Hari ini saya akan berbagi resep Soto Banjar lengkap yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Banjar lengkap yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar lengkap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar lengkap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar lengkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar lengkap memakai 59 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Indonesia kaya akan kuliner sotonya. Salah satunya Soto Banjar, kuliner khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Rasanya begitu khas dan nikmat karena menggunakan berbagai macam bumbu & kaya akan rempah. Apalagi saat penyajian ditambah perasan jeruk nipis dan sambal..makin nikmat, segar & pedes mantap. Berikut ini adalah resep Soto Banjar, lengkap dengan resep perkedel & resep sambalnya. Semua resep ini saya recook dari resepnya mba @Hanhanny, dengan sedikit Modifikasi, Trimakasih mba Han, izin reshare disini ya. ๐ #WanilahMeolah #SOTOBANJAR #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim #cookpad_id #cookpadcommunity_id_kalsel #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia @cookpad_id @cookpadcommunity_id @cookpadcommunity_id_kalsel
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar lengkap:
- 1 ekor ayam kampung muda, belah 4 atau sesuai selera
- 1-2 lt air untuk merebus
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah (goreng sebentar)
- 4 siung bawang putih (goreng sebentar)
- 1 btr biji pala
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 cm jahe, kupas
- Bahan cemplung:
- 3 cm kayu manis
- 2 bh kembang lawang
- 3 bh kapulaga (pilih yg lonjong untuk rasa lebih kuat) belah 2
- 6 btr cengkeh
- Bahan lainnya :
- 1 sdm margarin + secukupnya minyak untuk menumis
- 1 btr kuning telur, kocok lepas
- 1 sdm susu bubuk larutkan dalam sedikit air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu jamur/ayam
- Bahan cemplung yang dihaluskan (tambahan dari saya) :
- 2 sdt kas kas (Sebagai penguat rasa)
- 5 lmbr daun ganti (pengharum kuah soto)Rendam air panas sebentar
- Bahan pelengkap soto banjar :
- Secukupnya telur bebek, rebus, kupas, potong sesuai selera
- Secukupnya suun, rendam di air sebentar 5-10mnt. Tiriskan
- 3 btg seledri, iris halus
- 2 btg daun bawang, iris halus
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya lontong nasi /ketupat/nasi putih
- Bahan Perkedel :
- 300 gr kentang, kupas, potong2
- 300 gr singkong, kupas, potong2
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 biji pala
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 cm jahe (saya tidak pakai)
- Bahan lainnya :
- 1 btr kuning telur untuk adonan
- 1 btr putih telur yang dikocok untuk celupan
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu jamur/ayam
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 2 btg seledri, iris halus
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Bahan Sambal :
- Haluskan :
- 150 gr cabe rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bh tomat kecil
- Bahan lainnya :
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu jamur/ayam
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar lengkap
