Sore-sore begini enaknya membuat Tongkol Masak Kuah Kuning yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Tongkol Masak Kuah Kuning yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongkol Masak Kuah Kuning, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tongkol Masak Kuah Kuning ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Masak Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Masak Kuah Kuning memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

05.05.2019 (17.8) Persiapan menyambut Ramadan selalu menyenangkan & biasanya saya & keluarga besar (karena saya masih tinggal sama orangtua) sudah pasti menyiapkan beberapa menu andalan untuk berbuka & sahur. Salah satunya ya olahan ikan, seperti ikan tongkol yang kali ini dimasak kuah kuning ala mba nana. Lauk ikan berkuah ini #AntiRibet karena bisa dimasak sekaligus dalam #porsibesar untuk lauk berbuka puasa & sahur, kan jadi bisa untuk "Solusi Si Sibuk". Oiya di resep ini pemakaian perasan air lemon/jeruk nipis saya ganti dengan belimbing wuluh. Sumber: Nana Hanif #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #dapurmama_at #17thweek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Masak Kuah Kuning:

1. 500 gr ikan tongkol
2. 6 bh tahu kuning/putih, belah 2 (saya pake tahu putih)
3. 1 bh tomat merah ukuran besar, potong-potong
4. 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya aja
5. Secukupnya air
6. Secukupnya garam, gula & lada bubuk
7. 2 lbr daun salam (tambahan saya)
8. 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
9. 2 ruas jari lengkoas
10. 1 ruas jari jahe
11. 2 btg sereh (tambahan saya)
12. 2 bh belimbing wuluh, potong-potong
13. Secukupnya minyak sayur, untuk menggoreng/menumis
14. Bumbu Halus:
15. 6 siung bawang merah
16. 4 siung bawang putih
17. 4 btr kemiri
18. 1 ruas jari jahe
19. 10 bh atau sesuai selera cabe merah & rawit merah
20. 1 bh cabe merah besar
21. 10 bh cabe rawit utuh, untuk dicemplungin

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Masak Kuah Kuning

1

Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci bersih ikan tongkol, lalu potong-potong, sisihkan. Goreng tahu setengah matang, angkat & tiriskan.

2

Uleg bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit & kemiri sampai halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan ikan tongkol, aduk rata sampai ikan berubah warna.

3

Tuang air, masak sampai air mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas & jahe, aduk-aduk sampai berubah warna. Masukkan tahu, aduk-aduk. Beri garam, gula & lada, masak & aduk rata sambil koreksi rasa.

4

Setelah hampir matang masukkan daun kemangi, irisan tomat, belimbing wuluh & cabe rawit utuh, aduk rata & masak sampai layu.

5

Tuang ikan di mangkok saji. Ikan tongkol masak kuah kuning siap disantap untuk menu berbuka atau sahur bersama keluarga.