Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kolak Biji Salak yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada May 2, 2021

Kolak Biji Salak

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Kolak Biji Salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Kolak Biji Salak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kolak Biji Salak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

12/5/19 Suami lagi pengen yang manis-manis buat buka puasa, kebetulan hari ini jadwalnya ke pasar buat belanja mingguan. Sekalian deh beli ubi dan kawan²nya #JemputRejeki Published :16/5/19

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

  1. 500 gr ubi orens
  2. 150 gr tepung tapioka
  3. 3 sdm maizena (untuk mengentalkan)
  4. 2 keping kecil gula aren (boleh tambah jika suka)
  5. 1/2 cup gula pasir kira² 100gr (boleh tambah jika suka manis)
  6. 150 ml santan kara + air 100ml
  7. Secukupnya garam
  8. 2 lembar daun pandan
  9. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1
Kukus ubi yang sudah dikupas dan cuci bersih selama ±15 menit.
2
Hancurkan ubi dengan garpu atau ulekan. Setelah hancur semua, diamkan sampai dingin baru dicampur dengan tepung tapioka.
3
Membuat air gula: Masukkan gula aren + gula pasir dengan 250ml air, lalu tambahkan daun pandan simpul, masak hingga gula cair. Saring. (Jika suka manis bisa ditambahkan lagi gula pasir/gula aren nya. Sesuaikan dengan selera yaa)
4
Rebus santan + air + 1 simpul daun pandan. Aduk² agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih.
5
Campurkan ubi, garam secukupnya dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai merata dan tidak lengket. Kemudian ambil sedikit adonan (jangan terlalu banyak krn adonan akan mengembang), lalu bulatkan dengan tangan. Lakukan sampai adonan habis.
6
Rebus 300ml air hingga mendidih. Masukkan biji salak. Angkat setelah adonan mengapung. Masak hingga adonan habis. Sisihkan biji salak yg sudah matang, jangan buang airnya yaa..
7
Pindahkan air rebusan biji salak tadi ke panci yang agak besar, lalu masukkan air gula + pandan dan biji salak. Masak hingga agak mendidih. Campurkan tepung maizena dg sedikit air, masukan cairan maizena ke panci sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.. Masak kembali hingga mendidih. Siap dihidangkan dengan santan
Kolak Biji Salak - Step 7
8
Siapkan mangkuk, ambil kolak biji salak sesuai yang kamu mau. Siramkan santan diatasnya. Uhhss~ Kolak biji salak siap menemani waktu berbuka kamu 🥰
Kolak Biji Salak - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kolak pisang keju😅

Kolak pisang keju😅

Ini rasanya asyikk😋 nyamm!!

Kolak Candil Ubi Ungu

Kolak Candil Ubi Ungu

#Recook Resep Luvita Ho Pemenang master chef #Resolusi2019 #SiapRamadhan #OlahanUbi #SayangAnak #BuatSiKecil #BerburuCelemekEmas #minggukedelapanbelas #cookpadcommunity_sby #cookpadindonesia #cookpad_id Kolak candil ini selalu ada di setiap ramadhan dsn selalu di gemarin selurih keluarga karen teksturnya yg manis lembut dan gurih berpadu jadi satu membangkitkan sensasi yg luar biasa di mulut. Cobain deh pasti ketagihan.

Kolak Candil Ubi Ungu

Kolak Candil Ubi Ungu

lanjutan resep donat kemaren, misua minta buatin olahan dari ubi ungu, berhubung ubi ungunya udah terlanjur dikukus, jadi bikin candil dari ubi ungu kukus deh. hasilnyaa, sukses donggg.. alhamdulillah 😁😁😁 resep terinspirasi dari mbak @emma zainal bakhri, ada beberapa bagian yang di ubah, terima kasih resepnya. 🤗

10 porsi
Bubur Kolak pisang

Bubur Kolak pisang

Pengen makan kolak... Tp pengen kuah kolak yg tekstyrnya kayak bubur sumsum (nah lhooo). Dicampurin aja dah...

4 porsi
Kolak pisang kapok

Kolak pisang kapok

Pisang dari kebun sendiri, kebun Mbah Wiryo

Kolak pisang

Kolak pisang

Ceritanya lagi ada pisang buanyaakk... Bosen digoreng dan kebetulan ada bahan2 lain... Ya sudah dibuat kolak aja deh... Tetep kalo aq masak cukup dgn bahan dan cara masak yg sederhana. Soalnya belum bisa kyk chef2 handal... Hahaa 😀

Kolak biji salak #ComboNgabibita_InStreetFood

Kolak biji salak #ComboNgabibita_InStreetFood

Kolak ini adalah hidangan buka puasa favorit di keluarga suami saya.. Jadi mau nggak mau harus belajar bikinnya... Tingkat kekenyalannya sesuai selera. Di resep saya ini, teksturnya agak kenyal, karena saya suka yg kenyal. Kalau tidak suka terlalu kenyal, bisa dikurangi jumlah tepung sagunya.

2 porsi
Kolak ubi

Kolak ubi

Ada sisa ubi tanggung ahh dibikin kolak aja deh..jadi satu mangkok lumayan biat berdua😁

Kolak Biji Salak Pelangi

Kolak Biji Salak Pelangi

Kemaren abis bikin kolak ubi & pisang, masih ada sisaan ubi, nemu resepnya kolak biji salak ya Teh Rindi, ahhh langsung cusss eksekusi, cuma saya modif dikit dengan memberikan warna supaya menarik perhatian anak, dan saya juga ganti gula merah dgn dgn gula pasir supaya kuah biji salaknya gak gelap. Tapi Overall saya suka teksturnya kenyallll . #dirumahaja #KamuInspirasi #CookpadCommunity_Bandung #kolak #menutakjil

Kolak Biji Salak / Jenang Grendul / bubur candil

Kolak Biji Salak / Jenang Grendul / bubur candil

Santapaan ini enaak bangeet, biji salak yg tidak terlalu lembek menurut saya pas sekali di lidah, sangat pas disantap utk berbuka puasa, dpt di santap hangat" maupun diberi es batu... Rasanyaa nikmaat.. Selamat mencoba Bundaa semuaa

5 - 8 porsi
Kolak Singkong

Kolak Singkong

20 porsi
25 menit
Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak

Belum apdoll Ramdhan ny klo blm ketemu kolak 😇

Kolak Biji Salak Ubi

Kolak Biji Salak Ubi

Uda dr kapan tau kepengen biji salak.. kesampaian juga 😄

Kolak candil ubi ungu dan mutiara

Kolak candil ubi ungu dan mutiara

Kolak candil ubi ungu dan mutiara

Kolak Pisang Kepok LaAla

Kolak Pisang Kepok LaAla

Gegara si babeh nyeletuk "Udah lama ga makan kolak pisang nih, Mbak." Dan eyke sebagai anak perempuan Babeh Djudie yang paling baek (eciyeeh..😋) langsung ngeh dong dengan "kode-an" dari si babeh tadi.. (*trus nglirik masih Ada sisa Pisang kepok nganggur ngegantung di deket meja makan, Dan modal daun pandan mintak tetangga), #gapakelama langsung deh ngoprek dapur lagi.. Yeayy!!😎😉😄

Kolak biji salak ajib

Kolak biji salak ajib

ngubek ke dapur mumpung debay dijaga sm engku(om nya) kesempatan masak takjil buat buka puasa

Sekeluarga