Menu praktis dan gampang yaitu membuat Opor Ayam Panggang Jepara yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Opor Ayam Panggang Jepara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam Panggang Jepara, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Opor Ayam Panggang Jepara di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Panggang Jepara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Panggang Jepara memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini saya adaptasi dari resep bunda @Keko Risty. Opornya enak meskipun saya tidak pakai bumbu lengkap seperti di resep asli karena menyesuaikan stok bumbu yang ada. Anak-anak saya suka banget karena mereka memang menyukai bumbu yang soft dan tidak merangsang. Saya pakai ayam kampung/ayam alot saya pakai metode 303030. Ternyata hasilnya sudah empuk. Ini metode masaknya selera saya sendiri berdasarkan pengalaman masak ayam alot yang tidak kunjung empuk-empuk karena belum punya presto. Teori yang benar saya belum tahu seperti apa. Kalau di rebus api kecil sedang biasanya 3 jam baru ketemu tekstur yang empuk. Kalau pakai metode 10307 atau 103010 masih alot, untuk tekstur bagi orang dewasa sudah pas tapi kalau untuk balita masih keras menurut saya jadinya.Selamat mencoba.😊
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Panggang Jepara:
- 1 kg ayam alot/kampung
- 5 butir telur ayam
- 7 SDM santan kental
- 2 liter air
- Bumbu A:
- 1 SDM ketumbar
- 1-2 cm kunyit
- secukupnya Garam
- Bahan B:
- 12 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt dashi/kaldu jamur/ kaldu bubuk (opsional)
- secukupnya Garam
- Bumbu C
- 1 SDM gula jawa
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Panggang Jepara
