Berikut adalah beberapa resep masakan seafood yang mudah dan lezat:
Udang Asam Manis
Bahan-bahan: * 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepala * 1 buah bawang bombay, iris tipis * 2 siung bawang putih, cincang halus * 3 sendok makan saus tomat * 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera) * 1 sendok makan saus tiram * 1 sendok makan gula pasir * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh merica bubuk * 1 buah wortel, potong korek api * 1/2 buah paprika merah, potong dadu * 1/2 buah paprika hijau, potong dadu * Daun bawang secukupnya, iris * Minyak goreng secukupnya * Larutan tepung maizena (1 sendok makan tepung maizena + 2 sendok makan air) Cara Membuat: 1. Lumuri udang dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 15 menit. Goreng udang hingga berubah warna, angkat dan sisihkan. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau, masak hingga layu. 4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 5. Tuangkan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental. 6. Masukkan udang goreng, aduk rata hingga udang terbalut saus. 7. Taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi hangat.
Cumi Saus Padang
Bahan-bahan: * 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong * 1 buah jeruk nipis, ambil airnya * 2 lembar daun salam * 2 lembar daun jeruk * 1 batang serai, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 1 buah bawang bombay, iris tipis * Bumbu halus: * 8 buah cabai merah keriting * 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * 6 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 cm jahe * 1 sendok teh terasi bakar * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya * Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. 3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata. 4. Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu. 5. Masukkan cumi-cumi, aduk rata hingga cumi-cumi berubah warna. 6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 7. Sajikan selagi hangat.
Kerang Rebus Bumbu Bawang
Bahan-bahan: * 1 kg kerang segar, bersihkan * 5 siung bawang putih, geprek * 3 lembar daun salam * 2 cm jahe, memarkan * Garam secukupnya * Air secukupnya Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih. 2. Masukkan bawang putih geprek, daun salam, dan jahe. 3. Masukkan kerang, masak hingga cangkang kerang terbuka. 4. Tambahkan garam secukupnya. 5. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal sesuai selera. Resep-resep di atas adalah beberapa contoh sederhana masakan seafood yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!