Indonesia, kaya akan rempah dan budaya, menawarkan segudang resep masakan sehari-hari yang lezat, mudah dibuat, dan pastinya disukai seluruh keluarga. Berikut beberapa ide resep yang bisa Anda coba:
Sayur Sop Ayam Kampung
Sop ayam kampung adalah hidangan klasik yang menghangatkan dan menyehatkan. Cocok disantap saat cuaca dingin atau ketika sedang kurang sehat.
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 10 batang buncis, potong pendek
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- Bumbu halus: 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, sedikit merica
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga empuk dan kaldunya keluar. Saring kaldu dan sisihkan ayamnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Masukkan wortel dan kentang, masak hingga agak lunak.
- Masukkan buncis, masak hingga matang.
- Tambahkan ayam, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
Tumis Kangkung Bawang Putih
Tumis kangkung bawang putih adalah hidangan sederhana yang cepat saji dan tetap nikmat. Cocok untuk menu makan siang atau makan malam.
Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah keriting, iris (sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Beri sedikit air, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
Nasi Goreng Sederhana
Nasi goreng adalah hidangan sejuta umat yang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Resep ini adalah versi sederhananya.
Bahan:
- 2 porsi nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 butir telur
- Saus kecap manis secukupnya
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng. Orak-arik telur hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan saus kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
- Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat. Bisa ditambahkan kerupuk dan acar sebagai pelengkap.
Resep-resep di atas hanya sebagian kecil dari kekayaan kuliner Indonesia. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Selamat mencoba!