Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep rendang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! rendang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang malas mulai memasak rendang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat rendang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep rendang!
Untuk menyiapkan Rendang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram of Daging sapi.
- Diperlukan 3 buah of Daun jeruk.
- Gunakan 3 buah of Daun salam.
- Siapkan 1 batang of Sereh.
- Ambil 1 buah of Santan instan.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 15 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 3 buah of Cabe merah besar.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit.
- Gunakan 1 ruas of Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas of Jahe.
Proses menghidangkan Rendang:
- Cuci daging dengan air mengalir. Haluskan bumbu halus (saya pake chopper)..
- Ini varian saya: Daging dipotong kotak kotak kemudian rebus dengan jahe, buang air rebusan pertama dan kedua (sampai busa kecoklatan hilang). Kalo direbus sendiri, harapannya daging bisa lebih cepet empuk waktu diungkep sama bumbu halus, jadi ketika bumbu sat g perlu berulang kali nambah air (karena daging belum empuk). Tapi kalo ngerasa ribet skip aja, langsung langkah 3..
- Masukkan bumbu halus dan semua bahan dalam wajan. Nyalakan api, masukkan santan dan daging. Aduk rata sampai mendidih. Koreksi rasa..
- Ungkep sampe daging empuk (sesekali cek dengan garpu) dan bumbu sat. Ketika bumbu sudah sat tapi daging belum empuk tambahkan air, ulangi sampai daging empuk. Ketika bumbu sudah sat, diaduk terus jangan dibiarkan agar bumbu tidak gosong, sampai keluar minyak (nanti keliatan keluar minyaknya entah dari daging entah dari santannya 😂)..
- Siap disajikan. Ini enyak banget dan awet. Saran saya kalo bikin yang banyak sekalian, soalnya lumayan lama dan pegel waktu ngaduk ngaduk 😂 tapi worth it kok 💕👍🏼.
Mudah bukan membuat rendang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
