Bagaimana Menyiapkan Chiffon Pisang ala ci Xanders yang Bikin Ngiler

Dipos pada January 8, 2019

Chiffon Pisang ala ci Xanders

Anda sedang mencari inspirasi resep Chiffon Pisang ala ci Xanders yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Chiffon Pisang ala ci Xanders yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chiffon Pisang ala ci Xanders, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Chiffon Pisang ala ci Xanders enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Chiffon Pisang ala ci Xanders oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Chiffon Pisang ala ci Xanders memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

21.02.20 Resep aku intip dr mba Endah Palupi, bikinan minggu lalu. Setelah trial eror chiffon kali ini menurut saya sih dari segi teknik pembuatan sudah benar dpt stiff peak namun tinggal diasah lagi supaya beneran tepat pas folding putih telur ke kutelnya. Hasilnya ini chiffon beneran nyess, membelai lidah banget krn aku jg pakai takaran pisangnya lebih jd beneran terasa nendang taste nya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Pisang ala ci Xanders:

  1. Bahan A
  2. 175 gr pisang matang (me 195)
  3. 60 gr kuning telur
  4. 15 gr gula kastor
  5. 40 ml minyak jagung (me minyak goreng kualitas bagus)
  6. 70 gr tepung pro rendah
  7. 1/4 sdt baking powder
  8. 1/2 sdt baking soda
  9. 1/8 sdt garam halus
  10. Bahan B:
  11. 140 gr putih telur
  12. 1/16 sdt cream of tartar (me 1 sdt perasan lemon)
  13. 50 gr gula kastor

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Pisang ala ci Xanders

1
Campur pisang lumat dengan kuning telur, minyak, aduk rata. Tambahkan gula aduk pakai whisk.
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 1
2
Ayak tepung, bp, bs, garam ke adonan pisang, kocok perlahan pakai whisk hingga lembut. Sisihkan.
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 2
3
Kocok lebih dulu putih telur dn perasan lemon sampai berbusa. Tambahkan gula dalam 3 tahapan, ditahap ini masukkan gula. Kocok speed tinggi, ketika nampak naik dan putih tambah gula lagi, kocok. Tambah lagi gula saat adonan hendak mencapai soft peak, yaitu putih kental namun tidak kaku. Kocok hingga stiff peak.
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 3
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 3
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 3
4
Ciri stiff peak apabila mixer diangkat membentuk jambul kaku tegak lurus. Kalau diangkat mixer masih bengkok jambulnya artinya belum stiff peak ya.
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 4
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 4
5
Masukkan putih telur ke adonan pisang 3-4 tahapan, folding atau aduk balik dengan spatula perlahan agar tidak turun putelnya. Hasil akhir adonan tetap kental.
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 5
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 5
6
Tuang ke loyang uk 20 atau 18, putar adonan dengan ujung sendok (lht gambar) agar tdk ada udara yg terjebak Panggang suhu 150-160 hingga 50 menit atau sesuaikan oven, kalo aku pakai api kecil, kalo pake api besar nanti permukaan retak. Setelah matang langsung balik sampai dingin baru dikeluarkan dr loyang.
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 6
Chiffon Pisang ala ci Xanders - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Black and Red Velvet Chiffon Cake

Black and Red Velvet Chiffon Cake

Perpaduan antara coklat dan red velvet ini sangat pas dan enak. Selain itu, kue ini sangat lembut. Kalau sepupu saya bilang seperti squishy.

Chiffon Oreo Strawberry

Chiffon Oreo Strawberry

Resep chiffon ini adalah resep chiffon pertama kali yang saya buat. Di percobaan pertama buatnya sambil terus2an baca resep. Di tiap langkah seperti kocok telur liat resep lagi, mau aduk adonan liat resep lagi, pokoknya sampe itu chiffon selesai dipanggang pasti liat resep terus saking takut salah dan gagal.. Hahaha πŸ˜…πŸ˜… Syukurnya berhasil si chiffon ini, cuma ternyata loyang yang saya pake itu kurang besar padahal sudah sesuai ukuran loyang yang direkomendasiin. Jadinya itu chiffon luber keluar dari loyang.. hahaha πŸ˜†πŸ˜† Tapi karena di percobaan pertama itu tergolong berhasil, seneng banget dong sampe ketawa2 terus pas liat itu chiffon. Secara banyak yang bilang kalau bikin chiffon ini susah2 gampang tapi banyak yang bilang susahnya si. Makanya seneng banget tu berhasil apalagi di percobaan pertama.. Hihihi.. 😁😁 O iya tambah seneng lagi pas dicobain dan yang nyobain bilang enak.. Wiih, makin seneng dong... 😍😍 Sekarang si udah beberapa kali bikin chiffon ini maupun yang lain dan udah mulai sedikit terbiasa bikin si chiffon cake yang tergolong tricky. Momen bikin chiffon pertama kali ini merupakan momen yang berkesan di hati saya... Resep ini hasil recook dari Ce Tintin Rayner.. #DekatdiHati #Cookpadcommunity_Bogor

1 loyang
Chiffon Cake Pandan Coklat

Chiffon Cake Pandan Coklat

Sudah lama banget ga bikin cake yang satu ini si lembut ringan bak kapas jadi kangen. Source by Susan. Aku modif dikit tambah pasta coklat di resepnya. Trimakasih resepnya

10 orang
60 menit
Vanilla chiffon cake

Vanilla chiffon cake

Resep ini saya adaptasi dr resep mbak @tintinrayner. Enak rasanya.. yang mau bikin jugq, yuk resepnya dibawah

Marble Chiffon Cake

Marble Chiffon Cake

Kombes mengadakan lagi event yg dimentori oleh Bu Rini Julia,beliau yg tidak pelit berbagi ilmu & tips tentang pembuatan chiffon.Alhamdulillah aku yg dulu biasanya beli tapi kali ini pertama kali buat cake chiffon langsung berhasil karena benar2 membaca ulang resep,cara pembuatan & menonton banyak video tentang si chiffon dari berbagai sumber. Tekstur cake yg benar2 lembut seperti kapas,saking lembutnya cake bisa digoyang2kan🀭,menurutku manisnya juga pas.terimakasih Bu Rini sekali lagi utk resep & tipsnya semoga bermanfaat & membawa keberkahan πŸ™πŸ˜‡πŸ’— *Resep asli memakai 4 telur & UK loyang 18 namun bisa juga memakai uk 20 cuma hasil kurang tinggi,karena loyang yg aku punya uk 20 jadi mengkonversikan pakai 5 telur agar hasil pas tingginya. *Pasta boleh memakai apa saja sesuai keinginan *Telur harus benar2 fresh,putih telur dan benar2 bersih jangan sampai ada bagian kuningnya *Wadah & mixer pastikan benar2 bersih jangan sampai kena minyak atau air karena nanti adonan putih tidak akan mengembang *Jika tidak ada cream of tar tar bisa diganti dengan 1 sdm perasan jeruk nipis Source : Rini Julia #kolebKombes #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_bekasi

Bolu Chiffon Pisang Coklat Tepung Beras #GA3week5

Bolu Chiffon Pisang Coklat Tepung Beras #GA3week5

Bismillah.... Senin,29 Juni 2020 Setoran #GA3 pekan ke 5. Alhamdulillah udah nabung beberapa resep buat setoran,,jadi kalau dah masuk awal minggu tingfal di post aja buat seseruan #GoldenApron3. Dulu maju mundur kalau mau buat chiffon cake,loyang g punya,mixer g punya,,,tapi karena penasaran akhirnya bikin juga walaupun tanpa loyang khusus,,,tanpa mixer dan alhamdulillah selalu sukses beberapa kali bikin,,,, modal nekad terkadang diperlukan juga hehe ^^ .Biasany bikin yg tanpa aduk balik,,sekarang nyoba yang pake teknik aduk balik. Resep di bawah kalau pake loyang khusus chiffon,bisa pakai yg diameter 14cm ya.. Saya cuma pake panci magic com yg kecil. #PejuangGoldenApron3 #Masakitusaya #cookpadindonesia

3 porsi
Chiffon Labu Kuning (gluten free, dairy free)

Chiffon Labu Kuning (gluten free, dairy free)

Ngapain #dirumahaja? Saya coba-coba resep baru. Kue ini saya adaptasi dari resepnya Bunda Asmi, tapi saya ganti beberapa bahannya menyesuaikan tubuh saya. Saya mengganti tepung, gula, dan susu. Lebih sehat untuk tubuh saya.

Chiffon Cake

Chiffon Cake

Udah lama pengen banget nyoba buat chiffon, akhirnya kesampean juga nyobain bikin chiffon cake. Empuuuuukkkkk kempus2 gitu 😍πŸ₯° dan bikinnya juga gampang. Source : yt apron dan ini sudah aku modif sedikit ya. Yuk kita baking πŸ‘©β€πŸ³ #dapurmamavaro #chiffon #chiffoncake #marblechiffon #marblecake #marblechiffoncake #chocolatevanila #chocolatchiffon #PekanPosbar

Chiffon ketan hitam

Chiffon ketan hitam

Kalau ditanya cake favorit..salah satunya yah chiffon ini...soalnya tekstur nya lembuttttt bgt..kempus2 kaya kapas....ga terasa kalo makan ini udah masuk 2 potong ..hap2πŸ˜… Cus...ini resep favorit saya recipe : ci @juwitacc

Chiffon Cake Cinnamon & Topping Elmer Crispy Ball

Chiffon Cake Cinnamon & Topping Elmer Crispy Ball

Pingin membuat chiffon dengan rasa kayu manis, toppingnya yang ada aja. Serba nyoklat .... kutambah milo bubuk dan susunya juga milo. Manis, crispy di luar, dan kempus-kempus. Hari Sabtu masih pada online, cepet-cepet aja membuat, ntar listriknya dipakai gantian he he he.... ayo ayo.... memakai teknik campur menggunakan mixer aja dulu, lanjut metode aduk lipat bertahap ... 2 resep. Yg tertulis dibawah adalah 1 resep. Sumber : Chiffon Cake Cinnamon Kenari Harum Lembut by Tintin Rayner #GA_TheNextLevel #RecookOfTheWeek #CookpadCommunity_Kalsel

15 iris jumbo
1 jam 30 menit
Chiffon base bisa untuk bolu gulung

Chiffon base bisa untuk bolu gulung

Udah jatuh cinta dengan adonan chiffon ini. Pakai endapan pandan wanginya serumah πŸ˜‚πŸ˜‚ *lebay Source : tintinrayner #cookpadcommunity_jakarta #ga_thenextlevel

1loyang
Chiffon Kopi

Chiffon Kopi

Siapa penggemar kopi? Di sini kopi saya kreasikan dalam chiffon. Saya tambahkan pasta moka utk motif topo map cakenya. Enak lembut , kempus dan wangi πŸ˜‹πŸ˜‹ Cobain bikin yaa.. #chiffonlingga #cakelingga #olahankopilingga #topomapcakelingga #chiffonkopi #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_banjarmasin

Loyang 22 cm
2,5 jam
Chiffon Cake 3layers

Chiffon Cake 3layers

Selalu suka ama Chiffon Cake krn texturnya lembut, tidak terlalu beremah.. Skali ini pakai resep Tintin Rayner yg aslina judulna chiffon cake unicorn. Krn di rumah tidak ada warna yg soft, jadinya warnanya strong banget. Kurang pas kalo pake nama unicorn yg hrsnya pake warna biru muda, violet muda, pink muda. Selain itu adonannya besarnya pas dg loyang chiffon teflon 25cm yg baru sy beli. Slama ini resep yg sy praktek unt chiffon ukuran loyang 18- 20cm. Resep baru inj hasil kuenya empuk, kempus2..πŸ˜πŸ˜‹

Cheese Chiffon (gluten-free)

Cheese Chiffon (gluten-free)

Iseng-iseng bikin chiffon tanpa terigu ternyata enak juga lhoo (Source: CP safs_oemar) #PejuangGoldenApron #PejuangGoldenApron3 #GlutenFree

Marble chiffon cakeπŸ’œ

Marble chiffon cakeπŸ’œ

Ikutan class online. Sama mba @Rini julia.. Kuenya enak lembut..langsung habiss ma krucil krucilku..makasi mba @Rini julia ilmunya ..πŸ™πŸ˜˜ #KolebKombes #Cookpadcommunity_Bekasi

Lemon chiffon cake

Lemon chiffon cake

Anyonggg aku lg gak enak body moms. .jadi langsung cekidot yaa resepnya. .nanti klo ada yg gak jelas monggo chat ya. .terimakasih. . #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Malang

6 potong
2 jam
Chiffon Cake Mocha

Chiffon Cake Mocha

#berburucelemekemas #resolusi2019 Stok resep chiffon kali ini terpaksa harus dirilis, karena mamak masih dalam pemulihan 😌 demi 52 resep challenge cookpad..πŸ’ͺ🏻 Sperti biasa chiffon ini pake resep chiffon yang dimasak terlebih dulu terigu dan minyak nya ya... entah kenapa saya suka sm tekstur nya... lebih lembut dari resep yang adonan pasta nya gak dimasak. Sesuaikan dengan selera aja ya... bisa dimasak dulu atau gak pun tergantung selera 😊