Resep Masakan Yang Enak

resep makanan berkuah enak sehat mudah dibuat

Memasak makanan enak di rumah tidak harus rumit. Dengan sedikit kreativitas dan resep yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang disukai seluruh keluarga. Berikut beberapa resep masakan enak dan mudah dibuat di rumah:

Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng adalah hidangan klasik Indonesia yang sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan sesuai selera.

Bahan:

2 porsi nasi putih dingin
100 gr daging ayam/udang/sosis, potong kecil-kecil
1 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
1 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt saus sambal (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging/udang/sosis, masak hingga matang.
Sisihkan tumisan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
Campurkan tumisan dengan telur orak-arik. Masukkan nasi, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nasi goreng spesial siap dinikmati dengan kerupuk, acar, dan telur ceplok.

Ayam Geprek Sederhana

Ayam geprek adalah hidangan ayam goreng yang digeprek dengan sambal pedas. Cocok bagi pecinta pedas.

Bahan:

2 potong ayam goreng tepung (bisa beli jadi atau buat sendiri)
15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
3 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Goreng cabai rawit dan bawang putih sebentar hingga layu.
Ulek cabai rawit dan bawang putih bersama garam dan gula hingga halus.
Letakkan ayam goreng di atas cobek yang berisi sambal. Geprek ayam hingga sedikit hancur dan tercampur dengan sambal.
Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat, lalapan timun, dan kol.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.

Sayur Asem Jakarta

Sayur asem adalah hidangan berkuah segar dengan rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan:

1 buah labu siam, potong dadu
1/2 buah jagung manis, potong-potong
Segenggam kacang panjang, potong-potong
Melinjo secukupnya
Asam jawa secukupnya
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah (sesuai selera)
1 ruas jari terasi

Cara Membuat:

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga harum.
Masukkan labu siam, jagung manis, dan melinjo. Masak hingga empuk.
Masukkan kacang panjang. Masak hingga matang.
Tambahkan asam jawa, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Koreksi rasa.
Sajikan sayur asem selagi hangat dengan nasi, ikan asin, dan sambal.

Ketiga resep di atas hanyalah contoh kecil. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bahan dan bumbu untuk menciptakan masakan enak sesuai selera Anda. Selamat mencoba!