Resep Ayam dan Tempe: Sajian Sederhana yang Menggugah Selera
Ayam dan tempe merupakan dua bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang relatif terjangkau, kedua bahan ini juga kaya akan protein dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Berikut beberapa resep ayam dan tempe yang bisa Anda coba di rumah:
1. Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Tempe Bacem
Kombinasi klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang. Rasa gurih ayam goreng bumbu kuning berpadu sempurna dengan manis legit tempe bacem.
Bahan-bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 ruas jari kunyit, haluskan
- 1 ruas jari jahe, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan gula. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan Tempe Bacem:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Tempe Bacem:
- Campurkan semua bahan kecuali tempe dalam panci. Aduk rata.
- Masukkan tempe, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Goreng tempe bacem sebentar hingga berwarna kecoklatan (opsional).
2. Ayam Woku dan Tempe Mendoan
Jika Anda menyukai masakan pedas, resep ayam woku dan tempe mendoan ini patut dicoba. Pedasnya ayam woku diimbangi dengan renyahnya tempe mendoan yang gurih.
Bahan-bahan Ayam Woku:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 buah cabai rawit merah, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jari jahe, haluskan
- 1 ruas jari kunyit, haluskan
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Woku:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Masukkan daun kemangi, masak sebentar.
Bahan-bahan Tempe Mendoan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tempe Mendoan:
- Campurkan semua bahan kecuali tempe. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
- Celupkan tempe ke dalam adonan.
- Goreng tempe mendoan dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba resep-resep di atas! Anda bisa menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing.
1000×1250 resep olahan ayam tempe enak sederhana praktis from brilicious.brilio.net 
1000×1000 resep masakan ayam enak empuk sederhana from www.briliofood.net 
680×482 resep ayam tempe goreng lengkuas oleh malikasaskia cookpad from cookpad.com 
1000×685 resep masakan tempe praktis murah antiribet from www.briliofood.net 
1024×576 resep masakan tempe hemat sedap mahi from www.masakapahariini.com 
