Cara Gampang Membuat Chiffon Keju yang Sempurna

Dipos pada April 3, 2019

Chiffon Keju

Bagaimana membuat Chiffon Keju yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Chiffon Keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chiffon Keju, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Chiffon Keju bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Chiffon Keju oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Chiffon Keju memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Sering gatot kalau bikin cake jenis kempus kempus,,,,huaa huaaa tampilan selalu acakadut ala daster aq, tapi biarlah pantang menyerah, kali ini coba lagi dan rada lumayan lha hasilnya setelah yang pertama gatot ambles mbles lalu yang ini teksturnya pas,, porinya halus rasanya wenak dan sukses kempus namun 10 % gatot ada negronya bagian toppingnya karena lupa matikan api atas, wakakakakaka, seribu persen baking gatot itu bukan pada resepnya yaaa tapi pada orangnya yang suka error dan obrak abrik resep ala saiaaa *ngaku Yuk di intip resepnya ,,, Source : Virazsiregar Rebake Bu Hadi, resep ini saya bikin 2x resep dari resep asli karena loyang chiffon saya tinggi banget.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Keju:

  1. Bahan A
  2. 80 grm cream cheese
  3. 120 grm susu cair
  4. 50 grm butter
  5. 8 kuning telor
  6. Bahan B
  7. 120 grm tepung terigu
  8. 20 grm maizena
  9. Bahan C
  10. 8 putih telor
  11. 200 grm gula pasir (me : gula halus)
  12. 2 sdm air jeruk nipis
  13. sejumput garam
  14. secukupnya keju parut untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Keju

1
Masak bahan A asal leleh dan tercampur rata, masukkan kuning telur satu persatu
Chiffon Keju - Step 1
2
Masukkan bahan B dan aduk rata
Chiffon Keju - Step 2
3
Mixer bahan C dengan urutan : mixer putih telor sampai berbusa, tambahkan garam dan air jeruk nipis, mixer dengan kecepatan tinggi dan masukkan gula bertahap sampai 3x dan mixer sampai kaku
Chiffon Keju - Step 3
4
Campurkan adonan putih telor kedalam adonan kuning telor, aduk balik perlahan sampai rata
Chiffon Keju - Step 4
5
Tuang adonan ke loyang chiffon tanpa di oles apapun, beri topping parutan keju, saya pakai loyang chiffon D 22 tinggi 10 apa 12 cm yaaa,,, lupa hehehe, ntar saya ukur lagi kalau inget
Chiffon Keju - Step 5
6
Panggang 45 menit dengan api bawah sampai matang, sesuaikan oven masing2
Chiffon Keju - Step 6
7
Setelah matang langsung tangkupan loyang pada mulut botol dan biarkan dingin
Chiffon Keju - Step 7
8
Setelah dingin keluarkan kue dengan cara sisir pinggiran chiffon dengan pisau tajam dan potong potong sesuai selera, sajikan
Chiffon Keju - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chiffon cake chocolate

Chiffon cake chocolate

#5resepterbaruku

Pandan chiffon 12cup cake

Pandan chiffon 12cup cake

#berburucelemekemas #resolusi2019

17 cup
Unicorn Chiffon Ketan

Unicorn Chiffon Ketan

#catatanresepzoe #catatanresepzoekue Inspirasi resep Kheyla's Kitchen Kesekian kalinya nekat bikin Chiffon cake pake loyang biasa. Deg degan pas mau ngeluarin. Alhamdulillah mau keluar. Meskipun gripis2 pinggirnya πŸ˜‚ Cake ini enakk dan empyukk bangett. Kerasa banget santannya. Gurih... Makasih resepnya mba khay. Anakku suka krn warnanya cantikk... πŸ’•πŸ’•πŸ’• habis dipotong anak2 langsung ambil. Lagi. Lagi dan lagi...(senengnya tuh disini) 😍

Pandan Chiffon Putih Telur

Pandan Chiffon Putih Telur

chiffon cake pertama yg aku buat,, masih perlu banyak belajar ini πŸ™ˆ niat bikin karena punya stok putih telur yg lumayan banyak sisa kue kering kemarin, akhirnya ngubek-ubek cookpad buat bikin si putih telur ini biar jadi "sesuatu" 😁 tekstur kue ini beneran lembut dan moist banget,, aaaa sukaa 😍😍 resep chiffon ini saya adaptasi dari cookpad ci tintin rayner yaa..

1 loyang
Chiffon Cake Coklat

Chiffon Cake Coklat

Source : tintin rayner

Chiffon Cheese Cake

Chiffon Cheese Cake

Saya sukaaa banget sama chiffon cake, sementara anak2 sukaaa banget sama keju. Naah pas banget kan klo di mix jd chiffon keju. Cek2 resep yg ada rata2 pake 4 telur sementara saya pengennya yg 3 telur spy pas ama loyangnya 😊. Akhirnya liat resepnya Mbak Ida Respati yg bisa dicontek tp ttep saya utakatik sendiri sesuai rasa penasaran saya. Alhamdulillah enaakk.. moist banget dan langsung 'hilang' dlm sekejap 😁😁 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #week3

Pandan Chiffon

Pandan Chiffon

Belajar sabar dari bikin kue πŸ˜‚. Chiffon cake dari persiapan peralatan harus bener, wadah buat ngocok putih telur ga boleh ada lemak sedikit pun (sy biasain disiram air panas dulu wadahnya), putih telur ga boleh ke campur kuning telur sedikit pun, kocokan putih telur harus pas mengembang kaku (jangan kelamaan dikocok atau belum kaku sudah berhenti), ngaduk adonan ga boleh overmix dan kekencengan nanti udaranya berkurang di kuenya, suhu oven harus pas panasnya, lama mengoven juga harus pas, udah mateng juga masih harus sabarπŸ˜… loyangnya dijungkirbalikin sampai sekitar 2 jam sampai kue bener-bener dingin,, belum selesai juga saudara2 ujiannyaπŸ˜…πŸ˜… ngelepasin kue dari loyang tulbannya juga harus hati-hati,,, dari percobaan berapa kali yg selalu penuh tragedi (paling sebel waktu salah masukin putih telur yg dikira minyak goreng πŸ˜‘, loyang merembes, ngaduk adonan ga rata, dsb πŸ˜₯) chiffon yg ini enak rasanya dan wangii pandan karena pakai pandan asli (pastanya juga pake tp dikit deng😁) walaupun bentuknya masih jauh dari kata bagus 😁😌. Ada tragedi loyang rembes, jadi langsung bagi 2 adonannya, yg 1 pakai loyang biasa (pas matang jadi susah ngeluarinnya πŸ˜‚ gambar yg kiri), sisanya pakai loyang chiffon tp kayanya kurang lama ngovennya (gambar kanan, keliatan kan warnanya beda),, Sumber dr akun youtube michael lim tp sudah sy modifikasi☺

6 porsi
1,5 jam
Cheddar Cheese Chiffon Cake

Cheddar Cheese Chiffon Cake

Hasil kerajinan baking malam2, krn sikecil pengen bawa bekel k sekolah cake keju. Cusslah buat Cheddar cheese chiffon cake. Resep diadaptasi dr Anncoo Journal dgn sedikit penyesuaian. Hasilnya sprt chiffon cake pd umumnya lembut moist dg wangi keju, recommended buat dicoba... Ohyaa resep dibawah menggunakan telur ukuran besar @70gr, kalo telurnya kecil boleh tambah sebutir lg ya moms...

6 porsi
60 menit
Unicorn Chiffon (putih telur)

Unicorn Chiffon (putih telur)

Source : Tintin Rayner & Kheyla's Kitchen Dua penulis resep ini memiliki kesan tersendiri untuk saya, Ci Tintin dengan resep yang update & sangat menantang sedang Mbak Khey dengan metode simplenya saya suka mengkolaborasikan resep kedua idola saya ini. Dalam rangka event #KisahKasihCookpad saya ingin sampaikan bahwa kedua penulis ini yang dari awal menginspirasi saya untuk berani mencoba resep yang bagi pemula seperti saya parno dengan kegagalan 😯😯.Disetiap resep mereka selalu diberikan tips untuk meminimalisir/menghindari kegagalan dalam berbaking.Jadi kudu bener2 baca step2 yang ada diresepnya.Baking jadi terasa happy ditambah hasil yang memuaskan πŸ˜‰πŸ˜‰ Kali ini saya memilih membuat chiffon dari putih telur. Seperti yang telah disampaikan kedua penulis resep ini, chiffon adalah jenis cake yang memasakknya memiliki perlakuan khusus serta berbeda dengan cake2 lainnya dan harus menggunakan loyang khusus. Setiap step2nya harus diikuti secara urut, tidak boleh dilompati. Wajar jika perlakuan khusus ini menghasilkan tekstur cake yang istimewa, lentur moist dan wangi. Saya tertarik dengan resep ini karena memiliki tantangan tersendiri untuk saya pribadi, resepnya saya adopsi dari resep ci Tintin dengan judul resep "Pandan Chiffon Putih Telur No SP selembut Kapas " sedangkan motif Unicornnya saya terinspirasi dari Mbk Kheyla sehingga saya menggunakan metode yang dishare mbk Kheyla pada resepnya yang berjudul "Unicorn Chiffon Ketan ala Khey (metode simple) beranibaking".Diintip yuk

diameter 20 cm
75 menit
Banana Chiffon cake #Bikinramadanberkesan #day25

Banana Chiffon cake #Bikinramadanberkesan #day25

suka banget pisang di bikin apa aja, tp kalau di makan gitu aja entah kenapa kok kurang suka.. kali ini coba di bikin chiffon, sengaja menghaluskan pisangnya masih kasar, jadi tekstur pisangnya masih berasa.

Topo Map Chiffon Cake

Topo Map Chiffon Cake

Lagi suka buat² cake selain hobi, lumayan bisa dijual buat nambah jajan.... 😁

Chiffon cake (all fase)

Chiffon cake (all fase)

recook mba Nannoel Singgi @resep KF pertama kali bikin chiffon ga ambles dan enaaaak...

Chiffon Coklat

Chiffon Coklat

source : Trivina kitchen. lets Baking and Cooking!

40-50 menit panggang
Chiffon Kukus Maizena White Koffie

Chiffon Kukus Maizena White Koffie

Sebenere mw q panggang tp males nurunin oven dari atas, jadi ya tk kukus ae, eee ternyata rasanya endess bingit, si kembar suka, kata mereka enaaaaak banget bunda,,, Alhdulillah q sneng cz ini adalah chiffon perdanaq, , ,

Chiffon Ketan Hitam

Chiffon Ketan Hitam

Sudah jadi jualan beberapa tahun ini..kualitas tepung ketan hitam sangat berpengaruh pada tekstur chiffon. Kebetulan hari ini ada yang order dan fotonya lumayan cantik utk dishare..selamat mencoba😁

1 loyang 22 cm
Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Saya sempat malas bikin chiffon cake.. Krn bolak balik gagal..bantat.. Mungkin krn pake loyang biasa kali ya..πŸ€”..Kmr pas di toko kue, liat loyang chifon jadi pengen praktek lagi.. Pokokna kalo gagal maning yah sudah menyerah.. Ga akan bikin lagi.. Kemaren sy pake resep cik tintin rayner.. Eeh berhasil.. 😁...lembuut, kempus2..langsung pengen koprol.. 😁

Chiffon cake 9 loyang d 26 cm

Chiffon cake 9 loyang d 26 cm

#berburucelemekemas#resolusi2019. Sebenarnya sudah sering bikin chiffon cake tetapi terkadang kue jadi bantat, amblas, kue jadi kopong alias bagian tengah entah hilang kemanaπŸ˜‚ ada juga kue jadi perpinggang,permukaan retak. Sambil belajar trus. Kue retak karena api terlalu besar, api besar bisa juga kue jadi kopong. Bantat diakibatkan putih telur kurang kokoh saat mengocok akibatnya mencair,putih telur yang encer juga mengakibatkan kue bantat dan ambles. Tipsnya gunakan api kecil saja memang lama tapi aman,kocok telur sampai jambul petruk dengan kecepatan mixer bertahap dari rendah ke tinggi.

16 potong
Cheesy angel food cake a.k.a cheesy chiffon putih telur

Cheesy angel food cake a.k.a cheesy chiffon putih telur

First of all... maafkan penampakan chiffon yg kurang cantik ini ya πŸ˜‚ tapi rasa uenakkkk.. superrr fluffy !!! Soo.. ladies.. punya stock putel berkilo2 dikulkas ? Dibuang sayang tapi bingung mau diapain.. #galaumoodon πŸ˜… jgn galau ladies.. bikin chiffon putel aja. Ini chiffon modifikasi sendiri pake double keju.. rasany bikin nagih trussss. Hihihihi. Yukkkk.. buat si keju lover.. siapkan alat baking kamu !!! 😁