Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Sapi yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rendang Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang Sapi biasanya untuk 1 kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Rendang Sapi diperkirakan sekitar 5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran kali ini tidak ada kue kering yang dibuat. Kali ini memasak makanan tahan lama untuk bekal dimakan dikampung halaman. Walaupun cuma sedikit setidaknya tidak terlalu repot menyiapkan makan untuk kami berpuasa,maklum saja dirumah mertua sudah sepuh tidak enak kalau masih repot2 menyiapkan makanan. Salah satu menunya adalah rendang. Selebihnya sy buat kering tempe dan kering kentang. Dan bawa juga bekal ayam ungkep dan rolade untuk anak. Agak repot si,tp berdasar pengalaman,mudik kerumah mertua sebaiknya mempersiapkan sendiri untuk urusan makanan😂. Bumbu rendangnya saya buat sendiri dan semua bumbu masuk, jika ada asam kandis bisa tambahkan sedikit. Oiya saya masak dagingnya nggak melulu didepan kompor terus loh ini,disambi apa2 yang penting berapa menit sekali diintip dan diaduk. Kalau udah susut baru deh ditungguin takut gosong 😁. #siapramadan #siaplebaran #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sapi:

1. 1 kg daging sapi
2. 3 butir kelapa tua
3. Bumbu halus
4. 10 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 15 bh cabai merah keriting
7. 3 buah serai putihnya saja
8. 3 cm lengkuas
9. 1 ruas jari kunyit
10. 1 ruas jari jahe
11. 3 biji kemiri (sangrai)
12. Bumbu kering yang dihaluskan
13. 2 sdt ketumbar
14. 1/2 sdt jinten
15. 1/2 sdt merica butir
16. 1/3 buah pala
17. Bumbu tambahan
18. 2 lembar daun kunyit
19. 4 lembar daun jeruk purut
20. 4 butir cengkeh
21. 4 butir kapulaga
22. 2 buah kembang lawang/pekak
23. 4 cm kayu manis (optional)
24. 🌻
25. 1 sdm gula merah sisir
26. 1 sdm garam
27. 1500 air untuk peras kelapa

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sapi

1

Potong daging agak tebal biar tidak mudah hancur. Cuci bersih sisihkan. Parut kelapa lalu peras dengan baik 500ml tiap butir kelapa. Haluskan bumbu basah dan kering dengan blender atau bisa ditumbuk.

2

Tuang santan dalam wajan. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga keluar minyak dan agak menyusut.

3

Masukkan daging, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk

4

Tambahkan gula dan garam. Aduk hingga semua larut. Masak hingga kuah menyusut sambil diaduk. Koreksi rasa. Kurang asin tambahkan garam jika perlu beri kaldu bubuk sapi

5

Setelah sekitar 4 jam,kuah akan menyusut dan berminyak. Jika ingin lebih kering panaskan lagi sambil terus diaduk.

6

Karena keterbatasan waktu memasak, Saya panaskan lagi tiap pagi dan sore selama 1/2 - 1 jam sambil diaduk hingga lebih kering agar lebih awet. Simpan dalam wadah lalu masukkan kulkas atau frezer secukupnya.

7

Bisa pakai bumbu instan? Boleh saja kembali ke pilihan Masing2. Tp sy pilih yg alami dan tanpa bahan pengawet,pewarna,ataupun bahan sintetik lainnya,dan sudah pasti bahan bahannya segar. 😍