Bagaimana Membuat Bolu Gulung Pandan yang Sempurna

Name: Bolu Gulung Pandan
Yield: Loyang uk 24x24x3 porsi
Ingredients: Bahan A:; 3 butir telur; 3 kuning telur; 65 gram gula pasir; 1/2 sdm air (jangan skip); 1/2 sdm sp (jangan skip); 3/4 sdt vanilla bubuk (tambahan sendiri); 1/2 sdm pasta vanili cair (tambahan sendiri); Bahan B: (ayak jadi satu); 50 gr terigu (me: 40 gr tepung kunci atau segitiga); 10 gr maizena (tambahan dari saya); 10 gr susu bubuk; 1/8 sdt baking powder (me: skip); Bahan C:; 50 gr margarine (me: royal palmia); 15 gr butter (me: elle vire unsalted, boleh full butter atau full margarine); 1/2 sdm pasta pandan; 3 tetes pasta coklat black forest; Selai secukupnya (nanas, blueberry atau apricot)

Dipos pada February 8, 2017

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bolu Gulung Pandan yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Bolu Gulung Pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu Gulung Pandan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Gulung Pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bolu Gulung Pandan sekitar Loyang uk 24x24x3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu Gulung Pandan oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Bolu Gulung Pandan memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Malas bikin bolu gulung, karena beberapa kali bikin bolu gulung selalu gagal. Kulitnya nempel di kertas. Atau patah. Atau overbaked jadi garing.Bikin pake resep ini pertama kali bantat. Yang kedua baru berhasil. Resep asli punya mbak ricke.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung Pandan:

Bahan A:
3 butir telur
3 kuning telur
65 gram gula pasir
1/2 sdm air (jangan skip)
1/2 sdm sp (jangan skip)
3/4 sdt vanilla bubuk (tambahan sendiri)
1/2 sdm pasta vanili cair (tambahan sendiri)
Bahan B: (ayak jadi satu)
50 gr terigu (me: 40 gr tepung kunci atau segitiga)
10 gr maizena (tambahan dari saya)
10 gr susu bubuk
1/8 sdt baking powder (me: skip)
Bahan C:
50 gr margarine (me: royal palmia)
15 gr butter (me: elle vire unsalted, boleh full butter atau full margarine)
1/2 sdm pasta pandan
3 tetes pasta coklat black forest
Selai secukupnya (nanas, blueberry atau apricot)

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung Pandan

Siapkan loyang yg sudah dipoles margarine dan dialas kertas roti

Cairkan mentega (jangan sampe bening ya, amannya pakai ditim)

Panaskan oven api atas bawah 200 derajat celcius.

Kocok bahan A pakai mixer kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk balik pakai spatula atau pakai mixer kecepatan terendah.

Campur adonan telur dengan cairan mentega. Bisa pakai cara ambil sedikit adonan, masukkan ke mangkok cairan mentega, aduk hingga rata baru tuangkan seluruhnya ke baskom adonan. Aduk balik pakai spatula hingga rata.

Ambil 2-3 sdm adonan,beri pasta coklat. Masukkan ke kantong segitiga. Gunting ujungnya.

Sisa adonan boleh dicampur pasta pandan. (ga punya pandan asli. Mestinya waktu ngocok telur bisa campur air pandan asli ya). Aduk rata.

Tuang ke loyang. Adonan rada encer jadi rata sendiri. Buat garis-garis diagonal di atas adonan hijau pake adonan coklat. Kalau g mau dalamnya terkena warna coklat pelan pelan saja nyemprotnya ya. Kemudian pakai tusuk gigi tarik garis silang ke bawah.

Masukkan ke oven. Panggang 10-15 menit hingga kulitnya kecoklatan.(oven saya sico, cuma 10 menit udah matang). Tes tusuk ya.

Kalau udah matang, Siapkan parchment paper atau serbet (atau kertas roti). Balikkan kue dg kulit nempel di kertas atau serbet). Kelupas kertas yg nempel di bawah n samping kue. Belah kue jadi dua. (biar bolu gulungnya ukurannya ga kegedean). Gulung sambil ditekan biar padat. Diamkan sebentar.Karena pakai selai ga nunggu dingin. Buka gulungan, oles dengan selai. Gulung kembali sambil dibungkus dengan kertas yg diketatkan. Biarkan hingga set.

Kalau udah dingin potong potong deh.

Pertama bikin pakai resep ini bantat karena habis alas kertas roti saya oles seluruh kertas dan loyang pakai margarine kelewat tebal. Padahal ngaduk adonannya udah bagus. Makanya kali kedua saya alas kertas roti sekeliling, lalu ga oles lagi kertas rotinya. Sukses la bikinnya. Tapi gulungnya kurang ketat. Hehe, pemula bikin bolu gulung si. Ntar latihan2 lagi deh.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolgul ekonomis 3 telur

12potong

Orange Honey Chiffon Swiss Roll

Ceritanya punya Jeruk tapi g dimakan² alhasil jeruk sdh mulai agak keriput dan sayangkan kalau nantinya busuk dan dibuang. Alhasil cari ide olahan jeruk biar jeruknya bs dimakan dengan bentuk yg berbeda sehingga menarik buat memakannya. Dan ketemulah Resep Orange Honey Chiffon Swiss Roll ini. Hasilnya Alhamdulillah semua suka 😍🥰 rasanya enak manis dan seger alhasil dalam sekejap langsung habis. Source : Victoria Bakes #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #KedapurAja #SwissRoll

Choco Roll Cake

Penyuka coklat pasti suka Roll Cake ini, saya pakai resep dari Catatan Nina Pembuatannya simple banget

untuk 10-12 ptg

Bolu gulung lembut dan lembab

Saya selalu penasaran ingin membuat kue,hampir tiap hari bikin kue tp selalu gagal, bahkan presentasinya 9:3 yang berhasil.tp pas buka cookpad dan nemu resep ini,saya coba dan langsung berhasil.anak2 suka dan suami juga suka,jd tinggal modifikasi dengan bolgul bermotif lain waktu hehe

Bolu Gulung Pelangi Kukus (Trial and Error)

Don't judge a book by it's cover. Hahaha... defense bgt yak :P Tapi bener, utk rasa dan tekstur kuehnya emang mantap! Nah knp bs patah2 gitu? Ana lupa boooo'... Maksud hati cm mau bikin sampai hangat aja biar bisa oles buttercream, eh kelupaan. Keburu dingin. Jd patah pas digulung. Maklum bu ibu, msh belajar bikin bolgul... In syaa Allah nanti mau coba bikin lg, semoga ana berhasil!!! Ayeeeeay...

mini roll cake

berhubung selai nanas nya sisa sedikit jadi hanya bagian ujung saja rollnya jd tipis

Bolu gulung

Lagi hobinya ngebeking kepengen bikin bolu gulung 6 telur dapet 2 dan hasilnya lembut banget

Bolu gulung all in one

Sdh lma pngn nyoba resep bolu gulung...dn sdh 2x gagal..tp stlh pkek resep in alhamdulillah sykses...irit pula....resep ny dr mb yg d pamulng yang hobi baking jg.....lgsg sja lah resep nyah

BOLU GULUNG (isi selai strawberry)

Bolu gulung hemat telur

3 porsi

40 menit

Bolu Gulung Nanas (Pineapple Roll Cake)

Resep nya hampir sama dengan yang bolu gulung pandan. Cuma ada beberapa yang di ganti aja.. 😊🌸

Bolu gulung kukus

#5 resep pertamaku dr cookpad,langsung aja y cuss cobain..😊

Bolu Gulung Ekonomis

Permintaan suami yang belum pernah berhasil aq bikin, resepnya aq modif dari bahan cotton cake dan berhasil, seharusnya tepung maizena tapi di rumah adanya tepung beras dicoba ajha sendiri,, moga ajha bisa,, dan ternyata bisa dan sama bagus dan rasanya enak #berburucelemekemas #resolusi2019 #BringBackMemories #3weekschallenge #masakinsuami #CookpadCommunity_Lampung

353. Bolu Gulung Ekonomis All In One

Salam mommies hebat cookpad ... Bikin bolu gulung yang ekonomis dulu ah karena belum cukup pede pake telur banyak kayak chef profesional, hehehe😊 Tapi sudah lumayan tastenya, soft, moist, dan pasti yummy😋 Resep intip di channelnya @Melliana Hardi dengan sedikit modifikasi. Resep ini pas banget bagi yang pingin bikin bolu gulung tapi stok telur terbatas, bahkan bagi pemula sekalipun ya😊

4 porsi

45 menit

Biskuit Cream Roll Cake

Roll pertama yang saya buat, masih belajar ngeroll dengan bahan dan cara seadanya jadi agak gimana gitu yah 🤣

8-9 potong

20-30 menit

Bolgul kukus mini pandan

bolu kukus nih digulung2 biar pas dihapnya.....happ..nyamm..... si hijo cantik ini praktis bgt bikinnya, mudah pula, asal telaten tuangin adonannya, tipis rata pasti jadi dan pasti cantik...

25 pot

Bolu Gulung Keto

Siapa bilang tepung keto nggak bisa digulung? Ini buktinya...ttp bs cantik asal telaten saat manggang dan nggulungnya. Resep dasarnya saya dpt dari mbak Dhyta di salah satu grup wa JKT. Tinggal terserah dimodivikasi spt apa aja dgn toping yg ketofriendly. (fase induksi-maintenance)

10 potong

Bolu Gulung Kukus Mini Irit

ni kemaren lagi pengen bikin bolu gulung tp edisi takut gagal. Dan pen belajar gulung dulu 😂😂 Syuyah yakk Sama critanya pen bikin bunga" gitu.. etapi etapi gagal karna gk punya piping bag gak bisa dibentuk 😂😂 Alhasil bikin abstrak ajahh Cukup 1 telur dan bahan" syuper irit.. Source : Bolu gulung kukus https://cookpad.com/id/resep/5662405-bolu-gulung-kukus

Bolu Gulung Pandan

Video Memasak Ada di 👇Youtube Channel "Uli's Kitchen" https://youtu.be/1fMcdAiLJ1M Follow Juga IG @ulis_kitchen https://www.instagram.com/ulis_kitchen/ Happy Baking💗

12 Potong

60 Menit

Bolu Gulung Cokelat

Bang_@nto 031217 Malam Bolu gulung coklat bisa menjadi alternatif jika anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Dengan penyajian yang dibuat melingkar seperti rolade dan diisi dengan lapisan vla manis, bolu gulung coklat tampil menawan. Agar tidak retak, bolu harus segera digulung begitu keluar dari oven/ kukusan . Gulung bersama kertas minyak pelapisnya, dan baru dibuka setelah dingin dan siap diolesi vla. Dengan cara ini, maka bolu akan lentur dan tidak akan patah ketika dioles vla dan digulung kembali. Kunci pembuatan bolu yang lentur terletak pada penggunaan kuning telur. Gunakan kuning telur yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Kocok hingga benar-benar lembut, baru campurkan dengan bahan lainnya. Langsung Eksekusi guys, berangkat olah-olah 😁👌, semoga bermanfaat buat semua amin.

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat