak Masak / Angciu (boleh skip)
6. Garam kasar secukupnya untuk menutup permukaan kulit samcan
7. Air secukupnya untuk merebus
8. Cuka secukupnya untuk olesan

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Crispy Pork Belly

1

Didihkan air dalam panci. Masukkan daging hingga tertutup air. Masak hingga matang. Angkat. Tiriskan.

2

Buat tusukan di atas kulit samcan dengan menggunakan garpu. Lakukan merata di permukaan kulit. Hapus minyak yang keluar dengan menggunakan tissue dapur. Lakukan langkah ini 5-7 kali.

3

Lumuri bagian bawah kulit dengan Chinese Five Spice powder, lada dan garam serta arak masak / angciu jika suka. Pastikan bagian kulit tidak terkena bumbu. Diamkan di dalam lemari es dalam keadaan terbuka sekitar 8 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

4

Keluarkan daging dari lemari es. Bungkus menggunakan aluminium foil dengan bagian atas terbuka.

5

Olesi permukaan kulit dengan cuka tipis saja, lalu tutupi dengan garam kasar. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.

6

Keluarkan dari oven. Buang garam kasar. Panggang lagi selama 15 menit hingga terbentuk lapisan crispy di permukaan kulit.

7

Potong-potong dan sajikan dengan saus tauco atau saus sesuai selera.