Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet) yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet) oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet) memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Minggu 15 #PejuangGoldenApron3 Berhubung pingin ikutan #RecookBoluGulungBatikDewiRatna, akhirnya nyari model motif batik lewat mbah gugel. Gak mau motif batik standar, tau2 muncul motif batik ini : “Warak Ngendog”. Mungkin mbah gugel tau posisi saya di Semarang, jd dia nyaranin salah satu motif batik Semarang 😁 Resep bolu gulung kukus mbak Dewi Ratna saya modif krn pingin bolu gulungnya warna ungu, dan akhirnya pake varian Taro. Resep ini bisa juga kalo pingin rasa Red Velvet #cookpadcommunity_semarang #bolugulungbatik #taro #redvelvet Inspired by : dewi ratna
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet):
- Bahan Motif Batik :
- 1 butir telur
- 30 gr gula
- 1/2 sdm SP
- 20 gr terigu protein rendah
- 15 gr maizena
- 1 sdm susu cair
- Secukupnya pewarna makanan
- Bahan Bolu Gulung :
- 2 butir telur
- 60 gr gula
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 50 gr terigu protein rendah
- 1 sdt bubuk taro / red velvet
- 75 ml minyak sayur
- 1/4-1/2 sdt pasta taro / red velvet
- Bahan Isian :
- Secukupnya buttercream atau selai
- Secukupnya keju parut atau chocolate filling atau apapun sesuai selera
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Gulung Kukus Batik (Taro / Red Velvet)
1
Siapkan loyang 20x20 atau 22x22, dandang kukusan, kertas pola motif batik dan bahan2 utk motif batik.
2
Campur semua bahan utk motif batik. Mixer hingga mengembang, warnanya putih-krem, dan berjejak. (Lupa foto 😓). Bagi menjadi beberapa bagian warna sesuai kebutuhan.
3
Olesi loyang dengan sedikit minyak oles loyang, terutama di bagian dinding loyang yg tidak terkena kertas roti. Letakkan kertas pola, lalu tumpuk dengan kertas roti. Usahakan pakai kertas roti yang biasa, bukan yg anti lengket, jika ingin hasil akhirnya tampak spt tekstur handuk (towel).
4
Mulai membuat motif batik sesuai pola dengan adonan berwarna tadi. Kalau ingin membuat motif batiknya jadi lapisan sendiri, maka semua bagian dasar loyang harus diblok/tertutup dengan adonan motif ini. Setelah selesai, sisihkan terlebih dahulu, bisa disimpan dalam kulkas, sambil menunggu menyiapkan adonan bolu gulungnya.
5
Siapkan bahan bolu gulung, dan panaskan dandang kukusan atau klakat. Ayak terigu dan bubuk taro menjadi satu.
6
Mixer telor, gula, SP, dan garam. hingga mengembang dan berjejak. Masukkan terigu dan bubuk taro sambil diayak, aduk rata. Masukkan minyak dan pasta, aduk rata kembali. Sisihkan.
7
Jika kukusan atau klakat sudah beruap banyak, masukkan loyang yg sudah ada motif batik tadi, kukus selama 2-3 menit. Jangan lupa alasi tutup dandang dengan lap bersih dan agak tebal, agar uap tidak menetes ke kue. Tapi kalau pake klakat yg tutupnya mengerucut segitiga, gak perlu dialasi serbet. Setelah itu, keluarkan loyang dari kukusan.
8
Tuang adonan bolu gulung ke dalam loyang (ke atas adonan batik td), ratakan. Masak dengan api sedang selama lebih kurang 15 mnt. Setelah matang, keluarkan dari kukusan
9
Keluarkan bolu dengan membalik loyang, lepaskan kertas roti, balik kembali bolu (bagian motif batik di bagian bawah). Tunggu sekitar 5 mnt (masih agak hangat), berikan filing sesuai selera, kemudian gulung dan padatkan (bisa dgn bantuan scraper jumbo). Biarkan dalam keadaan tergulung agar set dan stabil. Bisa disimpan dalam kulkas, minimal 45 mnt.
10
Setelah set, potong sesuai selera. Jangan lupa difoto dulu, mengingatkan akan susahnya ngebatik bolu gulung walaupun ukurannya kecil 😓😁
11
1 resep adonan motif batik ini (bukan adonan bolu gulungnya ya) bisa dimungkinkan untuk 2 loyang 20x20, dgn motif tertentu. Di bawah ini yang red velvet
