Resep Masakan Jamur

resep tumis jamur mudah super enak

Jamur adalah bahan makanan serbaguna yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Teksturnya yang unik, rasa yang gurih, dan kandungan nutrisinya yang baik membuat jamur digemari banyak orang. Berikut adalah beberapa resep masakan jamur yang bisa Anda coba di rumah:

Tumis Jamur Saus Tiram

Resep klasik ini sangat mudah dibuat dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan:

250 gram jamur (champignon, tiram, kancing, atau jenis lainnya)
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih jamur, potong sesuai selera. Jika menggunakan jamur tiram, suwir-suwir terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan jamur, aduk rata dan masak hingga layu.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen (jika digunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Masak hingga jamur matang dan saus mengental. Koreksi rasa.
Sajikan tumis jamur saus tiram selagi hangat.

Sup Krim Jamur

Sup hangat yang creamy dan lezat ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Bahan:

250 gram jamur champignon, iris tipis
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
500 ml kaldu ayam atau sayur
250 ml krim masak
2 sendok makan mentega
Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
Daun peterseli cincang untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

Lelehkan mentega dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan jamur, aduk rata dan masak hingga layu.
Tuangkan kaldu ayam atau sayur, masak hingga mendidih.
Kecilkan api, tambahkan krim masak, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga sup mengental. Koreksi rasa.
Blender sup hingga halus (opsional).
Sajikan sup krim jamur hangat dengan taburan daun peterseli cincang.

Jamur Crispy

Cemilan renyah yang cocok dinikmati kapan saja.

Bahan:

250 gram jamur tiram, suwir-suwir
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental (jangan terlalu encer).
Celupkan jamur tiram ke dalam adonan tepung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng jamur hingga kuning keemasan dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan jamur crispy selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.

Selamat mencoba resep-resep ini! Anda bisa menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Eksplorasi berbagai jenis jamur dan kombinasi rasa untuk menciptakan hidangan jamur yang unik dan lezat.