Indonesia kaya akan rempah dan sayuran segar, membuatnya menjadi surga bagi pecinta masakan vegetarian. Meskipun banyak hidangan tradisional Indonesia menggunakan daging, banyak pula yang secara alami bersifat vegetarian atau mudah diadaptasi. Berikut beberapa resep masakan Indonesia vegetarian yang lezat dan mudah dibuat:
Gado-Gado
Gado-gado adalah salad sayuran rebus yang disiram dengan saus kacang yang kaya rasa. Ini adalah makanan pokok Indonesia dan merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan banyak nutrisi dalam satu hidangan.
- Bahan: Kacang panjang, kangkung, tauge, labu siam, kentang rebus, tahu goreng, tempe goreng, telur rebus (opsional, bisa diganti dengan tahu/tempe lebih banyak), kerupuk, emping.
- Saus Kacang: Kacang tanah goreng, cabai (sesuai selera), bawang putih, kencur, gula merah, garam, air asam jawa.
- Cara Membuat: Rebus semua sayuran hingga matang. Potong tahu, tempe, dan kentang menjadi kubus. Haluskan semua bahan saus kacang hingga halus. Tata sayuran, tahu, tempe, dan kentang di atas piring. Siram dengan saus kacang dan taburi dengan kerupuk/emping.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah sup sayuran yang dimasak dalam santan. Hidangan ini kaya akan rasa dan sangat memuaskan. Variasi sayuran bisa disesuaikan sesuai selera.
- Bahan: Labu siam, terong, kacang panjang, nangka muda, daun melinjo, jagung manis, santan, lengkuas, daun salam, cabai merah (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, garam, gula.
- Cara Membuat: Potong semua sayuran sesuai selera. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, cabai). Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan sayuran ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah tempe yang digoreng tepung. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikannya camilan atau lauk yang populer.
- Bahan: Tempe, tepung terigu, tepung beras, daun bawang iris, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, air, minyak goreng.
- Cara Membuat: Iris tempe tipis-tipis. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Campurkan semua bahan tepung, bumbu halus, daun bawang, dan air hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga setengah matang (mendoan). Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tahu Isi
Tahu isi adalah tahu yang diisi dengan sayuran dan kemudian digoreng. Hidangan ini lezat dan mengenyangkan.
- Bahan: Tahu putih, wortel, kol, tauge, daun bawang, bawang putih, merica, garam, tepung terigu, tepung beras, air, minyak goreng.
- Cara Membuat: Belah tahu menjadi dua, keluarkan sebagian isinya. Tumis wortel, kol, tauge, dan daun bawang yang sudah diiris hingga matang. Tambahkan bawang putih, merica, dan garam. Isi tahu dengan tumisan sayuran. Campurkan tepung terigu, tepung beras, air, dan garam hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Tips: Anda dapat menambahkan atau mengganti sayuran sesuai dengan selera Anda. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik. Selamat mencoba!
1000×1000 resep masakan vegetarian sehari hari resep masakan indonesia from sholawat2016.blogspot.com 
1000×1000 resep masakan vegetarian bawang resep masakan enak from dram3hsre.blogspot.com 
1200×630 resep masakan vegetarian enak sederhana cookpad from cookpad.com 
720×720 resep vegetarian sederhana resep masakan indonesia vegetarian from no-silver-no-gold.blogspot.com 
480×360 resep makanan indonesia vegetarian resep masakan from resepmasakanibukitakartini.blogspot.com 
720×480 menu vegetarian khas indonesia gak kalah enak salad buah from www.idntimes.com 
3884×3000 images dish meal salad produce meat lunch cuisine asian from pxhere.com 
1170×780 menu asli indonesia cocok vegetarian from www.idntimes.com 
1200×630 masakan vegetarian resep cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep masakan indonesia vegetarian enak sederhana cookpad from cookpad.com 
1800×1200 visitbali kinds easy find vegetarian foods bali from visitbali.id 
720×719 resep olahan tahu istimewa cooking recipes vegetarian recipes food from www.pinterest.com 
