Bagaimana Menyiapkan Mocca Nougat Roll Cake yang Menggugah Selera

Dipos pada March 16, 2017

Mocca Nougat Roll Cake

Bagaimana membuat Mocca Nougat Roll Cake yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Mocca Nougat Roll Cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mocca Nougat Roll Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mocca Nougat Roll Cake bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Mocca Nougat Roll Cake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Mocca Nougat Roll Cake memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bolu gulung perdana. Punya loyangnya uda ntah dari kapan tahun, tapi setiap mau nyoba koq ya maju mundur. Hasilnya? Lumayanlah untuk pemula (mujidirisendiri) Gulungannya belum rapi...Harus banyak latihan nih.. Resep by Lanny S (Buku Cake Populer ala Singapore) Ini setengah resepnya ya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocca Nougat Roll Cake:

  1. Bahan I
  2. 4 btr kuning telur
  3. 25 gr gula pasir halus (kastor)
  4. Bahan II (campur dan ayak)
  5. 75 gr terigu
  6. 1/4 sdt baking powder
  7. Bahan III (campur jadi satu)
  8. 50 ml susu cair
  9. 50 ml minyak sayur
  10. Bahan IV
  11. 125 ml putih telur
  12. 50 gr gula pasir
  13. 1/4 sdt garam
  14. Bahan V (cream)
  15. 200 gr whipcream cair
  16. 1 sdm mocca pasta
  17. Bahan VI (nougat)
  18. 100 gr gula pasir
  19. 100 gr kacang tanah, panggang, tumbuk kasar

Langkah-langkah untuk membuat Mocca Nougat Roll Cake

1
Bahan IV : Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir dan garam, kocok kembali hingga mengembang, tapi tidak terlalu kaku.
2
Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan gula larut. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diselingi dengan bahan III, aduk berlahan dengan spatua hingga rata.Tuang bahan IV, aduk hingga tercampur rata.
3
Tuangkan adonan kedalam 1 bh loyang ukuran 28 x 28 cm yang telah terlebih dahulu dioles dengan sedikin margarine hingga rata.
4
Panggang dalam oven dengan suhu 160C - 175C selama 20 - 25 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
5
Campur dan kocok bahan V menjadi satu hingga tercampur rata dan mengembang, sisihkan
6
Bahan VI : sangrai gula pasir hingga meleleh dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan kacang, aduk rata. Tipiskan di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak pada saat selagi panas, dinginkan. Haluskan.
7
Setelah cake agak dingin beri olesan whipcream lalu taburi dgn kacang cincang, lalu gulung. Olesi bagian atas bolu dengan olesan dan beri taburan kacang cincang lagi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Checkerboard rollcake

Checkerboard rollcake

Dari tahun 2018 saya sering membuat bolu gulung. Memang agak tricky menggulungnya. Namun justru jadi tantangan untuk saya sendiri agar bisa menggulung rapih.karena ini adalah salah satu kue kesukaan suami,jadi saya slalu ingin blajar agar lebih baik lagi dalam membuatnya. Kali ini saya menchallenge diri sendiri untuk membuat checkerboard rollcake ini. Tertarik dari postingan ibu angkatku,ku cobalah ini. Ternyata tidak segampang yg di bayangkan gais... Butuh kesabaran ekstra. Walau belum sempurna,tetapi setidaknya saya sudah mencoba. Setidaknya dari pengen,sekarang jadi bisa. Alhamdulillah... #dapurcican

Hurricane chocolate swissrol cake

Hurricane chocolate swissrol cake

Lihat cake yang satu ini di youtube banyak sekali kebetulan recook yang dapat arisan namun disesuaikan bahan sisa bikin kue kering yang ada . Cake ini sangat lembut dan leker dengan filing ganach dari mba Yeanni terima kasih #bikinramadanberkesan . Resep : 29 ( 11 juni 2018 ) mengejar celemek spesial

8 potong
60 menit
Ogura Roll Cake

Ogura Roll Cake

Selama pandemi ini, prinsip memasak adalah memanfaatkan apa yang ada. Karena sebenernya kreasi tu ga terbatas pada bahan dan alat. Kalo niat pasti dapet aja ide untuk bikin sesuatu yg bisa dinikmati 😊 Ide kue ini dateng dari temen yg ngebake pake happycall. Karena emang di rumah ga ada oven dan bahan2 pas lagi ada, akhirnya nyoba eksekusi kue ini.

20 potong
Hurricane Chocolate Swissroll Cake

Hurricane Chocolate Swissroll Cake

Beberapa hari ini tiap buka IG selalu lihat Hurricane roll cake dimana-mana jadi pengen bikin juga..setelah percobaan pertama gagal krn kurang lama baking nya (ga sabar buru2 diangkat)..πŸ˜‚ Akhirnya berhasil bikin motif nya meskipun blm perfect..saya bikin 1/2 resep dari resep di bawah ini pakai loyang uk 20 cm..Resep nya ngintip di IG Ce @linagui.kitchen

8 potong
45 menit
Hurricane Swiss Roll Cake

Hurricane Swiss Roll Cake

Malu sebenernya posting ini... Postingnya maksa banget. Coz badainya sudah berlalu alias ga muncul πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜…πŸ˜… tapi demi ikutan posting rame2 nekatin aja deh... Lain kali coba bikin lagi ah... Moga aja badainya mo muncul... Source : @zhen_zhen80 #pr_digulungjangandigiling

loyang 26 cm
Roll cake pandan 5 1

Roll cake pandan 5 1

Bolu gulung/ roll cake ini percobaan kali ke 3 setelah kemaren2 kulitnya mengelupas dan ini tidak, lumayan la tapi masih belom puas mesti coba dan coba lagi, bagi saya trial & erros biasaaa ben tamba pinter πŸ˜‚πŸ™ˆ. Resep ini saya dapat dari salah satu bunda di grop masak fb mudah banget di ingat 5 1 gak ribet takaranya tanpa timbangan cuma pakek ukuran sendok makan, takaran sendok munjung ya. Lembut banget kuenya.

13 porsi
Bolgul Ekonomis Tapi Tetap Moist & Mantul

Bolgul Ekonomis Tapi Tetap Moist & Mantul

Hiks... Hiks... Agak berat sebetulnya ngepost ini resep gegaranya belum di foto cantik udah pada di serbu. Disisain yang udah ngriwil2. Berhubung ada salah satu temenku minta resep akhirnya deh... Tk kasih resepnya lewat cookpad biar dia gampang nyimpennya. Ini aku ambil sumber dari blog catatan dapur vero.

10 porsi
40 menit
Chiffon Roll Cake

Chiffon Roll Cake

Assalamu'alaikum Mommi'es Mare belajar gulung menggulung hihihiii... Resep udah pernah saya share tetapi yg ini saya bagi 3 bagian, coklat hijau dan kuning Yuk Mom's dikreasikan sesuai selera aja, roll cake ini enak dan ngirit 😊

Vanillajelly Chessy Roll Cake

Vanillajelly Chessy Roll Cake

Gak tahu kenapa lagi seneng mainan Puding Susu nya Nutrijell...kali ini nyoba bikin flourless roll cake Meranti KW super πŸ˜‚ rasanya endeuss banget...pas banget lah pastinya, pertamina aja gak sepas ini ngasih kepastian 😜

10 slice
20 menit aja
Strawberry Japanese Rollcake 4 telur

Strawberry Japanese Rollcake 4 telur

Ini merupakan roll cake ke dua saya setelah bolu gulung Abon, masih tetap pakai oven tangkring kesayangan. Sya belum berani pake resep Bolu gulung yg kuning telurnya banyak, karena takut gagal. Jadi resep ini cocok banget buat yg masih trial belajar bikin bolu gulung, lumayan ekonomis telurnya, rasanya juga enak. Lumayan buat belajar ngegulung. Hasilnya lumayan walaupun masih jauh dari kata Perfect. Resep ini sedikit saya modifikasi, kalau resep aslinya pasta di tuang ke seluruh adonan, kalau ini di 1/3 adonannya saja.. Biar sedikit beda.. Yuk di coba...!! Recipe by @tintinrayner Made by Dek_mila12 Sekalian setor challenge minggu ke 50 #berburucelemekemas #resolusi2019

8 porsi
Mocha Nougat & Cheese Swiss Roll Cake

Mocha Nougat & Cheese Swiss Roll Cake

Resep swiss roll nya menggunakan resepnya mba Ricke Indriani yang sdkt sy rubah di jenis tepung dan mentega lalu saya tambahkan pasta mocha di dlm adonannya. Untuk topping nya saya pake cream mocha dg taburan nougat dan parutan keju...

Roll cake

Roll cake

Sukaaa

Hurricane Matcha roll cake

Hurricane Matcha roll cake

Warna hijau nya soft,bolu nya apa lagi soft banget πŸ˜‹ di padu dengan Aroma matcha nya harum matchanya relax so nyammie yang suka green tea 🍡 nih salah satu cake bisa di coba ya Mom's...

Hurricane swiss roll

Hurricane swiss roll

Karna kombinasi warna hitam bxk xg koment katax mirip ekor kucing melingkar πŸ˜‚πŸ˜‚,ad jg xg blang kek ular N soflent πŸ˜†

15 porsi
25 menit
Nutella hurricane swissroll

Nutella hurricane swissroll

resepnya linagui.kitchen... thanx mbae... cakenya lembuuuuut dan selalu pake filling nutella....paporit pokoe Beberapa kali buat motifnya ga pernah sama hasilnya Ini jadi favoritnya almarhumah umi ku jg,beliau yg ga gampang suka sm makanan atau masakan orang lain,beliau yg jago masak ,blm sempet lagi buatin ini buat umi...istirahat yg tenang di surga ya umii...πŸ˜‡

Mocca Nougat Roll Cake

Mocca Nougat Roll Cake

Follow Ig saya @JR_BAKING18 untuk resep lengkap lainnya.

Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step

Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step

Beberapa waktu lalu saya sudah posting resep ini, hanya beda motif saja. dan yang saya posting kali ini percobaan pertama saya membuat si hurricane swiss roll cake, ini kekecilan loyang ya jadi gulunganya besar banget. Sy sarankan pakai loyang 26 atau 27 (saya juga ada loyang 27 nanti sy share juga) kl mau pakai loyang 20, silakan bikin 1/2 resep atau pakai 1 resep loyang 20cm (seperti postingan saya yang berjudul β€œhurricane acaiberry swiss roll cake”) Resep pakai punya ci @zhen_zhen80 @linagui.kitchen. Adonan motif coklat(bubuk coklat) bisa diganti dengan yang lain misalnya green (green tea ) red (pasta red velvet) dll Ini beberapa tips membuat hurricane swiss roll cake. 1. Selalu pakai telur yang fresh dan usahakan jangan sampai ada kuning telur yang tercampur dengan putih telur. agar saat di mixer putih telurnya mengembang sempurna, jika kemasukan kuning telur, susah ngembangnya 2. Untuk motif bisa pakai ujung gagang sendok sebesar jari telunjuk/bisa pakai jari telunjuk (sy pernah pakai dua2nya ,Dua2nya keluar badainya, walo belum serapi dan sebagus resep aslinya 3. Setelah di beri motif, loyang jangan d hentakkan ya nanti motifnya ilang 4. Buat warna adonan lebih terang,agar motif badai lebih jelas. Saya pernh bikin pewarnanya kurang terang, ngga muncul motif nya 5. Adonan cukup di mixer sampai soft peak saja ya 6.Metode pembuatan cake ini pakai cooked dough ya jadi minyak dipanaskan dlu.Hasilnya, cake jadi lentur lembut dan dijamin gak akan pecah saat di gulung.