Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Chiffon Tape yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chiffon Tape yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Chiffon Tape, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Chiffon Tape enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Chiffon Tape sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Chiffon Tape memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Assalamu'alaykum.. Wangi tape dibikin apa aja emang juara π . Recipe: sajiansedap Modified by me
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Tape:
- 120 gr tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder
- 20 gr gula kastor
- 1/2 sdt garam
- 25 gr santan kental instan
- 100 gr tape singkong, buang sumbu lalu haluskan
- 75 gr air
- 60 gr minyak goreng
- 1/4 sdt vanilla extract
- 6 kuning telur
- 6 putih telur
- 1/2 sdt cream of tartar (bs diganti dg jeruk nipis)
- 100 gr gula kastor
- 1 sdm cokelat bubuk (untuk motif)
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Tape
1
Panaskan santan kental instan dan tape singkong. Masukkan air. Aduk rata. Angkat. Tambahkan minyak goreng dan vanila extract. Aduk rata. Sisihkan, biarkan menjadi suhu ruang.
2
Kocok kuning telur, 20 gr gula dan garam hingga tercampur rata menggunakan whisk.
3
Masukkan campuran tape dan santan kedalam adonan kuning telur. Aduk hingga rata.
4
Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata hingga homogen. Sisihkan.
5
Kocok putih telur, cream of tartar dan 100 gr hingga keadaan kaku (stiff peaks). Note: masukkan gula kedalam adonan putih telur bagi menjadi 3 tahap. Jangan sekaligus tuang.
6
Campurkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur. Bagi menjadi 3 tahap. Aduk balik secara perlahan menggunakan spatula. Pastikan semua adonan tercampur rata.
7
Tuang separoh adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun lalu taburi dengan cokelat bubuk, tutup lagi dengan adonan putih (untuk membuat motif dalam chiffon). Panggang selama kurleb 60 menit dengan api bawah suhu 170 dercel (atau sesuaikan oven masing masing)
8
Setelah matang, segera keluarkan chiffon dari oven lalu tangkupkan hingga chiffon benar benar dingin. Saya tangkupkan selama kurleb 2 jam.
9
Setelah dingin keluarkan chiffon dari loyang dengan menggunakan pisau roti tipis (saya menggunakan spatula). Sisir perlahan lahan hingga chiffon mudh dikeluarkan.
10
Potong potong sesuai selera. Enjoy! π