Ikan kembung, ikan laut yang kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan, menjadi pilihan populer untuk hidangan sehari-hari. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit keluarga. Berikut beberapa resep masakan ikan kembung yang bisa Anda coba:
Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning
Resep klasik ini selalu menjadi andalan. Bumbu kuningnya yang kaya rempah membuat ikan kembung semakin lezat.
Bahan:
- 5 ekor ikan kembung, bersihkan dan kerat-kerat badannya
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Balik sesekali agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan ikan kembung goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal.
Ikan Kembung Pesmol
Pesmol adalah hidangan ikan dengan kuah kuning yang segar dan kaya rempah. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi masakan ikan kembung yang berbeda.
Bahan:
- 5 ekor ikan kembung, bersihkan dan kerat-kerat badannya
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
Cara Membuat:
- Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan kembung hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan ikan kembung pesmol dengan nasi hangat.
Ikan Kembung Bakar Bumbu Kecap
Jika Anda lebih suka hidangan yang dibakar, resep ikan kembung bakar bumbu kecap ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas.
Bahan:
- 5 ekor ikan kembung, bersihkan dan kerat-kerat badannya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, saus tomat, minyak sayur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Lumuri ikan kembung dengan bumbu hingga merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan alat pemanggang. Olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Bakar ikan kembung sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan ikan kembung bakar bumbu kecap dengan nasi hangat dan sambal.
Selamat mencoba resep-resep ini! Sesuaikan rasa dan bahan sesuai selera Anda. Ikan kembung, walaupun sederhana, bisa menjadi hidangan istimewa di meja makan Anda.
1000×1000 resep olahan ikan kembung praktis pemula from brilicious.brilio.net 
1000×1000 resep olahan ikan kembung sederhana enak bikin nagih from www.briliofood.net 
1058×806 resep ikan kembung goreng bumbu kuning resep masakan nusantara from resepmasakan54.blogspot.com 
600×448 resep ikan kembung pedas sambal ijo from masakenaksehari.blogspot.co.id 
517×400 resep ikan kembung bumbu pesmol cabe rawit bahan bumbu aneka resep from bahanbumbu.blogspot.co.id 
1200×630 resep ikan kembung enak sederhana cookpad from cookpad.com 
975×1300 balado ikan kembung pedas enak praktis resep resepkoki from resepkoki.id 
667×1000 ikan kembung bakar sambal kacang catatan nina aneka resep masakan from catatan-nina.blogspot.ca 
700×393 kumpulan resep olahan ikan kembung cocok lauk makan siang from aceh.tribunnews.com 
640×480 resep ikan kembung goreng bumbu pedas resep masakan nusantara from bloginterest.blogspot.com 
1280×850 resep masakan ikan kembung bumbu kuning resep masakan indonesia from dilajustin.blogspot.com 
658×466 resep ikan kembung enak bikin nagih from www.idntimes.com 
0 x 0 aneka masakan ikan resep membuat pesmol ikan kembung youtube from www.youtube.com 
480×360 resep ikan kembung asam manis pedas aneka resep masakan sederhana kreatif from resepmasakankreatif.blogspot.com 
