Bali, pulau dewata, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Masakan Bali memiliki cita rasa yang unik, perpaduan antara rempah-rempah segar, teknik memasak tradisional, dan filosofi hidup masyarakat Bali. Berikut adalah beberapa resep masakan Bali yang populer dan mudah dibuat di rumah:
Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui dengan bumbu betutu yang kaya rempah, kemudian dipanggang atau dikukus hingga empuk dan meresap. Bumbu betutu terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, kunyit, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan terasi.
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu betutu.
- Tumis bumbu betutu hingga harum, masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Panggang atau kukus ayam hingga matang.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lawar.
Sate Lilit
Sate Lilit adalah sate khas Bali yang terbuat dari daging cincang (biasanya ikan atau ayam) yang dililitkan pada batang serai. Daging cincang dicampur dengan bumbu base genep, yaitu bumbu dasar masakan Bali yang kaya akan rempah. Sate lilit kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang.
Cara Membuat:
- Campurkan daging cincang dengan bumbu base genep, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
- Ambil adonan secukupnya, lilitkan pada batang serai.
- Panggang atau bakar sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan dengan sambal matah.
Lawar
Lawar adalah hidangan sayuran khas Bali yang dicampur dengan daging cincang, kelapa parut, dan bumbu base genep. Lawar biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan utama seperti ayam betutu atau sate lilit. Ada berbagai jenis lawar, tergantung pada bahan utama yang digunakan, seperti lawar kacang panjang, lawar nangka, atau lawar jantung pisang.
Cara Membuat:
- Rebus atau kukus sayuran hingga matang.
- Campurkan sayuran rebus dengan daging cincang, kelapa parut, dan bumbu base genep.
- Aduk rata.
- Tambahkan sedikit garam dan air jeruk nipis sesuai selera.
- Sajikan.
Sambal Matah
Sambal Matah adalah sambal mentah khas Bali yang terbuat dari irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk, terasi, dan minyak kelapa. Sambal matah memiliki rasa pedas, segar, dan aromatik. Sambal ini cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan Bali.
Cara Membuat:
- Iris tipis semua bahan.
- Campurkan semua bahan dalam wadah.
- Panaskan minyak kelapa, siramkan ke atas campuran bahan.
- Aduk rata.
- Tambahkan sedikit garam dan air jeruk nipis sesuai selera.
- Sajikan.
Dengan resep-resep di atas, Anda dapat menikmati cita rasa autentik masakan Bali di rumah. Selamat mencoba!
1000×1000 resep makanan khas bali halal enak bikin nagih from brilicious.brilio.net 
1280×905 resep masakan bali bumbu khas bali from www.njajan.com 
1142×827 resep masakan ayam bakar betutu khas bali resep masakan favorit from terimakasihresep.blogspot.com 
700×445 resep masakan tradisional khas bali ayam betutu from extranews.id 
1200×630 resep masakan khas bali enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com 
1080×1080 resep mudah makanan khas bali awas ketagihan lezatnya from www.idntimes.com 
653×366 asal usul nasi bali masakan mendunia resep enak from bali.suara.com :max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-881298314-35d378acc31442a0ad29ed66d2e3db11.jpg)
2121×1414 foods bali from www.tripsavvy.com 
1200×630 resep masakan khas bali enak sederhana cookpad from cookpad.com 
427×224 kumpulan resep masakan khas daerah bali terlengkap resep masakan khas from masakan-khas-daerah.blogspot.com 
1024×683 resep sambal matah bali resep masakan dapur arie from resepmasakandapurarie.com 
1443×1269 resep ayam betutu bali resep masakan from web-resep.blogspot.com 
600×450 resep masakan khas bali jukut bejek kacang panjang aneka resep from resepmasakankreatif.blogspot.co.id 
