`
Resep masakan India menawarkan kekayaan rasa dan aroma yang memanjakan lidah. Dengan perpaduan rempah-rempah yang kompleks, setiap hidangan menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari kita eksplorasi beberapa resep populer yang mudah dibuat di rumah.
Nasi Biryani Ayam
Nasi biryani adalah hidangan nasi campur dengan ayam atau daging, sayuran, dan rempah-rempah yang kaya. Resep ini menggunakan ayam sebagai bahan utama.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
- 500 gram ayam, potong dadu
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional)
- 4 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 cangkir yogurt tawar
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Air secukupnya
- Daun ketumbar, cincang (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, jahe, kapulaga, cengkeh, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan bubuk kunyit, bubuk kari, dan bubuk cabai (jika menggunakan). Aduk rata.
- Masukkan tomat dan yogurt. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan beras basmati yang sudah direndam. Aduk perlahan.
- Tuang air secukupnya hingga beras terendam sekitar 2 cm di atas permukaan beras. Tambahkan garam secukupnya.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Kecilkan api dan masak hingga nasi matang sempurna.
- Taburi dengan daun ketumbar cincang sebelum disajikan.
Dal Makhani
Dal Makhani adalah hidangan lentil hitam yang dimasak perlahan dengan mentega dan krim. Sangat cocok dinikmati dengan nasi atau roti naan.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir lentil hitam (urad dal), rendam semalaman
- 1/4 cangkir kacang merah (rajma), rendam semalaman
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/4 sendok teh bubuk garam masala
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir krim kental
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Daun ketumbar, cincang (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Rebus lentil hitam dan kacang merah yang sudah direndam hingga empuk. Bisa menggunakan pressure cooker untuk mempercepat proses.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan tomat, bubuk cabai, bubuk kunyit, dan bubuk garam masala. Tumis hingga matang.
- Masukkan lentil hitam dan kacang merah yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya hingga menutupi lentil. Masak dengan api kecil selama minimal 1 jam, sambil sesekali diaduk. Semakin lama dimasak, semakin enak rasanya.
- Tambahkan mentega dan krim kental. Aduk rata dan masak selama 15 menit.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Taburi dengan daun ketumbar cincang sebelum disajikan.
Kedua resep ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner India. Selamat mencoba dan berkreasi dengan rempah-rempah!
`
1000×667 resep masakan india khas enak menggugah selera from bp-guide.id 
1300×1235 resep masakan india martabak kentang mini enak dapur masak enak from dapurmasakenak.blogspot.com 
720×402 yuk hadirkan cita rasa kaya rempah khas india meja makan lewat from bp-guide.id 
600×400 resep chicken tikka masala masakan india menggugah selera from www.idntimes.com 
780×520 resep masakan india vegetable biryani dapur masak enak from dapurmasakenak.blogspot.com 
1064×1600 resep masakan india biryani resep masakan from rahasiaresepmasakmodern.blogspot.com 
429×418 resep membuat butter chicken india khas sedikit pedas from resepabi.blogspot.com 
0 x 0 resep masakan india enak praktis youtube from www.youtube.com 
700×393 resep masakan nasi goreng kari india bahan buat nasi goreng from lampung.tribunnews.com 
1200×630 resep masakan india enak sederhana cookpad from cookpad.com 
768×640 resipi masakan india asli penuh aroma memang from www.rasa.my 
675×483 resep masakan kari ayan india dapur masak enak from dapurmasakenak.blogspot.com 
269×192 resep masakan india karahi chicken resep masakan kreatif from kreasimasakan.blogspot.com 
1200×630 resep masakan india rumahan enak sederhana cookpad from cookpad.com 
0 x 0 resep masakan khas india nasi briyani youtube from www.youtube.com 
