Bagaimana membuat Soto banjar yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Soto banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto banjar bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto banjar memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masakan khas urang Banjar, Kalimantan Selatan... kuahnya ringan, segar, dengan aroma rempah yang khas... tidak pernah bosan menikmatinya 😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto banjar:
- Secukupnya ketupat
- 4 butir telur rebus (telur bebek yg kuningnya oranye lebih bagus)
- 1 ekor ayam kampung, rebus, suwir, air kaldunya untuk membuat kuah soto
- 1 bks soun (rendam air biasa, empuk, tiriskan)
- Secukupnya perkedel (kentang/ubi kayu)
- Secukupnya daun seledri
- Secukupnya bawang goreng
- Bumbu Kuah Soto Banjar :
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 biji pala, kupas, haluskan
- 1 sdm adas manis, haluskan
- 15 biji kapulaga, haluskan
- 1 sdm kas-kas, haluskan
- 5 batang daun bawang
- 10 biji cengkeh
- 3 buah bunga lawang/pekak/kembang sisir
- 1 batang kayu manis
- Bumbu tambahan (optional) haluskan jadi satu :
- 1 butir kuning telur rebus
- 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
- Bahan pelengkap :
- jeruk (limau kuwit lebih pas/asli Banjar)
- Kecap (asin atau manis, sesuai selera)
Langkah-langkah untuk membuat Soto banjar
