Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Lemon Chiffon Cake yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Lemon Chiffon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lemon Chiffon Cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lemon Chiffon Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemon Chiffon Cake sekitar 20cm cake. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Lemon Chiffon Cake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Lemon Chiffon Cake memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
https://happyhomebaking.blogspot.co.id/2009/06/lemon-chiffon-cake.html
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemon Chiffon Cake:
- 133 g cake flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 4 egg yolks
- 53 g caster sugar
- 67 ml vegetable oil
- 67 ml water
- 33 ml lemon juice
- zest of 1 lemon
- 4 egg whites
- 53 g caster sugar
Langkah-langkah untuk membuat Lemon Chiffon Cake
1
Sieve flour, baking powder and salt together, set aside.
2
Separate egg yolks/whites and bring to room temperature. (It is easier to separate eggs when they are cold.)
3
Place egg yolks in a mixing bowl, add sugar in 3 separate additions and with a manual whisk, whisk till the mixture becomes sticky and turns pale.
4
Drizzle in the oil, whisking at the same time till the mixture is well combined. Repeat the same with the water, followed by the lemon juice. Sieve over the flour mixture and whisk until flour mixture is fully incorporated into the batter. Add in the lemon zest and mix well.
5
In a clean, dry mixing bowl, beat egg whites with an electric mixer until mixture becomes frothy and foamy. Gradually beat in the sugar and beat on high speed until just before stiff peaks form* (after note: after several attempts at baking chiffon cakes, I learned that the whites should be beaten until just before stiff peaks form).
6
Add the beaten egg white into the egg yolk batter in 3 separate additions, each time folding gently with a spatula until just blended
7
Pour batter into a 18cm (7 inch) tube pan (do not grease the pan). Tap the pan lightly on a table top to get rid of any trapped air bubbles in the batter.
8
Bake in pre-heated oven at 170 degC for 50-55mins or until the cake surface turns golden brown, and a skewer inserted into the centre comes out clean.
9
Remove from the oven and invert the pan immediately. Let cool completely before unmould. To remove the cake from the pan, run a thin-bladed knife around the inside of the pan and the center core. Release the cake and run the knife along the base of the pan to remove the cake.
