Sore-sore begini enaknya membuat Trancam Lele yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Trancam Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Trancam Lele, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Trancam Lele bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Trancam Lele yaitu 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Trancam Lele diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Trancam Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Trancam Lele memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu paling nggak suka dengan yang namanya ikan lele karena berlendir, bau amis dan bau tanah. Suatu hari ibuk masak sahur saat puasa ramadhan, menunya trancam lele ini, hemh... mau nggak mau di makan dong ya karena takut kelaparan saat puasa nanti 😂. Suapan pertama membuat ku sangat tidak semangat karena lauknya lele berubah menjadi surprise, woooow diluar dugaan ternyata ini enak, segar dan gurih. Seperti namanya, ini adalah trancam dan lele, bedanya kalau trancam banyak sayuran mentahnya. Sedangkan trancam lele tentu banyak lelenya 😄. Bagi yang kurang suka lele ini adalah menu yang pas sekali untuk dicoba dimana rasa lele hanya terasa gurih ikan lelenya, sedangkan bau amis dan bau tanahnya tidak terasa sama sekali. Apalagi dipadukan dengan lalapan dan nasi hangat... Hemh... Bikin nambah lagi dan lagi. *note: kalau menurut saya lebih mantap jika sambalnya mentah (tidak dikukus/ditumis) hanya saja kalau sambal mentah mudah basi. Minggu ke 2 #3weekschallenge Minggu ke 12 #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_sintang #cookpadcommunity_sragen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Trancam Lele:

1. Bahan lele goreng
2. 500 gram ikan lele
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt ketumbar
6. 150 ml air
7. Minyak untuk menggoreng
8. Bahan sambal trancam:
9. 5 bawang merah
10. 3 bawang putih
11. 3 cabai merah keriting
12. 5 cabai rawit
13. 1 lembar daun jeruk
14. 1/2 sdt garam
15. 1/2 keping gula jawa
16. 1/4 bagian terasi ABC yang telah dibakar
17. 1 cm kencur
18. 150 gram kelapa muda parut
19. 5 tangkai kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Trancam Lele

1

Uleg bumbu untuk menggoreng ikan yakni: garam, bawang putih dan ketumbar. Uleg hingga halus kemudian pindahkan ke baskom, tuangi air, aduk hingga semua tercampur. Rendang dan marinasi lele selama 30 menit (sambil menunggu lele di marinasi kita buat sambel terancamnya dulu).

2

Uleg semua bahan yang digunakan untuk membuat sambel trancam kecuali kelapa parut dan daun kemangi. Uleg hingga halus dan tercampur merata.

3

Campurkan kelapa parut dengan bumbu sambel terancam yang telah diuleg, aduk hingga rata.

4

Kukus selama 30 menit. Tujuannya di kukus supaya sambel tahan lama dan tidak mudah basi. Setelah di kukus angkat dan dinginkan.

5

Setelah ikan di marinasi, goreng ikan lele hingga matang dan keemasan (saya lebih suka sampai garing).

6

Setelah di goreng pisahkan daging lele dengan durinya.

7

Ambil daun kemangi, sobek-sobek dikit kemudian campur dengan sambel trancam. Terakhir aduk dan campur dengan daging lele. Trancam lele siap dinikmati menggunakan nasi hangat. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊.