Resep Masakan Tahu Putih

resep memasak tahu putih

Tahu putih, si protein nabati yang serbaguna, adalah bahan makanan pokok di Indonesia. Selain harganya terjangkau, tahu putih juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Berikut beberapa resep masakan tahu putih yang mudah dan menggugah selera:

1. Tahu Goreng Tepung Kriuk

Bahan:

5 buah tahu putih, potong dadu atau sesuai selera
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental namun tidak terlalu cair.
Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu goreng tepung selagi hangat dengan sambal atau saus favorit.

2. Tumis Tahu Brokoli

Bahan:

4 buah tahu putih, potong dadu
1 buah brokoli, potong per kuntum
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan cabai merah (jika menggunakan), aduk rata.
Masukkan tahu dan brokoli, aduk perlahan.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga brokoli empuk dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan tumis tahu brokoli selagi hangat.

3. Tahu Bacem

Bahan:

8 buah tahu putih, potong menjadi dua bagian
4 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
50 gram gula merah, sisir halus
2 sdm kecap manis
1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan dalam panci, termasuk tahu.
Tuang air secukupnya hingga tahu terendam.
Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Jika ingin digoreng, angkat tahu dan goreng sebentar hingga berwarna kecoklatan.
Sajikan tahu bacem dengan nasi hangat.

4. Pepes Tahu

Bahan:

5 buah tahu putih, haluskan
2 butir telur
3 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari kencur, haluskan
1 buah cabai merah, haluskan (opsional)
Daun kemangi secukupnya
Garam dan merica bubuk secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

Campurkan tahu halus, telur, bumbu halus, daun kemangi, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
Kukus pepes tahu selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
Sajikan pepes tahu selagi hangat.

Tahu putih memang mudah diolah dan bisa dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan lezat. Selamat mencoba resep-resep di atas dan selamat berkreasi di dapur!