Bagaimana Membuat Chiffon Cake Neapolitan yang Anti Gagal

Dipos pada December 9, 2018

Chiffon Cake Neapolitan

Bagaimana membuat Chiffon Cake Neapolitan yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Chiffon Cake Neapolitan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chiffon Cake Neapolitan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Chiffon Cake Neapolitan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Chiffon Cake Neapolitan oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Chiffon Cake Neapolitan memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Chiffon Cake adalah salah satu kue favorit saya karena bisa di buat bermacam-macam motif. Saat awal saya sempat gagal beberapa kali, ternyata saya salah mengocok putih telur (tidak sampai stiff peak) dan suhu saat memanggang tidak sesuai. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake Neapolitan:

  1. Pasta:
  2. 6 butir kuning telur
  3. 130 gr tepung terigu protein rendah
  4. 75 cc susu cair full cream putih
  5. 60 gr minyak goreng/canola oil
  6. 1 sdt esen coklat
  7. 1 sdt esen strawberry
  8. Meringue:
  9. 6 butir putih telur
  10. 130 gula pasir butiran halus
  11. 1 sdm perasan air lemon (bisa diganti dengan cuka apel atau 1/2 sdt cream of tartar)
  12. sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake Neapolitan

1
Siapkan bahan. Pisahkan telur bagian kuning dan putih. Panaskan oven 160"C (sepuluh menit sebelum memanggang). Siapkan loyang, jangan di beri olesan apapun.
Chiffon Cake Neapolitan - Step 1
2
Pasta: Kocok lepas kuning telur sampai pucat dengan whisk. Masukkan susu lalu minyak, aduk rata.
Chiffon Cake Neapolitan - Step 2
Chiffon Cake Neapolitan - Step 2
Chiffon Cake Neapolitan - Step 2
3
Tambahkan terigu sambil diayak sedikit-sedikit, aduk rata dan sisihkan.
Chiffon Cake Neapolitan - Step 3
Chiffon Cake Neapolitan - Step 3
4
Merigue: Kocok putih telur dengan kecepatan rendah. setelah muncul buih agak banyak, tambahkan Cream of tartar atau perasan lemon. Setelah putih telur berubah menjadi lebih putih masukan gula sebagian-sebagaian (saya bagi 3 bagian), kocok sampai stiff peak (kaku) ujung adonan seperti gambar (jangan overbmix).
Chiffon Cake Neapolitan - Step 4
Chiffon Cake Neapolitan - Step 4
Chiffon Cake Neapolitan - Step 4
5
Masukan adonan merigue (putih telur) ke dalam adonan kuning telur sebagian-sebagian sambil diaduk rata dengan spatula. Bagi adonan menjadi 3, satu bagian diberi pasta strawbery, satu lagi diberi pasta coklat dan satu lagi tetap vanilla. Tuang adonan selang-seling menggunakan sendok sayur ke dalam loyang chiffon.
Chiffon Cake Neapolitan - Step 5
Chiffon Cake Neapolitan - Step 5
6
Bagian ini opsional untuk membuat crack dibagian atas kue dan bisa di skip. Panggang dengan suhu 160'C. setelah 15 menit atau setelah bagian atas berkulit, keluarkan sebentar lalu potong supaya menjadi crack.
Chiffon Cake Neapolitan - Step 6
Chiffon Cake Neapolitan - Step 6
7
Lanjutkan memanggang selama 35-40 menit dengan api atas dan bawah 160'C (total memangang antara 55-60 menit) tergantung oven masing-masing. Tes tusuk untuk mengecek kematangan. Setelah matang keluarkan dari oven dan tangkupkan loyang. Biarkan kue di dalam loyang sampai suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang dan dipotong.
Chiffon Cake Neapolitan - Step 7
Chiffon Cake Neapolitan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Banana Chiffon Cake

Banana Chiffon Cake

3-4 porsi
120 menit
Chiffon Keju

Chiffon Keju

Pertama kali nyobain bikin chiffon keju dan ternyata berhasil, kue nya ngga ambles. Rasanya juga pas dilidah, ringan, ngga bikin eneg dan manis nya pas. Pokoknya makan 1 slice ga akan cukup. πŸ˜† Ini sih bakalan jadi resep andalan. Source: Tintin Rayner (dengan sedikit modifikasi)

Chiffon Tape Pandan

Chiffon Tape Pandan

Source: @triyaningsihapalupi Punya Tape drumah, mah bkin bolu dan prol tape udah sering.. dan drumah lagi doyan2nya makan chiffon yg kempus2 lembuut.. akhirnya seraching2 pilihan jatuh untuk ngerekuk resep chiffon tapenmba U-pi dengan dimodif pake pasta pandan adonan atasnyq dan ternyata Alhamdulillah sukses Saya pake loyang Tulban, emang agak tricky melepaskannya dr loyang tapi klo hatiW dan pake piso khusus untuk menyeset pinggiran chiffon ifu sukses kog mom.. jangan takut bkin chiffon wlo ngga punya loyangnya ya.. asal loyang tulbanmu tinggi lebih dari 7,5cm pasti sukses deh hasil chiffonnya. #CookpadCommunity_Depok #CookingWithHeartEatingWithLove #CookingLover

Chiffon Cake Kopi Oreo

Chiffon Cake Kopi Oreo

Dalam rangka meramaikan kegiatan Semarak di grup Clover, minggu ini kegiatannya cooksnap resep mbak Thea , resep berikutnya yaitu chiffon cake kopi oreo. Penasaran banget dengan rasanya 😍. Saya tambahkan coklat bubuk supaya lebih wangi. Loyang saya ukurqn diameter 20cm, jadi saya membuat setengah resep. Tepung terigu protein rendah saya ganti dengan tepung mokaf. Teksturnya empuk banget 🀩. Untuk mbak Thea @baking_ketje dan keluarga , sehat selalu mbak. #GABakingKetje #Semarak_GABakingKetje #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

loyang d 20cmo9 porsi
52. Chiffon kopi

52. Chiffon kopi

Masiiih terus belajar bikin Chiffon yg selalu bikin penasaraan😁 ini porinya belum halus banget siih, tapi no wot2 lah🀣 Nyobain varian Chiffon, kali ini pake kopi instan tanpa ampas, sebut saja inisialnya Nescafe, loh🀣🀣 🀣 (inisial kok disebutin lengkap🀭) Chiffon itu masaknya cepet, bahannya simple, total persiapan sampai matang keluar dari oven sekitar 1.5jam aja, yg lebih lama adalah waktu pendinginan nya (minimal 1 jam, bisa jg 2-3jam sesuaikan suhu ruang) karna harus benar2 dingin baru dikeluarkan dari loyang yaaπŸ₯° Loyang yg digunakan diameter 18cm akan lebih bagus hasilnya karna bisa penuh naiknya ya, sy pake diameter 20cm jadinya memang ga penuh seloyang😁

12-16 potong
1 jam 30 min
Bolu Potong Durian (Bolu Jadul)

Bolu Potong Durian (Bolu Jadul)

Assalamualaikum. Kali ini bikin bolu yang pada dasarnya adalah bolu jadul pada umumnya knp jadi resep andalan karena sejak SD aku suka sekali sama yang namanya kue Bolu ini, waktu kecil dulu aku menyebutnya "Kelemben" Bahasa daerahnya aku di Banjarmasin. Bolu Alm Mama lh bagi ku paling enak dan saat kecil aku berkhayal banget bisa bikin kelemben sendiri πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„ ternyata awal2 dicoba pernah bantat, tp setelah beberapa kali akhirnya sesuai hasil yang diharapkan. Skrg sudah bisa di kreasikan dengan motif, rasa dan apapun sesuai selera. Anak dirumah juga suka banget, pokoknya neh kue suka banget dech. πŸ’–πŸ’– #ResepLocalTeam_KALSEL #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Pertama bikin chiffon dr resep diinet gagal trus dikasi resep turunan mamer.. Wah siip lgsg jadi..

50menit
Chocolate Chiffon

Chocolate Chiffon

Bismillah.. Bikin camilan buat anak2. Dirumah kl yg laris manis biasanya yg berbau coklat, inshaa Allah habis tak bersisa. Ini bikin sore, pagi ini sdh tinggal 2 potong 🀭😁 Source : https://cookpad.com/id/resep/318467-chiffon-cokelat-japanese-dark-pearl-chiffon-so-far-paling-nyoklatttklat?invite_token=idvuvmjdxwXMpDPQdgz9JfxW&shared_at=1606303785 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Chiffon coklat vanilla

Chiffon coklat vanilla

Uk loyang 24 cm

4-8 orang
1 jam 30 menit
Chiffon cake pandan

Chiffon cake pandan

Cake favorite bapaknya tole2ku,rasanya d jamin enak,empus2, original recipe by @tintin rayner

12 potong
Chiffon pisang

Chiffon pisang

Langsung ke resep ya, saya pakai pisang yang over ripe, ketika jadi cake maniss deh, enak manis pisang.

Pondan Chiffon Pandan #dapurelbe ~》anti gagal

Pondan Chiffon Pandan #dapurelbe ~》anti gagal

Moon maap kalo kali ini bebikinan pake bahan instan bun.. Siapa sj pasti bisa ya 😁. ceritanya mau nyobain oven baru (alhamdulillah 🀭) jd drpd nanti takut hasilnya gak sesuai harapan dan mubazir, akhirnya nyoba bikin chiffon cake pake bahan instan bun. Maklum masih tahap belajar, masih awam di dunia perbakingan.

1 loyang
Charcoal Chiffon Cake

Charcoal Chiffon Cake

Chiffon cake yang kempus-kempus ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kali ini saya kreasikan dengan bubuk charcoal (arang). Teman-teman bisa mendapatkan bubuk charcoal di TBK atau e-commerce ya. Selamat mencoba .. #chiffonlingga #chiffon #cakelingga #cake #Cookpadcommunity_jakarta

Loyang chiffon diameter 17 porsi
Banana Chiffon Coconut Milk~Chiffon Pisang Dg Santan OIL FREE

Banana Chiffon Coconut Milk~Chiffon Pisang Dg Santan OIL FREE

5.10.2020... 8.15 AM... Bismillah... Baking Aku Hari Ini Bikin Yang Kempus2 n Ringan Buat Di Makan, Yaitu #chiffon ... Kali Ini Aku Bikin #bananachiffon Or CHIFFON PISANG Tepatnya BANANA CHIFFON COCONUT MILK Or CHIFFON PISANG SANTAN 🍌πŸ₯šπŸ₯₯ Hanya Menggunakan 6 Bahan, Tanpa Pengembang Seperti Baking Powder n Cream Of Tar2, Pastinya OIL FREE Or Tanpa Minyak Goreng... Ini CHIFFON Meski Tanpa Menggunakan Pengembang, Alhamdulillah Hasilnya Tetep Mengembang πŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ‘Œ Rasa Chiffonnya Sudah Pasti Enak, Legit Dari Pisangnya πŸ‘ŒπŸŒπŸ‘Œ Meski Chiffonnya Kempus2 n Fluffy, Tetap Kokoh πŸ‘ŒπŸ‘πŸ‘Œ #cookpad #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #week19 #1 #october #camilan #kudapan #cake #pisang #olahanpisang #olahansantan #sosimplydelicious #AngelKitchen

Coklat Pandan Chiffon Cake

Coklat Pandan Chiffon Cake

Selalu penasaran dengan wangi dan legitnya chiffon pandan. Apalagi kalau pandannya diambil dari sari pandan asli dari jus daun pandan, dan bukan dari essence pandan. Saya kombinasikan dengan coklat karena anak-anak tidak suka jenis kue dengan tampilan plain

16 porsi
70 menit
Chiffon Cake Ketan Hitam

Chiffon Cake Ketan Hitam

Serasa makan kapas ketan hitam ... Hehehe itulah sensasi pertama yang saya rasakan. Enaknya bikin nagih. Ga bosen .. satu potong ga cukup karena ringan dan lembut walaupun sudah sering eksekusi. Yuuuk dicoba yaaa πŸ₯°

18 potong
Sifon Jeruk 🍊 3 Telur

Sifon Jeruk 🍊 3 Telur

empuk sifonnya.. kayak bantal. bisa balik lagi setelah cake ditekan...

Chiffon Ketan

Chiffon Ketan

Assalamualaikum.. Bismillah.. Belajar bikin chiffon lagi dengan metode berbeda πŸ™πŸ˜Š..Lha wong metode sebelumnya aja blm bisa koq coba metode lain..🀭 Alhamdulillah anak2 suka, habis dalam waktu yg singkat..πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„ Kalo ga diumpetin, ayahnya pulang kerja ga kebagian..πŸ˜πŸ˜€ Makasih resepnya mb Kheyla..πŸ™πŸ€—πŸ₯° Source : Kheyla's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/3520118-unicorn-chiffon-ketan-ala-kheyla-metode-simple-beranibaking?invite_token=eZoKh7jGsJSdF5DrFGfnoYgM&shared_at=1603198487

Chocolate Chiffon Cake

Chocolate Chiffon Cake

Resep ini menghasilkan chiffon cake yang lembut dan tidak seret. Air diresep bisa diganti dengan susu cair tawar (UHT) dengan berat yang sama. Harap maklum dgn foto yang jelek, efek covid19 ini πŸ˜… #GA_TheNextLevel

1 loyang chiffon alas 17cm, atas 22cm, tinggi 10cm
1 jam 30 menit