Ingin masak rendang daging yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep rendang daging terbaik! rendang daging, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak rendang daging karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan rendang daging hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin rendang daging yuk!
Untuk menyiapkan Rendang daging, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Diperlukan 1 kg of daging sengkel potong2.
- Dibutuhkan 3-4 butir of kelapa jadikan 1 liter santan.
- Ambil 4 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai geprak.
- Siapkan 5-7 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun kunyit (saya ga punya jd ga pake).
- Ambil 3 sdm of kelapa gongseng.
- Sediakan Secukupnya of garam, kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 200 gram of cabe keriting.
- Gunakan 30 gram of cabe rawit hijau (bisa lebih selera saja).
- Sediakan 200-250 gram of bamer.
- Gunakan 1 bonggol of baput.
- Ambil 65 gram of jahe.
- Diperlukan 75 gram of laos.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Sediakan of Bahan rempah :.
- Dibutuhkan 3 buah of bunga lawang.
- Gunakan 4-6 butir of kapulaga.
- Diperlukan 1/2 sdt of adas manis (saya skip ga punya).
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1/2 buah of pala.
- Sediakan 8 buah of cengkeh.
- Sediakan 1,5 sdm of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 4-5 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica butir mix merica hitam.
Proses membuat Rendang daging:
- Sangrai bahan rempah, lalu blender hingga menjadi bubuk halus.
- Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit, jika sudah harum masukkan bumbu rempah bubuk, masak hingga harumnya keluar saja, lalu masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan santan, dan kelapa gongseng yang sudah diblender halus. Masak daging minimal 3 jam sampai santan asat menggunakan api kecil jangan lupa sesekali diaduk bawahnya biar ga gosong ya mom, saat jadi kalio tambahkan garam dan kaldu jamur sedikit, jangan sampai asin dulu mom nanti keasinan, kalo sudah mau matang rendangnya tes rasa lagi jika kurang asin tambahkan garam dan kaldu jamur hingga dirasa pas..
- Kalau sudah matang angkat rendang pindahkan ke wadah, saya biasa masak hari ini untuk makan besok mom, sugesti aja rendang nginep semalam lebih enak 😁.
- Sajikan bersama pendamping lainnya. Disini saya sandingkan dengan gulai nangka muda, sambal ijo, daun singkong rebus dan timun.
- Selamat menikmati mom, jangan lupa nasi hangatnya, "Tambuah ciek" this is it nasi Padang ala Rm.Padang Asik-asik wkwkwk bercanda mom 😆.
Mudah bukan membuat rendang daging? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
